Radicchio : 속성, 영양가, 칼로리

Radicchio 는 복합 가족에 속하는 채소입니다. 그것은 항산화 특성을 가지며 건선, 제 2 형 당뇨병, 비만, 변비 및 가난한 소화에 유용 합니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

Radicchio에 대한 설명

Radicchio 에는 다양한 종류가 있습니다. 일부는 야생이며 다른 일부는 재배됩니다. 원산지 종류와 지역에 따라 외양과 맛이 달라집니다. 교파조차도 종종 다르며 누군가가 치커리라고 부릅니다.

쓴 맛 이 나는 라디 키오 (radicchio) 품종이 있으며 , 다른 것들은 더 달콤합니다 . 거의 모든 것이 바삭 바삭합니다. Radicchio의 유형은 본질적으로 두 개의 큰 그룹으로 나뉘어집니다 : 깊은 붉은 잎과 잡색의 잎이있는 그룹.

Treviso의 빨간색 Radicchio, Verona의 빨간색 Radicchio 및 Chioggia의 빨간색 Radicchio가 가치가 있습니다.

Radicchio의 속성 및 이점

광물에 관해서는 적색 라디 키오는 주로 칼륨 뿐만 아니라 마그네슘, 인, 칼슘, 아연, 나트륨, 철, 구리 및 망간을 포함한다. 또한 B 비타민, 비타민 C, 비타민 E, 비타민 K를 함유하고 있습니다.

높은 비율의 물 덕분에 라디 키 오는 정화되고 있습니다 . 그것은 또한 변비 와 소화 장애로 고통받는 사람들을위한 유효한 원조 일 수 있습니다.

그것은 매우 낮은 에너지 파워를 가지고 있으며 따라서 저 칼로리 다이어트에 유용합니다. Radicchio에 포함 된 섬유는 혈액에 존재하는 당을 보유 할 수 있습니다. 이러한 이유로 2 형 당뇨병을 앓고있는 분들에게 권장되는 식품입니다.

이 야채는 건선으로 고통받는 사람들에게도 유용합니다.

Red Radicchio는이 색상의 모든 야채와 마찬가지로 항산화 물질 이 풍부합니다. 트립토판은 안토시아닌과 트립토판을 함유하고 있으며, 트립토판은 심혈관 위험 요인을 예방하는데 도움이되며, 트립토판은 불면증 과의 싸움을 도와줍니다.

Radicchio의 칼로리 및 영양가

적색 라디 키오 100 g은 13 kcal / 52 kj를 함유한다.

또한, 이 제품마다 100g 당 우리는 :

물 94 g
탄수화물 1.6 g
설탕 1, 6 g
단백질 1.4 g
지방 0.1 g
콜레스테롤 0 g
섬유 3 g
나트륨 10 mg
칼륨 240 mg
철 0.3 mg
칼슘 36 mg
인 30 mg
비타민 B1 0.07 mg
비타민 B2 0.05 mg
비타민 B3 0.3 mg
비타민 A 흔적
비타민 C 10 mg

Radicchio,

내장, 심장 혈관계, 신경계, 피부.

Radicchio에 대한 호기심

트레비 소의 붉은 라디 치오 (redicchio) 는 16 세기부터 재배되고 있습니다. 처음에는 가난한 음식이었고 동물 사료로도 사용되었습니다. 우리는 누가 그것을 전세계에 알려진 맛있는 채소로 바꾸 었는지 알지 못합니다.

트레비 소의 빨간 근원 주위에 지어진 동화는 다르다. 그들은 주인공 인 새와 농부로서 베네토에서 시작하여 많은 테이블의 주요 성분이되는 신데렐라의 이야기를 전한다.

소매를 장식하는 레시피

빨간 radicchio는 풍부하고, 리조토를위한 조미료로 혼합하고 요리 한 샐러드에 색깔을, 특히주기 위하여, 익지 않는 이용 된다; 그러나 현실에서는 매우 다목적이며 많은 다른 준비 작업에 사용될 수 있습니다. 예를 들어, 그는 타자에 대해 매우 욕심이 있습니다.

성분 :