큐레이터 Maria Rita Insolera, Naturopath

산호 콩 은 물, 섬유 및 무기 염이 풍부한 콩류입니다. 그들은 칼로리가 많은 음식이지만 영양소가 풍부하고 심장 내 성질을 가진 이노 사이트 라고 불리는 특정 물질을 함유하고 있습니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

산호 콩 설명

산호 콩은 이름에도 불구하고 콩이 아니라 다양한 녹두 입니다. 콩과 녹두는 동일한 식물 ( Phaseolus vulgaris )에 속합니다. 그러므로 끈은 콩이 매우 두껍고 씨앗이 없거나 간신히 나타 났을 때 미성숙 된 수확 된 콩일뿐입니다.

식용 부분은 방금 언급 한 종자가 아니라 포드 이기 때문에 그들은 모든면에서 콩과 식물이다 . 이 특별한 것은 일반적으로 (모두가 야채라고 생각할 때) 영양 측면 ( 저 칼로리 인 경우 )과 소화 작용에 대해 야채에 더 가깝게 만듭니다. 콩과 다른 콩과는 다르게 녹색 콩 은 장의 부종을 일으키지 않으며 훨씬 더 소화가 됩니다.

녹색 콩깍지는 일반적으로 녹색이지만, 노란색과 보라색도 있습니다. 맛은 어느 정도 동일합니다. 엄격한 일관성과 길쭉한 모양, 곧은 또는 곡선, 그들은 강렬한 색상, 녹색, 노란색 또는 보라색에 따라 다양합니다.

산호 콩의 칼로리 및 영양가

산호 콩은 다른 콩과 식물보다 단백질 함량이 적지 만 물의 양은 매우 높습니다 (약 90 %). 그들은 섬유 (2.9 g), 미네랄 소금 (특히 칼륨)과 비타민 A가 풍부합니다 . 또한 상당한 양의 비타민 C를 함유하고 있습니다.

100 그램의 산호 콩에는 2.4 그램의 탄수화물, 2.1 그램의 단백질 및 단 18 킬로 칼로리가 들어 있습니다.

양배추와 같은 산호 콩은 섬유가 풍부한 식품 중 하나입니다.

산호 콩의 재산과 이득

산호 콩은 몸에 유익한 특성이 풍부하며 특히 섬유질, 미네랄 및 비타민의 좋은 공급원입니다. 산호 콩은 저 칼로리 음식이지만 영양소가 풍부하고 불쾌감을 주는 특정 물질 을 심장 혈관에 포함하고 있습니다 .

injite 는 필라멘트에서 더 큰 농도로 발견되며, 특히 매우 일관성이있을 때 야채가 조리되기 전에 제거됩니다. 이 콩은 슬리밍 다이어트에 권장되는데, 이는 제품 100g 당 19 칼로리 만 제공하기 때문입니다.

몸에 많은 양의 비타민과 미네랄이 함유되어있어 몸이 피로 해지면 회복기가 길어지고 긴 회복기부터 강장제로 회복됩니다. 대신, 비타민 C는 바이러스 및 박테리아에 대한 보호 작용을 산호 콩에 제공합니다.

산호 콩은 또한 간장과 췌장의 정화 작용을합니다. 사실, 신장 결석이나 신장 정화에 추천합니다 . 이것은 동맥성 고혈압이나 수분 유지의 경우 이뇨제의 좋은 대안입니다.

산호 콩은 혈당 수치를 균형있게 유지시켜 주므로 당뇨병 환자에게 유용합니다.

산호 콩을 사용하는 방법

시장에서 발견되는 산호 콩은 신선하고 얼어 붙습니다. 캔이나 기름에서도 찾을 수 있습니다.

신선한 콩은 끓이거나 익히지 않고 익히지 않은 상태로 깨끗하고 끝이 없어야 맛을 내기 위해 먹을 수 있어야합니다. 반면에 냉동 된 것들은 끓는 물이나 냄비에서 조리 할 준비가되어있는 반면, 깡통이나 기름에 든 ​​음식은 열 때 소비 될 수 있습니다.

녹색 콩은 냉장고의 야채 서랍에서 며칠 동안 잘 보관됩니다.