양배추 ( Brassica oleracea L. ) 항 염증 및 저 칼로리 는 내장 및 소화 시스템에 유용합니다 . 더 잘 알아 보겠습니다.
양배추의 성질과 이점
양배추 는 칼슘 뿐만 아니라 면역 체계를 자극하는 능력을 가진 엽산 인 비타민 C 의 귀중한 전리품입니다.
또한 항 갑상선 효과가있는 thiooxazolidones, 이소 티오 시아 네이트 와 함께 sulforaphane과 같은 물질이 포함되어 있어 장 종양에 대한 보호 효과가 있다고합니다.
그들은 매우 satiating 음식이며 따라서 그들은 매우 낮은 칼로리 다이어트에 유용합니다. 양배추는 몸에 귀중한 해독 작용 을하며 강력한 항염증제입니다 . 특히 빈혈, 농양, 방광염, 위궤양의 경우에 나타납니다.
양배추의 칼로리와 영양가
100 g의 익지 않는 배추는 19 kcal / 78 kj를 포함합니다.
또한, 100g의 제품에서 우리는 다음을 찾습니다 :
- 물 92.20g
- 사용 가능한 탄수화물 2, 50g
- 설탕 2, 50g -
- 단백질 2.10g
- 지방 0.10g
- 총 섬유 2.60g
- 나트륨 23mg
- 칼륨 260mg
- 철 1, 10mg
- 칼슘 60mg
- 인 29mg
- 비타민 B1 0.06mg
- 비타민 B 2 0.04mg
- 비타민 B3 0.60mg
- 비타민 A 19μg
- 비타민 C 47mg
양배추, 동맹국
면역 체계, 내장, 소화 시스템.
배추에 대한 호기심
- "양배추 아래에서 태어난다" 라는 표현은 그 식물이 북유럽 문화에 가지고있는 상징적 인 가치 때문인 것으로 보인다. 한때 스칸디나비아 국가에서는 양배추 부부에게 꽃병에 이식되어 옥상에 놓이게하는 전통이었다 dormers의 창턱에. 따라서 그 당시에 가정에서, 혼인중인 침상에서 세상에 왔던 아이들은 말 그대로 양배추 아래에서 태어났습니다.
- 프랑스에서 어머니가 아들이나 사랑하는 사람에게 연설 할 수있는 이름 중 가장 부드러운 이름 인 월경의 양배추 싹 입니다.
- 놀랍게도 깜짝 놀랄만 한 주역 (ecchécavolo!), 과거 분사를 목표로한다면, 그들은 천국에도 지구에도없는 것에 대해 이야기하는 것이 이상적이됩니다. (하지만 어리석은 일로 뭐라고 말합니까?). 배추 는 부적절한 추론 ( 간식 이있는 양배추와 같은)으로 추락하는 경우 간식과 함께합니다. 마지막으로, 누군가가 우리에게 우리를하도록 촉구하면, 그들은 쓴 양배추 입니다.
양배추 요리법
다음은 4 인분을위한 훌륭한 양배추 수프 재료입니다.
- 3 개의 작은 배추,
- 통밀 빵 500 그램
- 250 그램의 파르 메산 치즈 또는 강판 Grana Padano 치즈,
- 2 리터의 물,
- 올리브 기름과 소금 4 큰술.
절차 : 초록 나뭇잎을 선택하고 가장 어려운 해안을 빼앗기 위해주의 깊게 배추를 씻는다. 풍미의 강도를 줄이기 위해 소금물을 끓인 냄비에 몇 분 동안 담그십시오. 끓인 물에 0.5 리터의 소금물을 가져 와서 양배추를 넣고 약 30 분 동안 요리하십시오. 물기를 제거한 후에는 요리 용수를 보관하십시오. 양배추의 레이어를 베이킹 접시에 넣고 얇게 썰어 빵을 뿌리고 치즈를 뿌린 다음 연기가 나면서 강판 치즈와 함께 빵 조각으로 끝납니다.
이 시점에서 천천히 국물을 부어 잘 흡수되도록하십시오. 치즈를 뿌리고 작은 기름을 내려 놓으십시오. 1 시간 반 동안 가스로 요리하고 180 도의 오븐에서 짧은 갈변을 마무리합니다. 여전히 김이 나는 테이블에 가져 오십시오.
