아랍어 빵 은 단기 발효 및 베이킹 빵의 일종으로, 시간이 없지만 자기 생산을 포기하고 싶지 않은 사람들에게 이상적입니다. 우리는 구운 빵 이나 팬 빵을 준비하는 두 가지 방법으로 조리법을 보았습니다.

아랍 빵, 베이킹과 팬 튀김의 차이점

아랍어 빵 은 짧은 발효 시간과 빠른 조리가 필요한 빵으로 집에서 빵을 준비하고 시간을 거의 들이지 않는 사람들에게 적합합니다 . 발효 및 제빵을 포함한 준비에는 몇 가지 만 있으면됩니다. 시간.

오븐에서 굽는 것을 포함 하는 변이에서, 파삭 파삭하고 황금 빵 껍질과 더불어 더 연약한 빵은, 팬 에서 요리로 빵이 경미하게보다 적게 연약 할 것이나 외부는 더 파삭 파삭하고 토스트 될 것이다.

두 경우 모두, 조리 중에 병아리 콩, 채소 및 기타 조미료로 채워지 는 일종의 주머니가 생기는 원형 및 평면 롤을 얻습니다. 따라서 아라비아 빵은 가정과 밖 모두에서 즐길 수있는 샌드위치 준비에 적합합니다. 다음은 두 가지 변형에서 아랍어 빵을 준비하는 방법입니다.

구운 아랍 빵

성분

> 밀가루 350 g;

> 210 ml의 따뜻한 물;

> 건조 효모 25g;

> 소금 한 덩어리;

엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술.

순서

체로 쳐진 가루를 사발 또는 생과자 널에 두십시오; 소금과 베이킹 파우더, 물과 기름을 첨가하고 부드럽고 부드럽고 균일 한 혼합물을 얻을 때까지 손 이나 주걱으로 작업하십시오 .

반죽을 헝겊으로 가리고 1 시간 동안 휴식을 취한 다음 5 개 또는 6 개의 볼로 나누십시오. 각 공에서 반 센티미터 정도의 디스크를 꺼내서 손 또는 패스트리 보드로 반죽을 펼칩니다.

약 30 분 동안 반죽 판을 놓고 천으로 다시 덮으십시오.

마지막으로 오븐 접시에 파스타 접시를 놓고 먼저 기름을 발라서 반죽의 표면을 물로 닦습니다 . 220 ° C에서 10 분간 굽습니다.

샌드위치는 이틀 동안 천 가방에 보관할 수 있습니다 . 가방 안쪽에 아직 따뜻하게 두어 열이 식 으면 빵이 마르지 않도록 막을 수 있습니다.

냄비에 아랍 빵

굽기의 대안으로, 팬에있는 아랍 빵 을 요리 하는 것이 가능하다. 재료와 과정은 동일하지만 조리는 몇 분 안에 냄비에 넣어 진행됩니다.

붙지 않는 팬을 사용하고 올리브 오일로 가볍게 기름칠하십시오 . 뜨거운 냄비에 한 번에 파스타를 넣고 뚜껑을 닫지 않고 약 1 분 동안 요리하십시오.

반죽이 부풀어 오르기 시작할 때 그것을 돌리고 다른 쪽에서 빵을 요리하십시오. 빵을 아직 따뜻하게하거나 빵 속에 넣고 보관하십시오.