타마 린드는 발달이 느리고 긴 가지가 위쪽으로 자라더라도 25m 이상 자랄 수 있는 나무 이지만 트렁크는 다소 남아 있습니다.
이 식물은 아프리카에서 조상으로 인정되었지만 지금은 그들의 가장 적합한 서식지를 발견 한 인도에서 이주되고 경작되었지만 아시아 지역에서 원산 입니다.
타마 린드는 수명이 길어 식물의 생애주기가 150 년을 넘을 수 있습니다. 콩과 식물에 속하며 4 ~ 12 개의 씨가 들어있는 곡선의 우디 진한 갈색 포드를 만듭니다.
타마 린드의 열매는 길이가 최소 10 센티미터에 달하며 식용 과 구제 및 천연 보충제로 사용되는 우수한 식용 펄프를 포함합니다.
타마 린드 재배 필요
타마 린드는 열대성 기원 으로 인해 직사광선과 고온을 좋아한다는 점을 제외하고는 특별한 재배 조건 이 없습니다.
그것은 또한 바다 근처에 잘 자라며, 따라서 토양이 더 많은 염분이있는 해안에 잘 자랍니다. 점토 또는 모래 토양 에서 발생하는 문제는 없으며 최적 pH는 중성입니다.
그것의 한계는 열대성 기후가 필요하고 가끔 이탈리아의 온화한 지역에서 과다한 습도 로 인해 열매를 맺지 못하거나 포드가 부패 할 위험이 있기 때문에 과일 생산량이 많습니다.
그러므로 타마 린드는 장기간의 서리로 인해 매우 추운 온도를 두려워하고 며칠 동안 온도가 떨어지면 특별한 저항 문제가 발생하지 않습니다. 성장의 첫 해만이 덜 시골 일 수 있지만 일반적으로 타마 린드는 매우 견고한 나무입니다.
타마 린드 관개
관개는 다량의 물을 필요로하지 않더라도 정기적이어야한다; 특히 추운 온도가 동반 될 때 습기로 고통받을 수 있습니다.
타마 린드의 특이성은 잎이 떨어지는 것과 그렇지 않은면에서의 행동입니다. 성장 하는 기후와 관련하여 상록 또는 낙엽으로 행동하며, 건조한 곳에서는 잎을 잃습니다. 기후가 지속적으로 비가 내리면 잎은 가지에 남아있어 상록수가 됩니다.
그러므로 관개는 그것이 자라는 기후와 환경에 따라 규제되어야한다.
타마 린드의 종류와 발아
우리가 선택할 수있는 다양한 종류의 타마 린드 가 있습니다.이 중에서 T. sweet, 벨벳 T, 스페인 T, 호주 T 및 아프리카 T가 있습니다.
재배 필요가 많이 바뀌지 않더라도 저항하는 나무이기 때문에 이것들은 각각 다른 견해와 특징 을 가지고 있습니다.
따라서 타마 린드를 경작하려면 열대 식물을 가지고 있거나 종자를 얻고 발아시키는 농산물 판매점이나 종묘장에서 식물을 구입하는 것으로 충분할 것입니다.
타마 린드 씨앗의 발아 는 매우 간단합니다 : 첫 번째 제안은 씨앗을 적어도 하루 밤 물에 담가 두어 수분을 공급 하는 것입니다. 그 후에 그들은 작은 나무의 성장을 밀접하게 따르기 위해 땅에 심거나 더 좋은 냄비에 심을 수 있습니다.
이식 수술은 다음 시즌에 실시 될 예정이며, 보다 엄격한 기후에서는 적어도 몇 년은 기다려야합니다.
타마 린드 과일 : 주방 에서뿐만 아니라
타마 린드 열매 에는 설탕이 풍부한 단 펄프, 철, 칼슘, 칼륨과 같은 미네랄 소금과 B 그룹의 많은 비타민이 들어 있습니다.
그것은 flavones 및 몇몇 유기산과 같은 활동적인 물질을 포함한다 : elladic, chlorogenic 및 caffeic 그리고 또한 완하제 및 antifebrifugant, 반대로 황달, 치료 및 노화 방지 재산이있다; 수성 추출물 형태로 저혈당제 로서 효과적이다.
이탈리아에서는 타마 린드 열매가 수입되지만, 일부 남부 농부들은 마케팅을 위해이 열매를 재배하기 시작합니다.
신선한 과일은 숟가락으로 단순히 디저트로 먹거나 마른 또는 음료로 먹습니다. 아시아 요리에서 타마 린드는 향신료로 사용되며 특히 인도에서는 전통 향토 요리의 전형적인 재료 중 하나입니다.
타마 린드 (tamarind)의 좀 더 흔한 사용은 누에 의 먹이 로 재배되는 아프리카의 일부 지역에서 발생합니다. 잎은 실제로 매우 기꺼이 먹는 작은 유충에게 음식으로 주어 지므로 더 좋은 품질의 실크를 만듭니다.
그 씨앗 은 특정 활성 성분 인 타 마린 디나 (tamarindina) 의 존재로 인해 항 감염성 및 항균성을 나타냅니다 .
