알칼리화 다이어트 란 무엇이며, 어떻게 작용하며 건강에 좋은 이유입니까? 그것은 정말로 ph의 질문입니까? 우리에게 좋은 메뉴와 조리법 을 함께 보여 드리겠습니다.

알칼리화 다이어트 : 신체 pH 란 무엇인가?

알칼리화 다이어트 는 건강을 유지하기 위해 신체를 알칼리화 할 수 있다고 여겨지는 음식 을 선호하는 식사입니다.

그러나 유기체를 알칼리화한다는 것은 무엇을 의미합니까? 생리 혈액 pH는 7.35-7.45 사이이며 혈장 값은 전체 체 pH의 지표로 사용됩니다. 혈장 pH는 우리가 섭취하는 식품, 특히 지방산과 아미노산, 그리고 젖산과 케 토산을 생성하는 대사로 인해 하루 종일 달라집니다.

인체의 산 - 염기 균형 은 완충 시스템, 폐 환기 및 신장 조절에 의해 보장됩니다. 완충 시스템 은 세포 외액에 존재하는 중탄산 이온, 세포 내의 단백질, 헤모글로빈 및 인산염, 소변 내 암모늄 이온 및 인산염에 의해 나타납니다.

폐 환기 는 호흡을 통해 이산화탄소와 수증기를 제거하여 최대 75 %의 pH 변화를 완충 할 수 있습니다. 마지막으로, 신진 대사 라인 은 느리지 만 매우 효과적이며 소변을 통한 제거 또는 양성 전하 및 중탄산염의 혈장 내 재 흡수를 통해 pH를 버프하게합니다.

알칼리화 다이어트는 어떻게 작동합니까?

우리가 보았 듯이, 신장은 산 - 염기 균형의 조절에 참여합니다 . 90 년대에는 신장 결석을 막기 위해 음식물이 소변의 pH에 ​​영향을 줄 수 있음을 확인하고 적절한 요소 덕분에 신랄한 신맛 을 계산할 수 있는 방법이 고안되었습니다 식품에 존재하는 이온의 양을 기준으로 소변에 존재하는 양이온 및 음이온의 양을 전환율로 평가했습니다.

알칼리화 다이어트의 지지자들에 따르면 특정 음식을 섭취 하면 골다공증, 대사 증후군, 심지어 암 발병을 예방할 수 있다고한다 . 그러나 연구에 따르면 소변 pH의 변화는 전신성 pH에는 아무런 영향을 미치지 않으므로 알칼리화 다이어트는 혈장 pH.

또한, 알칼리성식이가 골다공증이나 암을 예방할 수 있다는 과학적 증거가 충분하지 않습니다.

알칼리화 다이어트는 건강 식품의 선택에 이점을 가져다 주지만, 이 음식의 pH는 그렇지 않습니다.

알칼리성 음식 (또는 알칼리화) : 음식 및 메뉴 예

산성화로 분류 된 식품 및 음료 중 우리는 일반적으로 와인 및 주류, 포장 식품, 패스트 푸드, 청량 음료, 과자, 커피, 동물성 원료 및 정제 된 밀가루를 찾습니다. 알칼리화 로 분류 된 식품 에는 과일 과 채소가 포함됩니다.

과일과 채소가 풍부하고 동물성 제품의 섭취 가 줄어들어 음식물의 pH에 ​​관계없이 건강에 좋은 식이 요법 이 건강에 좋다는 것은 분명합니다.

실제로 과일과 채소의 적절한 섭취는 나트륨 칼륨 비율과 뼈 건강, 근육량 감소 및 고혈압을 포함한 만성 질환의 감소와 함께 마그네슘의 가용성을 향상시킵니다. 산업 식품 및 동물 기원의 제품을 제거하거나 감소시키는 것은 독소, 화학 물질, 단백질 및 지방의 섭취를 줄이는 것을 의미하며 이는 일반적인 건강 상태를 향상시킬 수 있습니다.

메뉴 예 는 다음과 같습니다.

> 조식 : 콩 요구르트와 과일

> 스낵 : 오렌지 주스와 과일

> 점심 식사 : 마늘과 찻 숟가락으로 볶은 브로콜리와 약간의 기름과 레몬 주스, 과일을 곁들인 혼합 샐러드 50 그램을 곁들인 통밀 파스타 (80 그램) 한 접시.

> 스낵 : 다크 초콜릿과 과일의 스퀘어.

> 석식 : 100 그램의 소테 두부, 생과일 제철 야채와 과일 한 접시.

우리가 보았 듯이, 알칼리성 식단은 과일, 야채 및 건강 식품의 섭취량이 높기 때문에 pH에 관계없이 양분과 항산화 물질이 풍부하기 때문에 기분이 좋습니다.

알칼리성식이 요법은 체중을 줄이거 나 질병을 자연적으로 예방하거나 치료하는식이 요법이 아닙니다. 그것은 단순히 건강에 좋은식이 요법입니다.

알칼리성 음식 (또는 알칼리화) : 조리법

첫 번째 : 야채 수프

성분

1 인당 제철 야채 250 그램

1 인당 말린 채소 40 그램

> 감자 1 개

1 인당 현미 60 그램

> 양파 1 개, 샐러리 한 개, 당근, 마늘 정향

> 기름 1 큰술

> 아로마 허브 (로렐, 세이지, 로즈마리, 바질)

소금 섭취량 1 이상

준비 :

당신이 선택한 계절 야채를 깨끗이 자르십시오. 양파, 샐러리, 당근, 마늘 로 소스 를 준비하고 엑스트라 버진 올리브 오일로 몇 분간 갈색으로 만듭니다. 이전에 담근 감자와 콩류 를 넣고 쌀과 물로 덮으십시오. 향기로운 허브를 넣고 약 30 분 동안 저온에서 요리하십시오. 나머지 야채를 넣고 30 분 더 익힌다.

두 번째 : 두부 샐러드와 과일

성분

> 두부 100 그램

혼합 샐러드 50 그램

> 1 키위

옥수수 1 큰술

> 1 당근

> 녹색 올리브 5 개

혼합 씨앗 1 큰술 (호박, 아마, 해바라기, 참깨)

엑스트라 버진 올리브 오일 1 티스푼

> 1 핀치의 소금

> 오렌지 주스

건조한 혼합 향기로운 허브의 1/2 찻 숱가락

준비하기

오렌지 주스, 기름, 소금 및 향기로운 허브 가 든 유제 를 준비하십시오 . 야채와 과일을 씻어서 잘랐다 가 샐러드 그릇에 모든 재료를 넣고 섞으십시오. 일하거나 집을 떠나기에 이상적인 독특한 요리이며, 간단하고 신속하게 준비 할 수있는 균형 잡힌 맛있는 식사입니다.