아티 초크는 이미 고대 그리스와 고대 로마에서 이미 그 특성으로 사용되었습니다 .

그들은 무기물 i, 특히 칼륨 의 좋은 원천이며, 매우 풍부한 특성을 지니고있는 몇 가지 귀중한 물질을 포함하고 있습니다.

아티 초크는 무엇을 잘합니까?

> Artichokes는 간을 보호하고 정제하여 강화시킵니다.

> 담즙 분비를 자극하고 담석 형성을 예방합니다.

> 이눌린 은 소화를 촉진하고 장내 식물상의 재조정을 촉진하며 장내 가스의 생성을 막는 다당류 (용해성 섬유)를 함유하고 있습니다 .

> 양인데는 일반적 으로 섬유질이 풍부 하기 때문에 장의 규칙 성을 선호합니다.

> 혈중 콜레스테롤 및 중성 지방 수치를 유지하고 혈당치를 조절할 수 있습니다 . 그러므로 그들은 심장 혈관 건강을위한 유효한 원조이다.

> 아티 초크, 특히 유기물이 과량의 액체를 효과적으로 제거하지 못하면 중대한 장애가 발생할 수 있으므로 소변의 분비 인 cynarin, favimentary diuresis의 존재에 큰 감사를드립니다.

> 아티 초크는 제한된 칼로리 함량, 높은 포만 지수 및 이뇨 작용과 정화 작용으로 체중 감소를 호소합니다 .

> 양인데에는 카페 산, 페룰 산, 실리마린 및 기타 항산화 제가 포함되어 있습니다 . 따라서 그들은 세포 노화를 지연 시키는데 도움을줍니다.

> 아티 초크 는 B 비타민이 풍부합니다 . 특히 B9는 DNA 합성에 매우 중요하며 모든 사람에게 가치가 있습니다. 특히 임산부와 태아가 자궁 안에서 가지고 다니는 태아, 특히 임신 초기 단계에 특히 좋습니다.

양인데 : 간단하고 건강한 macrobiotic 조리법

양인데의 속성으로부터 어떻게 이익을 얻는가?

음식의 특성으로부터 이익을 얻는 가장 좋은 방법은 일반적으로 이것이 계절에있는 기간의 식단에 포함시키는 것입니다 .

어떤 이유로 다이어트가 신체의 필요를 충족시키기에 충분하지 않을 때 보충제가 귀중한 도움이 될 수 있지만 영양분을 섭취하는 주된 방법이되어서는 안됩니다.

아티 초크의 경우, 계절은 가을부터 시작하여 봄에 끝납니다. 11 월에서 4 월 말까지식이 요법을 소개하는 달 .

양인데의 모든 자질로부터 완전히 이익을 얻으려면, 그것들을 날 것으로 먹는 것이 바람직합니다 . 물론 그들은 매우 신선하고 부드럽고 마음 만 지켜야합니다. 아주 얇은 스트립으로 닦은 후 즉시 물과 레몬 주스 (오렌지 또는 석류 ​​주스도 괜찮음)에 담가서 검게하는 것을 방지하고보다 즐거운 향기를줍니다. 엑스트라 버진 올리브 오일, 레몬 주스, 오렌지 또는 석류 ​​(맛과 계절에 따라 다름), 소금 한 스푼 및 후추 중 하나를 사용하여 배수 및 제철.

당연히, 아티 초크는 또한 우수한 요리 이며 파스타, 쌀 또는 기타 곡물을 기본으로하는 파스타 요리를 위해 많은 요리법, 특히 반찬 및 맛있는 조미료를 준비하는 데 적합합니다.

양인데 : 요리하는 법?