글루코만난 은 식물 Amorphophallus konjak의 뿌리에서 추출한식이 섬유로 지방, 탄수화물 및 콜레스테롤의 흡수를 감소시키기 때문에 다이어트에 사용됩니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

글루코만난이란 무엇입니까?

글루코만난 (Glucomannan) 은 포도당과 만 노즈 (mannose)가 많은 식물성 기원의 다당류입니다. 그것은 동화 될 수없는식이 섬유이므로 실질적인 기여도는 0입니다.

글루코만난은 일본 식생활 전통에서 수천 년 동안 사용 된 동양 식물 인 Amorphophallus konjak K. Koch의 결절 뿌리에서 대량으로 추출됩니다.

글루코만난은 지질과 당의 흡수를 감소시키기 때문에 비만과식이 요법에 사용됩니다 .

글루코만난이 발견 된 곳

글루코만난은 주로 곤약에서 추출되며, 이 이름은 일반적으로이 식물과 관련이 있습니다. 실제로, 글루코만난은 알로에와 질경이와 같은 다른 식물에서 발견되는 다당류입니다.

Amorphophallus konjak K. Koch는 극단적 인 아시아의 열대 및 아열대 기후의 원산입니다. Araceae 가족에 속하는, 다년생 초본 식물, 지름 25cm에 도달 할 수있는 하나의 줄기로 자랍니다, 유일한 잎은 1.3m 길이, bipinnate하고 수많은 나뭇잎으로 나뉘어져 있습니다. 꽃은 최대 55cm 길이의 까마귀과 비슷합니다.

곤약은 6 세기부터 일본에서 식량으로 사용되어 왔습니다. 오늘은식이 요법과 시라 타키 (shirataki)라는 이름의 국수에서 저칼로리 식단을 대체하기 위해 전 세계에 널리 퍼졌습니다.

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글루코만난의 성질

글루코만난은 파우더로 사용되며 물속에서 쉽게 젤리 화하여 최대 60 배까지 팽창 할 수 있습니다.

장 수준에서 그것은 세균성 식물상에 의해 가수 분해되고 (더 작은 분자로 분할됩니다), 동화되지 않으며 어떠한식이 영양 또는 칼로리 값도 가져 오지 않습니다 . 반면에식이 섬유로 작용하여 지방, 탄수화물 및 콜레스테롤의 흡수를 줄이고 연동 운동 및 피난을 자극 합니다. 그것은 충만 함과 포만감 을 조장함으로써 또한 작용합니다.

글루코만난은 과체중과 비만 치료에 유용합니다. 특히 저 칼로리식이 요법과 관련된 경우 탄수화물과 지질의 흡수는 물론 혈당 조절이 줄어 듭니다 . 그것은 또한 콜레스테롤, LDL 및 트리글리 세라이드 수준을 감소 시켜서 작동합니다 . 여러 연구에 따르면이 작용은 담즙 염의 장 발작과 콜레스테롤과 지방산의 흡수 감소로 결정될 수 있습니다.

마지막으로, glucomannan은 연동 운동에 대한 기계적 자극 작용을 위해 완하제에 포함될 수 있습니다.

권장 용량은 1 일 1-2g입니다.

금기

글루코만난 은 심각한 부작용이 없습니다 .

유일하게 알려진 것은 다당류의 겔화 효과로 곤약 함유 간식을 먹은 어린이 그룹이 미국에서 발견 한 질식에 관한 보고서입니다.

그 이후 FDA는 식품 의약품 안전청 (Food and Drug Administration)에서 글루코만난 (glucomannan)을 스낵의 겔 화제로 사용하도록 경고했습니다. 다른 겔 화제에도 불구하고, 곤약은 입안에서 쉽게 분해되지 않는 더 단단한 구조를 만듭니다.

따라서 시장에서 판매되는 곤약 기반 제품을 철저하게 씹어 내고 대체 식품으로 사용하는 것이 좋습니다.

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