Chayote 는 멕시코 고유의 과일로 아미노산, 비타민 C가 풍부하지만 특히 비타민 B9 는 신장과 심장 혈관계에 유용합니다. 더 잘 알아 보겠습니다.
과일 묘사
열대성의 여러 가지 흥미로운 cucurbitaceae 열매 중에서 nahuatl chayotil이라는 단어로 입증되는 chayote ( Sechium edule ), 호박, 오이 및 멕시코 출신의 다양한 멜론은 말할 것도없이 불가능합니다.
식물의 모든 부분은 먹을 수 있습니다 : 과일, 잎, 새싹, 괴경. 열매는 녹색이고 확고한 육체를 가지고 있으며, 감자와 오이의 중간 정도의 일관성을 지니고 있으며, 물이 풍부하고 달콤합니다. "피롤 레로 (pirulero)"라고 불리는 시장에 여러 종류의 흰색이 있습니다.
Chayote, 동맹국의
신장, 심장 혈관계, 방광. 동맥 경화, 신장 결석 및 고혈압과의 싸움을 돕습니다.
chayote의 칼로리, 영양가 및 특성
100 그램의 chayote에는 19 칼로리가 들어 있습니다.
또한, 이 제품 100g에 대해, 우리는 :
- 지질 0, 1 g
- 콜레스테롤 0 mg
- 나트륨 2 mg
- 칼륨 125 mg
- 글루 시드 4, 5 g
- 식이 섬유 1.7g
- 설탕 1.7 g
- 단백질 0.8 g
- 비타민 C 7.7 mg
- 칼슘 17 mg
- 철 0.3 mg
- 12 mg 마그네슘
펄프와 씨앗은 무엇보다 아미노산이 풍부하고 비타민 C가 가장 많이 함유되어 있지만 특히 비타민 B9는 최고의 식물성 원료 중 하나입니다. 그것은 또한 좋은 양의 비타민 B6, B5 및 K를 함유하고 있으며, 많은 금속의 좋은 공급원이며, 그 중 아연이 처음입니다.
이 약 은 이뇨제, 항염증제, 저혈압 성질 때문에 많은 지방 약제에 사용됩니다. 서양 세계에서는 신장 결핍증, 당뇨병식이, 임산부 태아 형성을위한 적응증이 있으며 항암 작용을 가진 식품으로 간주됩니다.
당뇨병 퇴치를 위해 올바른 영양을 심화시킬 수 있습니다.
chayote의 금기
특히 : 아무리 까다로운 "머리카락"이라도 머리카락이 손상을 입힐 수는 없습니다.
호기심
- chayote에는 로컬 이름의 긴 목록이 있습니다. 이름은 "주변 과일" 을 나타내는 Nahuatl 용어의 스페인어 버전입니다. 그것은 애호가와 관련이 있지만 때로는 "melanzana spinosa"라고도합니다. 이 이름의 라인을 따라 "가시 꼬 세트", "시금치", "가시 배"라고 부를 수도 있습니다. 우리는 또한 과학 이름에서 "sechio", 늑대의 혀, "chow-chow", "pear-marrow", "pipinola"라는 이름을 가지고 있습니다.
- 씨앗에는 특이성이있다. 그것은 외피가없고, 펄프와 분리되어 있으며 여하튼 그것과 "융합"되어있다. 그것을 보존하기 위해서는 전체 과일을 보존해야합니다.
chayote 먹는 법
스페인 사람에 의한 멕시코 정복 이후, chayote는 라틴 아메리카 전역으로 확대되어 수세기 동안 북미, 아시아 및 유럽 에까지 이르렀습니다. 인기있는 주방, 특히 가장 가난한 주방은 자신의 방식대로 조리법을 추가했습니다.
요리법의 대부분은 조림, 볶음, 튀김 또는 단맛과 바삭 바삭 한 일관성을 떨어 뜨리지 않기 위해보다 신속하지만 맛이 좋은 요리 된 제품을 포함합니다. 그것은 일반적으로 애호가처럼 취급된다고 말할 수 있습니다.
그것은 아무런 문제없이 날 것으로 먹을 수 있기 때문에 모든 영양소의 최상의 섭취를 선호하며 레몬 또는 석회로 입힌 샐러드에서 잘게 잘게 썬 것입니다. 콩나물은 마치 시금치처럼 아스파 라 거스와 잎으로 섭취됩니다. 아시아의 튜 버는 감자처럼 튀김을 사용합니다.
