열정의 열매 : 재산과 재산

열정 과일, maracuja, granadilla : 그들은 " 열정 과일 "의 이름으로 더 자주 결합 된 매우 유사한 과일을 식별하는 다른 이름입니다. 세 가지 과일은 모두 Passifloracee 가족의 식물에서 유래되었지만, 매우 비슷하지만 작은 차이점으로 구별됩니다.

열정 과일, 또는 열정 과일, 둥근 모양과 레몬의 크기가 녹색 줄무늬와 보라색과 부드러운 껍질을하고 있습니다. 그것이 익을 때 피부가 더 얇아지고 펄프가 부드러워집니다. 이것은 열정의 열매를 구입할 적절한시기를 선택하는 좋은 방법입니다. 펄프는 젤라틴이고 종자가 뿌려지며 맛은 과일이 더 성숙한만큼 달콤합니다 .

대신 Maracuja 는 열정 과일과 비슷하지만 보라색이나 노란색 일 수 있습니다. 펄프는 열정 과일과 비슷합니다. 일반적으로 노란색 피부 과일은 물과 주스가 풍부합니다.

Granadilla 는 과일을 타원 모양에서 오렌지 또는 노란색 껍질에서 부드럽고 작은 라이터로 가져가는 이름입니다. 그것은 세 가지 중에서 가장 달콤한 펄프를 가진 과일입니다.

열정 과일 세 조리법

열정 열매는 상쾌하고 재사용 할 수있는 특성 덕분에 여름철에 적합한 신선한 과일입니다. 칼륨, 아연 및 비타민 C뿐만 아니라 베타 카로틴도 함유하고 있습니다. 특별한 풍미는 열매 과일을 스무디 조리법 및 디저트를위한 성분으로 적합하게합니다.

스무디 재 처리

여름 시즌에는 스무디, 신선한 과일 및 야채 스무디의 열정 과일을 이용할 수 있습니다. 열정 과일은 망고와 파파야와 같은 다른 이국적인 과일과 잘 어울린다.

종자 가 풍부한 젤라틴 펄프 는 크림 펄프로 과일에 첨가하기에 완벽합니다 . 두 개의 익은 열정 과일을 반으로 자르고, 펄프와 씨를 찻 숱가락으로 추출하고, 장의 이동성에 탁월하며, 껍질을 벗기고 얇게 썬 망고로 믹서기에 첨가하십시오.

당신은 취향에 맞게 야채 우유 또는 기타 과일 쥬스를 첨가하거나, 산도 또는 산도를 첨가하거나 선호도에 따라 취향을 조정할 수 있습니다.

열정 과일 치즈 케이크

cheescake는 추운 디저트로 겨울에도 즐겁게 먹습니다 . 고전적인 숲 과일 cheescake의 변이는 열정 과일의 사용을 포함하는 것입니다.

성분 :

250 g의 통밀 통밀 비스킷;

> 코코넛 오일 25g;

> 콩기름 25g;

> 열정 과일 3 개;

> 200ml의 콩 요구르트;

> 채찍질 할 채소 크림 (콩) 100g.

그들이 너무 미세한 부스러기 가 될 때까지 믹서로 비스킷을 자른다 . 그런 다음 베인 마리 (bain-marie)에 녹아있는 코코넛 오일과 콩 버터를 넣으십시오. 혼합물은 가단하고 부드럽습니다. 이것은 치즈 케이크의 기초가 될 것입니다.

그런 다음 베이킹 접시의 바닥에 그것을 펼쳐 손의 압력으로 잘 압축하여 약 1 ~ 2 센티미터의 균등 한 높이를 유지하십시오. 냉장고에 1 시간 동안 넣어 둡니다 .

그 사이 에 크림 같은 부분을 준비하십시오 : 콩 크림을 채찍질하고 요구르트에 첨가하십시오. 일반적으로 콩 크림은 이미 달콤합니다. 요구르트조차도 이미 단맛을내는 경우가 많으므로 제조법에서는 설탕을 더 이상 첨가하지 않습니다 . 대신에 설탕을 넣지 않은 재료를 사용한다면 채찍질 크림에 갈색 설탕 2 큰 스푼을 넣으십시오.

휘핑 크림이 분해되지 않고 부드럽게 아래에서 위로 흔들리고 요구르트를 한 번에 조금씩 흡수하십시오. 바닥 전체에 부어 냉장고에 넣고 한시간 더 쉬십시오.

마지막으로, 열정 과일 토핑 준비 : 과일 펄프를 약간의 물과 함께 혼합하고 두 개의 레몬 방울을 섞는다 . 그것은 잼 같이 크림 같은 견실함이어야합니다.

과일의 펄프는 케이크 위에 펼쳐져 있으며 적어도 2 시간 동안 휴식을 취한 후에 먹을 수 있습니다 .

열정 과일과 Panna 코타

4 인용 성분 :

> 식물성 우유 500 ml : 콩, 귀리, 코코넛 또는 기타;

한천 한천 한 스푼;

> 지팡이 설탕 50 g;

> 바닐라, 장과의 1/4;

> 1 열정 과일.

열정 과일을 잘라서 약간의 야채 크림과 혼합하십시오. 두껍고 매끄러운 크림이 형성되는지 확인하십시오 . 결과를 4 개의 panna cotta 몰드로 나누고 냉장하십시오.

한천 한천에 한천 한천 분말을 녹입니다. 나머지는 설탕과 함께 작은 스튜 냄비에 넣고 저열로 가열하십시오. 식물성 우유가 이미 달게 되면 설탕의 양을 줄여서 너무 달지 않게하십시오.

한천 한천과 우유를 추가하고 저어. 바닐라 씨를 꺼내 우유 속에 넣으십시오. 항상 두껍게 가열 될 때까지 저열로 가열하십시오. 약 5 분 후에 크림의 지속성을 유지해야합니다. 이전에 열정 과일을 놓았던 곰팡이에 부어 냉장고에 5 시간 동안 담으십시오. 일단 준비가되면 뒤집어 식사를 즐기십시오 .

사진. 엘레나 샤시나 / 123rf.com