이집트 는 아프리카, 아랍, 이슬람 및 지중해의 풍경에 둘러싸여 있으며 음식 을 둘러싼 국가들과 매우 강력 하고 매우 다른 정체성 을 가지고 있으며 요리를 포함한 문화적 특징을 공유 합니다 .
그것의 문화는 사실 다른 사람들과 상호 연결되어 있지만 실제로는 독자적으로 독립적 이며 영토가 여러 번 침략되었다고하더라도 정체성이 확고하고 안정적이어서 자부심과 불경 론이 생길 수 있습니다.
음식에는 또한 다음과 같은 특성이 있습니다. 문화적 정체성의 요소 중 하나이며 고대의 상형 문자에서도 Eigiziani 요리가 발견 될 수 있습니다. 이집트 음식은 이집트인의 것이며, 그것은 외부에서 오지는 않으며, 뿌리깊은 이집트인의 음식입니다.
결국 이집트는 두 개의 사막 사이에 고립 된 문화적 섬이며, 이 고립으로 인해 정체성이 강화되었습니다.
아랍의 영향으로 일부 습관이 바뀌었고 요즘에는 더 많은 중동 식량을 먹는 스타일이 이집트 식으로 유지되기 시작하지만 여전히 그렇습니다. 이곳의 관광객은 집에서 가이드 투어와 드물게 배낭 여행을 자주합니다.
이집트 요리 : 전형적인 요리
이집트에서는 하루에 세 끼를 주로 먹습니다. 가장 중요한 것은 점심 이며, 고기 는 먹고 저녁과 아침 식사는 가벼운 식사 입니다. 우리는 콩과 식물, 특히 넓은 콩을 좋아하고 밤새도록 요리 한 다음 특수 용기에 보관하고 육즙이 많은 퓨레 로 바꾸어 무한한 조합으로 향신료, 소금, 기름, 레몬 및 가능한 모든 재료와 조미료를 첨가합니다.
여전히 콩과 식물을 기반으로, 우리는 좋은 taameyas를 발견, 우리는 fave felafel 전화 할 수 있지만, 이집트인들은 felafel 앞에 존재했다고 말하고 싶다.
각 지역은 음식을 통해 그 성격을 표현하고 카이로에서는 모든 것이 섞여 독특한 문맥을 만듭니다. 북쪽에서 우리는 포도 나무 잎 이 거리의 레몬과 토마토 로 가득 차있는 것을 발견합니다. 알레산드리아에서는 그것을 주인이되는 물고기입니다 . 나일강을 따라 남쪽으로 가면서 음식은 더욱 전통적이되고 과거와 고대 이슬람 전의 사건들과 관련이 있습니다. 돼지 고기, 특히 쇠고기와 양, 닭고기, 오리, 비둘기 같은 토끼 와 가금류를 제외한 모든 고기는 여기에 있습니다.
향신료는 이집트의 특징이며 그 중 하나는 몇 주 동안 예측할 수 있습니다. 또 다른 전형적인 요리는 koshari입니다 . 파스타, 쌀, 양파, 케첩, 후 머스 및 렌즈 콩과 유사한 매운 소스와 아세테이트를 찾습니다.
Carcadè 는 한잔의 탁월함 이지만 좌석에서는 일본 시장에서 매우 인기있는 희귀하고 귀한 식물들로 가득 찬 음료수 를 찾을 수 있습니다.
어디에서 먹을 것인가 (거리 나 식당에서)
전형적인 이집트 가정은 이탈리아와 같이 어머니와 할머니의 음식을 먹을 수 없지만 많은 세탁기와 여행자는 절대로 실패하지 않는 좋은 오래된 거리 음식 을 먹습니다 .
관광객은 이동하는 법을 알아야합니다. 독방 여행자 인 경우 매우 적응력이 있어야합니다. 사람들은 매우 친절하며 이집트 사람들은 때로는 믿을 수없는 관대함을 받아들이는 방법을 알고 있습니다. 종교에 대한 태도로 말 그대로 손님을 위해 식탁을 치울 준비가되어 있습니다. 위생 면에서 지나치게 요구하는 경우 거리 음식이 문제가 될 수 있습니다.
시장 에는 간이 건축물과 선술집이 많으며, 관광객을위한 식당은 결코 실패하지 않으며 아랍 가마는 독특한 빵을 살 수 있습니다.
놓치지 마세요!
이집트에서 놓치지 않으려 고 노력해야 할 많은 것들이 있습니다. 오직 여기에있는 검은 색 벌꿀 은 확실히 필수입니다.
카이로를지나 가면 오래된 도시 의 아랍 이슬람 지역 에서 길을 잃는 것이 필수적 입니다 . 그 좁은 골목 중에서 야채, 마늘 및 레몬과 함께 특수 타격을받은 렌즈 콩 수프를 맛볼 수 있습니다.
지팡이 주스 가 담긴 carcadè 는 단순히 맛있는 것입니다.
피해야 할 대상
강렬한 맛에 더해서 즐거운 냄새가 나는 소금에 담긴 물고기 가 있습니다. 그러나 그것은 아주 강한 맛을 지닌 쇠고기라고 불리는 특별한 치즈와 비교하면 아무 것도 아니며, 거의 매운맛이며, 파라오 시대에 이미 살았던 박테리아 식민지와 성숙합니다.
마지막으로, 일부 나일강 물고기는 유독성 이며 전문가 요리사의 손에 의해서만 먹을 수 있다는 것을 알아두면 좋습니다.
조언과 호기심
당신은 이집트에 있으며 분위기는 독특하고 호기심과 용기가 있으며 거리에서 길을 잃고 키오스크에서 술을 마시고 아랍, 아프리카, 나일강, 지중해, 레반트틴, 아랍 및 콥틱 요소로 구성된 가장 경제적 인 부엌 중 하나를 이용합니다 . 이집트인들이 밖에 나가서 이집트로 돌아 오면 그들은 10 킬로를 얻습니다. 이유가 없습니다.
