토마토는 여름 야채 이며 그러므로 신선한 야채 는 좋은 날씨에 섭취해야합니다. 그러므로 그들을 먹을 좋은 기간은 9 월로 끝납니다.

고추와 호박과 같은 토마토는 솔라닌을 함유 한 채소의 일종 인 살라나세 (salanacee )입니다. 과량으로 섭취하면 일란성 알레르겐은 신체에 해로울 수 있습니다. 그렇다면 우리는 토마토를 먹어서는 안됩니까? 물론! 우리는 그들을 올바르게 먹어야하지만 옳은 방법으로 먹어야합니다.

solanine 함량은 성숙 정도에 반비례하므로 토마토는 잘 익은 것이 좋습니다. 게다가 계절에 따라 자연적으로 성숙한 사람들은 계절에 맞지 않는 사람들보다 적게 성숙합니다 .

몇 달 동안, 토마토는 소중한 특성으로 우리를 보존 식품 및 양동이 의 형태로 유지할 수 있습니다. 요리 및 소금 처리는 사실 솔라닌을 비활성화시키는 데 도움이됩니다.

토마토에는 비타민, 미네랄 염 및 항산화 물질이 풍부합니다 . 그들은 소화를 촉진하고 칼로리가 적습니다 : 100 그램의 신선한 토마토는 20 칼로리 이하를 함유합니다.

토마토를 먹는 법

원시 또는 조리 된 토마토는 영양분이 풍부합니다. 그러나 리코펜 은 세포 벽에서 발견되며, 따라서 기름의 실로 조리하면 세포가 파열되어 대량의이 귀중한 물질 을 방출합니다 .

토마토, 누가 그들을 사랑하지 않니? 수십 가지 요리에서 누가 그들을 사용하지 않습니까? 신선하거나 보존 된이 제품은 수천 가지 조리법에있어 최고의 솔루션입니다. 9 월 에는 최신 제철 토마토 를 이용하여 건강하고 자연적인 식생활과 관련하여 간단한 방법으로 섭취합니다.

Solanaceae에 대해 자세히 알아보십시오.

토마토로 5 가지 빠르고 건강한 요리법

토마토와 빠른 조리법에 관해서는 너무 많은 표시를하는 것이 불필요하므로 여기에 9 가지 표에 신선한 토마토를 가져 오는 5 가지 아이디어, 매우 간단한 요리가 있습니다.

San Marzano 토마토가있는 스파게티

4 인용 성분 :

> 8 San Marzano 토마토,

> 320 그램의 스파게티,

> 엑스트라 버진 올리브 오일,

> 바질 잎 몇 개,

> 소금.

준비 : San Marzano 토마토를 끓여서 껍질을 벗기고 소금, 엑스트라 버진 올리브 오일과 바질 잎 몇 개로 뭉근하게합니다. 계절에 따라 파스타와 봉사. 아주 간단하고 매우 건강한 요리.

체리 토마토와 함께하는 Fusilli, 움푹 패인 검은 올리브와 케이 퍼

4 인용 성분 :

> 320 그램의 fusilli,

> 12 종의 토마토,

> 검은 올리브 몇 개,

> 식초에 든 케이 퍼스 작은 술,

> 소금 (약간)과 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비 : 토마토를 씻어서 깨고 마늘과 함께 엑스트라 버진 올리브 오일 이슬비로 몇 분 동안 볶습니다. 올리브와 케이 퍼를 넣고 소금으로 맛을 내고 마늘을 떼어 내고 fusilli를 준비하십시오. 여분 처녀 올리브 기름의 이슬비와 더불어 접시를 완료하십시오.

체리 토마토와 혼합 된 샐러드

성분

> 체리 토마토

> 녹색 올리브,

> 양상추,

> 로켓

> 페타.

준비 : 소금과 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하여 모든 것을 간단히 추가하십시오. 죽은 고기 대신 두부를 사용하여 완전 야채 버전을 시험해보십시오.

토마토 소스와 함께 Friselle

아주 여름 접시, 일반적으로 남부.

재료 는 매우 간단합니다.

> 체리 토마토,

> 엑스트라 버진 올리브 오일,

> 소금,

> 오레가노,

> friselle.

준비 : friselle에 물을 너무 적지도 적지 않게 적시십시오. 그렇지 않으면 지나치게 부드럽거나 매우 단단합니다. 토마토를 부수어 frisella에 놓고 주스가 나오도록 약간 누른 다음 엑스트라 버진 올리브 오일, 오레가노 및 소금으로 맛을 낸다.

마지막으로, 가장 유명한 여름 요리 중 하나 인 100 % 야채 버전을 시도하기 위해 채식 모짜렐라와 카프레제 샐러드를 추천 합니다 .

여름을위한 또 다른 제조법 : panzanella

자세한 내용은 다음을 참조하십시오.

> 9 월 야채