호박은 가을의 전형적인 야채입니다 . 그것은 주로 음식 목적으로 사용되지만 장식품이나 물건 (예 : 악기)을 만들기 위해 사용되는 일부 불가사리 한 호박도 있습니다.

다른 종류와 식물의 종류가 있지만 그들은 호박이 꽃의 모양을 공유하고 과일과 씨앗의 성장이 부분적으로 비슷한 애벌레 식물과 같은 cucurbits 의 가족에 속합니다.

Cucurbita maxima 는 우리가 할로윈 파티를 위해 알고있는 호박이므로 매우 크고 둥글고 주황색입니다. 펄프는 노란색이며 맛은 달콤합니다.

Cucurbita moscata 는 원통형 또는 타원형의 대형 병과 비슷한 더 긴 모양을 가지고 있습니다. 살은 더 일관성이 있고 색은 더 주황색 인 경향이 있습니다.

호박의 성장 요구

호박의 재배를위한 가장 좋은 기후 는 따뜻한 것이므로 이탈리아에서는이 야채가 여름 내내 성숙과 발달 과정을 겪습니다. 온도가 10도 아래로 떨어지면 호박이 고통을 당하고 죽음으로 손상 될 수 있습니다.

재배는 늦은 봄에 시작하여 가을의 추수로 끝납니다.

호박은 부식질이 풍부한 토양을 선호하며 중성 또는 약간 산성 인 pH로 잘 배수되고 용해되지만 6 이하는 용해되지 않습니다.

호박 모종에서 양분에 대한 수요 가 꽤 눈에 띄기 때문에 성숙한 분뇨 또는 천연 퇴비를 사용하여 잘 수정하는 것을 기억해야합니다. 특히, 호박에는 칼륨이 필요합니다. 칼륨은 겨울철 화단 준비 과정에서 토양에 나무 재를 첨가하여 증가시킬 수 있습니다.

호박 은 파종 당시 및 식물 성장 초기 또는 이식 직후에 관개가 필요합니다 . 여름철에 개화가 시작되고 과일 세팅이 시작될 때 물도 필요합니다. 대신 우리는 결실의 위험이 증가하고 땅에 닿아 과일이 숙성되는 기간에 물 을 중단 해야합니다.

그러나 일반적으로 초과 수분은 호박에게 해롭고 물을 저장하고 분배를보다 잘 조절하기 위해 떨어 뜨리는 것이 좋습니다.

호박 은 밀짚과 마른 잎과 같은 유기 물질로 멀칭 된 토양 을 선호합니다 . 이 땅을 덮으면 토양의 습도를 유지하고 야생 약초의 성장을 조절하여 잡초 제거 작업을 피할 수 있습니다.

호박 재배 방법

호박은 퇴비 더미 또는 분뇨 더미를 덮기 위해 사용되었습니다 . 사실 그것은 부식질 더미에 직접 뿌려서 익을 때까지 자랄 수 있습니다. 여름에는 커다란 호박 잎이 마운드를 신선하게 유지할 것이고 호박은 영양분의 풍부함을 위해 절대적으로 유리한 곳에서 자랄 것입니다.

따라서 첫 번째 단계는 파종에 있습니다 : 씨앗은 상당히 크고 깊은 구멍이 필요합니다. 일반적으로 구멍 당 3 ~ 5 개의 씨앗 이 뿌려지며, 서로 1 미터 이상 떨어져 있어야합니다. 잎을 체크하면 구멍 당 2 개의 표본 만 남기고 가장 활발한 표본은 선택하고 다른 식물은 제거 할 수 있습니다.

그 다음 해에 파종하기 위해 호박의 씨앗 을 지키는 것도 가능합니다. 실제로 펄프와 필라멘트에서 그것들을 분리하고 잘 닦고 말린 후 빛과 습기에 노출시키지 않아도됩니다. 4 월과 5 월 사이에 기온이 상승하기 시작하면 호박 파종을 시작할 수 있습니다.

보육원에서는 땅에 이식 할 준비가되어 있는 식물 도 있으며, 구멍을 파고 서로 120 센티미터의 최소 간격으로 배열하기에 충분하기 때문에 이것은 확실히 쉽습니다.

묘목이 자라기 시작하면 보조 가지가 생기 도록 주발을 다듬는 데 필요한 가지 치기 가 필요합니다. 연속적으로이 2 차 분지는 식물의 모든 에너지를 과일의 개화 및 숙성쪽으로 향하게 할 수있다. 상당히 큰 호박을 얻으려면 식물 과일을 3 ~ 4 개만 보관하는 것이 좋습니다.

호박이있는 가지에서 우리는 열매를 맺은 다음 두 번째 잎에서부터 위쪽 을 잘라야합니다 . 마지막으로, 전체 식물의 발전을 돕기 위해 건조하고 손상된 잎을 제거하는 것이 좋습니다. 이러한 트리밍과 가지 치기를 수행하기 위해 식물을 더 잘 치료할 수 있도록 가지 치기 가위 또는 날카로운 칼이 필요할 것입니다.

우수한 재배 관행은 싹을 밟아서 측면 뿌리를 증가시켜 식물을위한 영양소 공급을 촉진하는 것입니다. 마침내 흙 을 뿌리 뽑고 짚이나 나무 판을 호박 열매 아래에 두어 약간 올려 지도록하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 습기로 인해 성숙되기 전에 습기가 악화 될 수 있습니다.

호박 수확 및 저장

호박 열매는 9 월에서 11 월 사이 의 가을 기간 에 성숙 합니다 . 호박은 다양성에 따라 채색이 잘 정의되어 있고 식물체에 붙어있는 잎자루가 말라 버리기 시작할 때 익은 것입니다. 수확은 스케일링에 의해 이루어지며 호박의 줄기를 잘라내는 데 사용되는 날카로운 칼로 마무리해야합니다.

일단 호박 과일이 떼어지면 우리는 썩어가는 위험 요소 인 습도에주의를 기울여 겨울철 전체를 보존 할 수 있습니다.

호박은 낮은 겨울 기온을 두려워하지 않으므로 보호 구역 에 보관하는 것으로 충분합니다. 지하실은 일반적으로 호박을 저장할뿐만 아니라뿐만 아니라 적합 어두운, 건조하고 시원한 장소입니다.

호박 요리 방법

부엌에서 우리는 우수한 영양 및 감각적 인 자질을 가진이 야채로 그 때 탐닉 할 수있다. 그것의 다예 다제는 많은 전형적인 조리법에서 사용되는 국가에 따라서 이탈리아에서 잘 알려져 있습니다.

우리는 파스타 요리를 맛볼 수있는 소스로만 찾지 만, 심지어는 tortelli 또는 심지어는 파스타의 반죽 자체에 사용하기도합니다. 호박 수프는이 크림 야채로 발명 될 수있는 다른 퓌레와 마찬가지로 훌륭합니다.

우리는 다른 야채 나 심지어 는 오븐에서 간단히 구운 올리브 오일과 소금을 곁들인 혼자서 와 함께 메인 코스로 사용할 수 있습니다 .

마지막으로 비스킷과 같은 파이와 디저트에도 사용할 수 있습니다. 그 맛은 중성에서 달콤한까지 다양하기 때문입니다. 실험을 원하는 사람들에게는 상상력에 제한이 없습니다.

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