회향목 ( Foeniculum vulgare )은 중요한 소화 특성을 가진 움 벨리 페에 (Yubelliferae) 계통의 식물입니다. 미네랄과 비타민이 풍부하며, 정화 기능으로도 유명합니다. 더 잘 알아 보겠습니다.
회향 설명
바삭 바삭하고 유쾌하게 향이 나는 회향 은 아마도 지중해 지역에서 가장 흔한 야채 중 하나 일 것입니다.
재배를위한 가장 좋은 기후는 온화하지만 더 차가운 경향이 있습니다. 이탈리아에서는 소화 촉진을 위해 식사가 끝날 때 널리 사용되는 센터와 사우스에서 특히 어느 곳에서나 재배되고 있습니다.
또한 다양한 야생 회향이 있습니다.
회향의 속성 및 이점
회향은 그것의 소화 재산을 위해 제일 알려져있다; 하지만 그는 전체 위장 시스템의 친구입니다. 그것은 장내 가스의 형성을 막는 능력이 있으며 고통스러운 복부 수축에 작용할 수있는 물질 인 아네 톨 (anethole )을 함유하고 있습니다.
회향에는 또한 간과 혈액에 특히 depurative 재산이있다. 또한 항 염증 능력을 가지고 있습니다.
주로 물로 이루어져 있습니다. 미네랄 중 가장 많은 것은 칼륨입니다 . 비타민 A, 비타민 C 및 일부 B 그룹 비타민이 포함되어 있습니다. 플라보노이드 가 상당히 풍부합니다. 그것은 아주 적은 칼로리를 가져옵니다.
회향의 칼로리 및 영양가
회향 100g에는 9kcal / 36kj가 포함되어 있습니다.
또한, 이 제품마다 100g 당 우리는 :
- 물 93.20 g
- 탄수화물 1g
- 설탕 1 g
- 단백질 1.2 g
- 팻 트레이스
- 콜레스테롤 0 g
- 총 섬유 2.2 g
- 나트륨 4 mg
- 칼륨 394 mg
- 철 0.4 mg
- 칼슘 45 mg
- 인 39 mg
- 마그네슘 16 mg
- 아연 0.87 mg
- 구리 0.1 mg
- 셀레늄 0.9 μg
- 비타민 B1 0.02 mg
- 비타민 B2 0.04 mg
- 비타민 B3 0.5 mg
- 비타민 A 2 μg
- 비타민 C 12 mg
회향, 동맹의
위, 장, 간.
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회향에 대한 호기심
- 회향 은 모유 수유 여성에게 권장됩니다. 우유 생산을 촉진한다고합니다. 반면에 실제로는 회 향이 그 맛을 더욱 즐겁게하는데 기여합니다.
- infinocchiare 라는 용어가 어디서 나왔는지 아십니까 ? 회향은 미뢰의 기능을 변경합니다. 이렇게, 회향을 먹은 후에, 모두는 더 낫고 더 감미 롭게 보인다. 너무 정직하지 못한 주인은 나쁜 와인을 제공하기 전에 고객에게 자신의 취향을 완화하기 위해 호기심을 제공했습니다. 따라서 용어 infinocchiare .
소매를 장식하는 레시피
우수한 원시뿐만 아니라 요리. 여기 오우 그라탱 회향 의 제조법이 있습니다.
3 ~ 4 개의 회향을 조각으로 자르고 소금물에 삶아 낸다. 베이킹 접시의 바닥에 작은 올리브 오일 을 붓고 빵 부스러기를 씌운다. 이전에 희석되고 배수 된 회분을 준비하십시오. 빵 부스러기가있는 계절, 파르 메산 큰 스푼, 올리브 오일 이슬비가 있습니다. 약 15 분 동안 180도에서 구우십시오.
Video by Deabyday.tv
