Momordica cochinchinensis 의 열매 인 gac 은 카로티노이드 와 제 아크 산틴이 풍부 하여 눈 과 시력을 보호 하는데 유용합니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

식물에 대한 묘사

특히 태국, 베트남, 중국 및 라오스를 포함하는 광대 한 지역의 동남 아시아 에서 특별한 외모와 놀라운 영양 특성을 가진 과일이 나옵니다. Momordica cochinchinensis 는 일반적으로 gac 또는 gac 과일로 알려져 있습니다. 구형 과일에 기인 한 베트남인.

잘 익었을 때 직경이 약 15 센티미터에 달하는 과일과 아름다운 주황색을 띄는 반 야생 덩굴 식물입니다. 껍질은 작은 점들로 덮여 있으며 풍선과 비슷한 모양을하고 있습니다. 내부 펄프 (arils)는 깊고 붉은 색 이며 종자를 숨기는 젤처럼 보입니다. 잭 프룻 (jackfruit)이나 석류 (석류)의 크기가 다양합니다. 그것의 소비가 상쾌하고 즐거운 것으로 간주되지만 거의 맛이 없다.

Gac, 동맹국의

눈, 피부, 면역계, 심장, 전립선.

칼로리, 영양가 및 gac의 특성

gac는 100 g 당 40 kcal을 함유하고 있습니다. 카카오 톡의 높은 함량, 특히 프로 비타민 A의 함량은 당근보다 10 배나 높습니다 (베타 함유량이 많은 사람들의 어린이들은 베타 함유율이 높습니다) 카로틴이 가장 많음 )와 리코펜 (lycopene ) (후자는 토마토에 함유 된 양의 약 70 배).

또한 UVA 광선 및 비타민 E에 대한 안구 조직 보호에 탁월한 제 아크 산틴 (zeaxanthin )을 함유하고 있습니다. 많은 양의 프로 비타민 A가 인체에서 비타민 A로 전환되며 이는 림프구를 만들고 강화시켜 면역 체계를 강화시키는 데 중요합니다.

리코펜은 중요한 항산화 물질이며 따라서 노화 방지 및 종양 (특히 전립선 암) 및 동맥 경화증 의 예방 적 특성 을 가지고 있습니다. 대체 의약품에서는 빈혈과 화상 및 상처의 경우에 사용됩니다. 암석을 둘러싸고있는 황색 막은 황산과 갈 산이 풍부합니다.

토마토와 같은 Gac, lycopene이 풍부한 식품 중 : 특성을 발견하십시오.

금기

gac (특히 일본인, 베트남인 및 미국)의 소비에 대해 수행 된 모든 연구는 단지 유익한 특성에 기인하는 데 동의합니다. 그러나 이러한 이유로 인해 GAC에 기반한 제품을 "심각한 병적 상태를 치료할 수있는 기적의 공포증"으로 광고 하여 오도 ​​된 광고 를 유발할 수 있습니다 .

GAC의 호기심

• GAC는 중국 남부와 베트남의 많은 의식 요리, 특히 결혼식 과 축하에서 신년의 시작을 알리는 데 사용됩니다.

• 일본 대학과 일본, 미국에서 수행 된 연구에 이어 GAC는 다양한 형태의 암 을 예방하고 퇴치 할 수있는 식품으로 홍보되었습니다.

먹는 법

gac은 신선 하게 먹을 수 있고, 껍질을 두 개로 자르고 내용물을 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 피부는 부드럽고 멜론처럼 튼튼하지 않으므로 요리에 도움이됩니다.

종려 나무 안쪽에 큰 나무가 우묵한 씨앗이 있으므로 힘을 쓰지 않도록 조심하는 것이 중요합니다. 동남 아시아의 전통적인 부엌은 많은 쌀 요리의 성분으로 그것을 제공합니다 : 그 펄프는 겔화 제와 농축 제로 완벽하게 작동합니다 . 원산지와 미국에서 모두 퓌레 또는 주스 형태로 판매됩니다.