노아의 종자 ( Chenopodium quinoa )는 섬유소와 미네랄이 풍부하며 모든 필수 아미노산을 공급하기 때문에 훌륭한 식물성 단백질 원입니다.
노아의 씨앗은 부엌에서 샐러드, 독특한 요리, 미트볼, 햄버거를 준비하는 데 사용되며 새싹을 맺은 후 샐러드에서 날 것으로 먹을 수도 있습니다.
노아의 씨앗에는 글루텐이 들어 있지 않으므로 체강 질병을 앓고있는 사람들도 섭취 할 수 있습니다.
따뜻한 퀴 노아 샐러드
식물성 단백질을 적당량 섭취하는 매우 영양가 있고 맛있는 한 접시.
성분
> 키 누아 300 그램
> 중형 감자 4 개
> 30 작은 토마토
250g의 삶은 병아리
> 마늘 정향
> 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일, 신선한 마요라나
절차 : quinoa 씨를 1 시간 반 동안 끓인 소금물로 끓으십시오. 냄비에 기름과 튀김 마늘 몇 분 동안. 껍질을 벗기고 깎은 감자, 반으로 자른 체리 토마토를 넣고 뚜껑을 약 15 분 동안 불에 익히십시오. 삶은 병아리 콩을 넣고 뚜껑을 제거한 다음 5 분 동안 계속 조리하면 과도한 물이 증발합니다. 요리 할 때, 소금과 마조람을 넣고 물기가있는 퀴 노아를 입히고 봉사하는 데 사용됩니다.
퀴 노아 빵 만드는 법을 알아보십시오.
야채와 함께 노아
가을의 시작에서 준비하는 또 다른 화려하고 맛있는 단일 요리.
성분
> 키누아 300 그램
> 호박 3 개
> 붉은 고추
> 파 2 개
> 3 당근
> 마늘 정향
엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
쇼유 소스 2 큰술
과정 : 팬에있는 기름을 가열하고 몇 분 동안 마늘을 튀기십시오; 당근, 후추, 호박을 줄리엔 스트립으로 자르고 부추를 조각으로 자른다. 약 5 분 동안 야채를 볶고 약동을 부은 다음, 쇼유 소스를 넣고 10 분에서 15 분 동안 요리하십시오.
그 사이에, quinoa 씨를 25 분 동안 소금물에 끓으십시오; 일단 요리되면, quinoa를 배수하고 미리 요리 한 채소로 맛을 낸다.
노아, 병아리 콩, 셀러리, 아보카도 샐러드를 맛보십시오.
노아 미트볼
미트볼은 확실히 유혹을 불러 일으키는 접시이며 모두가 좋아합니다 : 노아의 씨앗과 렌즈 콩을 기본으로하는 완전 채식 요리법을 시험해보십시오. 더 건강한 버전을 원한다면 오븐에서 튀김 대신 요리 할 수 있습니다.
성분
> 100 그램의 노아
> 삶은 녹색 렌즈 콩 200 그램
> 피망 반
> 반쪽 다진 양파
> 마늘 2 정향
> 파슬리 한 스푼
엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
> 빵 부스러기
> 소금, 후추
플레이크 식품 효모 3 큰술
> 튀김 용 기름
절차 : 퀴 노아를 헹구고 25 분 동안 소금물에 삶아. 냄비에 마늘, 양파, 후추를 몇 분 동안 기름에 튀긴다. 노아를 배수하고 잘게 으깨서 모든 물을 제거하십시오.
사발에서 퀴 노아와 렌즈 콩, 마늘과 양파로 조리 한 고추, 영양 효모 박편과 파슬리를 섞어서 균일 한 혼합물을 얻기 위해 포크로 작업하십시오. 혼합물이 너무 연약한 경우 빵 부스러기를 추가하십시오.
공을 만들어 빵 부스러기에 빵을 만드십시오. 미트볼을 뜨거운 기름에 튀기기 전에 냉장고에 약 2 시간 동안 휴식을 취하십시오.
