해안 또는 채드 (chard )는 알려진 재 광물질을 가진 채소로서 장, 피부, 뼈 및 눈의 건강에 매우 유용합니다. 더 나은 것을 찾아 보자.
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식물에 대한 묘사
이 야채의 일반적인 이름은 해안이나 해안에서 chard입니다. Beta vulgaris L. var. vulgaris 는 다른 한편으로는 Chenopodiace 가족에 속하는 식물의 학명입니다.
해안이나 해안 에서 사탕무는 나뭇잎과 잎이 많은 해안, 즉 더 가벼운 부분, 잎이 끝나고 해안이 시작되는 곳에서 소비됩니다. 그것은 이탈리아 전역에서 널리 퍼져있는 야채이지만 재배는 주로 남부, 특히 푸글 리아, 토스카나, 베네토 및 라치오에서 실시됩니다.
Costa Chard는 빨리 소멸되는 경향이 있어 매우 신선 하게 사야 하고 소비 해야합니다.
해안의 재산과 혜택
해안 은 1 년 내내 시장에 나와 있으며 무엇보다도 무기 염류 의 풍부함에 대해 높이 평가됩니다. 실제로, 나트륨, 마그네슘, 칼륨 및 칼슘의 좋은 비율을 포함한다.
비타민 함량 또한 양호합니다. 특히 프로 비타민 A 또는 베타 카로틴 은 좋은 눈, 피부 및 조직 건강에 필수적입니다. 그것의 remineralizing 재산 덕분에 또한 빈혈증과 무력증의 경우에 좋습니다.
해안은 상쾌하고 부드럽고 완하 합니다. 그들은 쉽게 소화 될 수 있으며, 이러한 모든 특성 때문에 특히 어린이, 노인 및 임산부를 먹이기에 특히 적합합니다.
그들은 매우 제한된 칼로리 함량을 가지고 있으므로 슬리밍 다이어트에 매우 유용합니다. 마지막으로 chard에는 좋은 뼈 건강에 사용되는 물질 인 oxalic acid가 들어 있습니다.
연안의 칼로리와 영양가
생 갈비 100g에는 17kcal / 71kj 가 들어 있고, 같은 갈비뼈에는 36kcal / 150kj가 들어 있습니다.
또한, 100g의 제품에 대해 :
- 물 89.30g
- 탄수화물 2, 80g
- 당 2, 80g
- 단백질 1, 30g
- 지방 0.10g
- 총 섬유 1.20g
- 나트륨 10mg
- 칼륨 196mg
- 철분 1mg
- 칼슘 67mg
- 인 29mg
- 마그네슘 38mg
- 아연 0.78mg
- 구리 0.16mg
- 비타민 B1 0.03mg
- 비타민 B2 0.19mg
- 비타민 B3 1, 80mg
- 비타민 A 263μg
- 비타민 C 24mg
해안, 동맹국
피부, 눈, 내장, 뼈.
해안의 호기심
현재 재배되는 모든 사탕무는 아마 지중해 지역의 대표적인 야생 사탕무 에서 추출됩니다. 다양한 종류의 사탕무들 사이의 엄청난 차별화는 시간이 지남에 따라 사람에 의해 실행 된 선택 때문입니다. 원래의 야생 사탕무 이외에, 그들은 사료 사탕무, 사탕무 및 정원 사탕무로부터 만들어졌으며, 다시 사탕 무우와 연어 또는 연안의 사탕무로 세분화되었습니다.
소매를 장식하는 레시피
갈비는 반찬, 치즈 또는 짭짤한 파이 준비에 탁월합니다. 이 간단한 조리법에 따라 조리 해보십시오.
성분 :
- 해안,
- 체리 토마토,
- 마늘,
- 엑스트라 버진 올리브 오일,
- 소나무 견과류,
- 건포도.
절차 : 늑골을 철저하게 씻은 후 소금물에 희석하여 배수하십시오. 냄비에 마늘 정향을 볶습니다. 마늘을 제거하고 기름을 반으로 자른 토마토를 요리하십시오. 토마토가 원하는 요리 수준에 도달하면 채드, 건포도 (이전에 담가졌고 짜낸 것)와 소나무 견과를 더합니다. 냄비에 모든 것을 뿌려서 드십시오.
