훌륭한 칼라브리아 인의 치열하고 강하고 쓴 특성 에서 베르가못 은 오랫동안 다양한 방식으로 사용되어 왔습니다.
소중한 에센셜 오일 이 추출되거나 작은 조각으로 조각이 여름 샐러드에 풍미 를줍니다.
그런 다음 주스는 다른 과일의 주스에 약간의 괴로움을주기 위해 다양한 방법으로 사용됩니다.
베르가못 주스 에는 많은 유익한 특성 과 용도가 있습니다. 그들을 함께 탐구합시다.
베르가못 주스 : 속성
전통이 이미 짐작했던 것을 확인하는 몇 가지 과학적 연구가 있습니다. 베르가못은 여러 가지 유익한 특성을 가지고 있으며 인체에 건강에 영향을 미치는 많은 물질을 포함하고 있습니다. 다음은 주요한 것들입니다.
안티 - 콜레스테롤. 2009 년 Journal of Natural Products는 베르가못에 함유 된 플라 보 노이드 가 합성 스타틴 과 매우 유사한 작용을하거나 콜레스테롤 합성 효소를 차단하는 방법을 보여주는 과학적 연구 결과를 발표했습니다.
높은 콜레스테롤 수치를 가진 환자들에 대한 다른 연구들은 베르가못 주스의 사용 이 LDL 수치 를 낮추거나 "나쁜"콜레스테롤 수치를 높이고 HDL 콜레스테롤 수치를 높이는 데 어떻게 기여하는지 보여줍니다.
저혈당증 . 베르가못 주스에 들어있는 폴리 페놀 Naringenin은 방금 보았던 "콜레스테롤 방지"작용과 더불어 근육과 간에서 포도당 의 동화 작용을 증가 시키므로 혈액 내 포도당 수치를 낮추고 인슐린 활성을 향상시킵니다 .
반대로 자유 래디 칼 . 베르가못 주스의 항산화 특성은 항산화 작용 으로 효소 의 활성을 증가시키고 혈관 벽에 유리 라디칼 생성을 제한하며 염증 기전을 막는 플라보노이드에 기인합니다.
Vitaminizzante. 비타민 C, B1, B2의 함량이 높을수록 철분 흡수가 좋아지며, 베르가못 주스는 빈혈 치료에 도움이됩니다.
식욕 부진, 장내 기생충 . 이러한 특성은 고농도의 구연산에 기인 한다 .
버가못 : 부엌에서 사용하는 방법?
베르가못 주스 : 사용
요리법에 사용되는 베르가못 주스는 잘 알려져 있습니다.
- 베르가못 주스가 차 맛을 위해 사용됩니다. (그에게 Earl Grey 차의 특별한 뒷맛을 주어서)
- 기름, 소금 및 발사믹 식초와 함께 훌륭한 vinaigrette 를 만들기 위해 샐러드를 입히는 방법
- 리조또와 생선 요리 맛을 내기 위해
- 얼음과 (약간의) 설탕에 첨가 되어 상쾌하고 상큼한 화강암 을 만드는데 탁월합니다.
몸에 유익한 특성을 이용하려면 식사 전 약 20 분 동안 약간의 물에 희석 한 베르가못 주스를 10-20m 복용하는 것이 좋습니다 .
약물을 복용하거나 급성 질환으로 고생하는 경우, 복용을 시작하기 전에 의사의 조언 을 구하는 것이 가장 좋습니다.
