블루 베리 는 검은 색 ( Vaccinium myrtillus ) 또는 붉은 색 ( Vaccinum vitis idea )이 될 수 있으며, 둘 다 금실화과 에 속합니다. 강력한 항산화 력으로 심장, 내장 및 눈의 건강에 유용합니다. 더 잘 알아 보겠습니다.
블루 베리의 속성 및 이점
블루 베리는 비타민 B9, 안토시아닌 및 탄닌이 풍부 합니다. 블루 베리 는 모세 혈관의 취약성, 혈액 순환 및 시력에 문제가있는 사람들에게 유용합니다. 그들은 또한 장 기능을 돕고 간을 건강하게 유지합니다.
항산화 물질 의 함량으로 인해 종양을 비롯한 여러 질병의 근원 인 노화 및 세포 퇴행을 담당하는 활성 산소 의 작용을 예방합니다.
블루 베리는 항염 작용을 나타내는 것으로 알려져 있습니다 . 특히 요로 감염의 예방 및 치료, 특히 방광염에 사용 됩니다. 그들은 또한 설사에 대한 유효한 도움이됩니다.
블루 베리의 칼로리 및 영양가
100 그램의 블루 베리에는 25 kcal / 103 kj가 함유되어 있습니다.
또한, 이 제품마다 100g 당 우리는 :
- 물 85 g
- 탄수화물 5.1 g
- 설탕 5.1 g
- 단백질 0.9 g
- 지방 0.2g
- 콜레스테롤 0 g
- 총 섬유 3.1 g
- 나트륨 2 mg
- 칼륨 160 mg
- 철 0.7 mg
- 칼슘 41 mg
- 인 31 mg
- 비타민 B1 0.02 mg
- 비타민 B2 0.05 mg
- 비타민 B3 0.5 mg
- 비타민 A 13μg
- 비타민 C 15 mg
블루 베리,
눈, 모세 혈관, 내장, 간, 심장 혈관계, 심장, 요로.
블루 베리의 phytotherapy 속성도 알아보십시오.
블루 베리에 대한 호기심
- 미국 농무부가 식품의 항산화 력을 측정하기 위해 개발 한 ORAC 규모 에 따르면, 블루 베리는 항산화 성질로서 검은 포도에 이어 두 번째입니다.
- 블루 베리는 덤불의 전형적인 열매이며 8 월에 수확됩니다. 혼자 또는 다른 열매와 함께, 그들은 잼, 젤리 및 디저트, 특히 파이 및 세미 프레디를 채우기 위해 부엌에서 널리 사용됩니다. 그들은 동결되어 1 년 내내 그들을 지킬 수 있습니다.
소매를 장식하는 레시피
블루 베리는 일반적으로 디저트를 만드는 데 사용되지만, 블루 베리 리조또를 만들려고 한 적이 있습니까?
4 인의 재료 는 다음과 같습니다 :
- 쌀 400 그램,
- 100 그램의 신선한 블루 베리,
- 올리브유 또는 버터 2 큰술,
- 야채 국물,
- 레드 와인 한 잔,
- 신선한 크림의 스푼,
- 파르 메산 치즈 한 스푼.
과정 : 기름 (또는 버터)를 가진 붙지 않는 팬에있는 들쭉을두고 2 3 분 동안 말리 게하고, 밥을 첨가하고 포도주를 첨가하십시오. 와인이 증발하면 이전에 준비한 야채 국물과 함께 요리하십시오. 마침내 신선한 크림의 스푼과 파르 메산 치즈를 크림에 넣으십시오.
