Quinoa 밀가루 는 퀴 노아 종자 를 분쇄하여 얻으며 빵을 준비하기 위해 단독으로 또는 다른 밀가루와 함께 사용할 수 있습니다.
quinoa 빵 을 준비 하기위한 복용량과 절차를 봅니다.
키노 아 빵, 조리법
뒤에 오는 조리법에는 노아 밀가루 만 포함한다; 더 부드러운 빵이나 더 섬세한 풍미를 원한다면 400 그램의 무 글루텐 빵 을 사용하여 100 그램의 키 누아 가루를 추가 할 수 있습니다.
불내증 문제가없고 더 많은 단백질이 풍부한 빵을 얻고 자하는 사람들은 quinoa 가루와 통 밀가루 (100 그램의 quinoa 밀가루와 400 개의 통 밀가루)를 섞을 수 있습니다.
성분
> 통밀 밀가루 500 그램
> 효모 25g
> 약 350g의 따뜻한 물
> 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술
소금 한 티스푼
순서
퀴 노아 가루, 베이킹 파우더 및 소금을 그릇에 섞으십시오. 기름을 마침내 천천히 물을 넣으십시오. 균질하고 탄력있는 끈적 거리는 혼합물을 얻을 때까지 손으로 작업하십시오. 공을 만들고 칼로 표면을 자르고 십자가를 그립니다. 그런 다음 빵을 오븐 트레이에 직접 올려 놓고 2 시간 동안 올리십시오.
원하는 경우, 빵 표면을 식물성 우유로 닦고 몇 가지 참깨를 뿌려주십시오. 마지막으로, 빵을 180 ℃에서 약 30 분 동안 조리하십시오. 오븐 안에 물이 담긴 작은 용기를 보관하는 것을 잊지 마십시오.
키누아 씨를 사용하는 방법 : 3 가지 요리법
Quinoa 가루, 재산 및 부엌에있는 사용
Quinoa 가루 는 Chenopodiacee 가족에 속하는 초본 식물 인 quinoa의 씨를 갈아서 얻습니다.
Quinoa와 그로부터 파생 된 밀가루는 높은 단백질 가치 (약 14g / 100)가 섬유와 미네랄이 풍부하고 글루텐을 함유하지 않습니다.
따라서 노아와 노아 분유는 비건 채식 을 따르거나 글루텐 과민증을 앓고있는 사람들이 특히 좋아하는 제품입니다 .
Quinoa 가루는 소스, 수프 및 스프 를 두껍게 하거나 구운 디저트, 피자 및 빵을 혼자서 또는 다른 가루와 섞어서 준비하는 데 사용됩니다.
Quinoa 가루는 유기농 식품점에서 구입하며 시리얼 밀가루 (킬로 당 약 20 유로)에 비해 상당히 높은 가격입니다 . 또는 푸드 프로세서에서 종자 를 분쇄하여 퀴 노아 밀가루 를 얻는 것이 가능하다.
