"nutraceutical"은 무엇을 의미합니까?

Nutraceutical 은 1980 년대 후반에 만들어졌다. 그러므로 우리는 1989 년에 Stephen De Felice 박사에게 그 개념을 부여한 젊은 분야에 대해서 이야기하고 있습니다. 그리고 이것은 nutraceutical 의 정의가 특정 기술을 무시할 수 없기 때문에 가능하지 않습니다. 사실, 현대의 건강 기능 식품 시장은 1980 년대 일본에서의 발전을 경험했으며, 전통적인 형태의 천연 허브와는 대조적 인 것입니다.

nutraceutical 은 인간 건강에 유익한 기능에 의해 결합 된 식물, 동물, 미네랄 및 미생물의 추출물을 연구합니다. nutraceutical에 의하여 우리 는 추출 된 음식에서 격리 된 제품 을 의미하며 종종 알약 또는 약품으로 포장됩니다. 그러나 nutraceutical 음식이 있습니까?

기능 및 영양 식품

nutraceutical 음식에 대해 이야기하기 전에, 소위 " 기능성 식품 "을 정의합시다. 먼저이 분야의 용어가 낭비되었다고 말하자.

미국 국립 과학원 의 의학 연구소 (Institute of Medicine) 는 기능성 식품을 " 기본 영양 가치 외에도 소비하는 사람들에게 생리적 이익을 가져올 수 있는 필수 기능에 규제 물질이 포함되어있는 식품 "이라고 정의 합니다 .

기능성 식품은 특정 요구 사항을 충족 해야합니다. 기본적으로, 그것은 일반식이 요법에 포함 된 일반, 일일 사용 가능해야합니다. 이 외에도 분명히 다른 식품에는 일반적으로 없거나 최소한의 "유익한"천연 성분이 있어야합니다. 마지막으로, 이 구성 요소는 과학적으로 입증 가능한 긍정적 효과를 가져야합니다.

nutraceuticals가 파생되는 기능적 특성을 가진 식품 중에는 우선 유명한 probiotics, 요구르트 또는 유사 제품에 존재하는 살아있는 박테리아가 있으며, 장내 미생물 균을 균형 잡을 수 있습니다. 그러나 우리는 또한 fructo-oligosaccharides를 포함한 프리 바이오 틱 을 가지고 있으며, 우리 몸에 이미 존재하는 장내 식물상의 박테리아 종의 활동에 영향을줍니다.

nutraceuticals와 관련된 식품 중에는 요구르트 외에도 항산화 물질이 풍부한 과일 과 채소가 있습니다. 시력 에 유용한 Leutin 은 시금치, 양배추, 브로콜리 및 계란에서 발견됩니다. curcumin 의 카레와 황색 사프란 안료. 콩과 식물에는 이소 플라본이 있습니다. 브루어스 효모 는 아미노산, 탄수화물, 단백질, 무기 염 및 비타민을 함유하고 있습니다. 해양 소나무의 껍질에서 우리는 심혈관 질환 및 피부 질환의 예방에 유용한 피코 노지 놀 (pycnogenol)을 발견합니다. 레스 베라 톨 은 유명한 폴리 페놀 중에서도 포도 가죽과 와인에 사용됩니다. 차 안에, theanine과 theine . 폴리 페놀, 카로티노이드, 엽산, 비타민, 미네랄 소금, 멜라토닌, 카르니틴, 오메가 -3가 알려져 있습니다.

결론적으로, nutraceutical 식품은 개인의 육체적, 정신적 건강에 대해 입증되고 유익하고 보호적인 특성을 가진 식품 물질입니다. 이것들은 심근 생리 학적 수준에서 예방 적, 재조정 적, 치료 적 및 보호적인 특성을 갖는 이러한 농축 된 물질을 함유 한 물질 또는 식품입니다