왜 사과와 육체가 공기와 접촉하여 어두워지는 지 아십니까?
산화 라고하는 현상 때문에 이것은 은색에서 갈색으로, 아티 초크는 어둡게, 바나나는 성숙하는 것과 같은 현상입니다.
산화는 세포 노화 과정을 촉진시키고 발암 효과를 나타내며 동맥 경화를 촉진시키고 염증 과정을 활성화 시키며 붕괴를 일으킬 수 있기 때문에 신체에 매우 해로운 매우 불안정한 화학 물질 인 자유 라디칼 의 존재로 인해 발생합니다. 면역 체계.
자유 라디칼의 지속적인 작용은 암, 심혈 관계 질환, 노인성 치매, 류마티스 성 관절염, 다발성 경화증, 당뇨병 등과 같은 많은 심각한 병리의 발병을 초래합니다.
자유 라디칼은 일반적으로 우리 몸이 용인 할 수있는 양의 세포 산화의 화학 반응 중에 형성됩니다. 불행히도 마약, 담배 연기, 알코올, UVA 방사선, 오존, 오염 가스 및 동물성 지방과 단백질이 풍부한 식품의 사용과 남용으로 인해 우리 몸에 존재하는 정상적인 양이 급격히 증가합니다.
몸은 자연적으로 catalase, glutadione 및 superoxidase dismutase 와 같은 내인성 산화 방지제 를 생성함으로써 자유 라디칼으로부터 스스로 방어합니다. 그러므로 생리 조건에서 산화 촉진 인자와 항산화 인자 사이에는 역동적 인 균형이 있습니다. 분명히이 분자들은 일정한 농도의 자유 라디칼에 작용합니다.
이 농도가 너무 많이 증가하면 어떻게됩니까?
항산화 시스템이 더 이상 자유 라디칼을 상쇄 할 수 없으면 프로 / 항산화 제 균형 이 깨지고 몸이 산화 스트레스 라고 불리는 것을 충족시킵니다. 스트레스 의 특정 형태는 라디칼 생성의 증가로 인해 과다한 양의 자유 라디칼이 항산화 제 방어 기작의 감소 된 효율에 의존하기 때문에,
그리고 산화와 항산화 인자 사이의 균형이 더 이상 존중되지 않을 때?
해결책은 우리 몸 에 산화 방지제 의 외인성 원천 을 제공하거나 우리 몸에서 자유 라디칼 형성을 담당하는 산소를 포함하여 다른 분자에 의해 야기되는 화학 반응을 대조하는 물질을 제공하는 것입니다.
산화 방지제는 산화 과정에서 유발 된 연쇄 반응을 멈추게하여 효과적으로 자유 라디칼의 형성과 작용을 방해 할 수 있습니다. 이런 이유로 산화 방지제는 자유 라디칼 소 거제 라고도 합니다.
자연 분자와 항산화 작용을 어떻게 통합 할 수 있습니까?
완전 하고 균형 잡힌 식단 을 통해 비타민 C, 비타민 E, 베타 카로틴, 미량 영양소 및 항산화 기능을 가진 효소 의 몸에 도입 할 수 있습니다.
각 항산화 제는 하나 또는 두 종류의 자유 라디칼로 제한된 활동 영역을 가지고 있습니다. 비타민 C는 니트로사민, 토코페롤 및 토코페롤, 매우 공격적인 자유 라디칼과 싸우며 비타민 E의 복원과 세포 대사 및 콜라겐의 대량 생산에 의한 웰빙의 일반적인 상태를 유지합니다.
우리 몸 안에있는 베타 카로틴 은 세포막 수준에서 강력한 산화 방지제 역할을하는 비타민 A 2 분자로 나뉘어져 있습니다. 또한 멜라토닌은 효과적인 항산화 작용을하며, 글루타티온에 비해 비타민 E에 비해 2 배, 글루타티온에 비해 5 배의 활성 산소를 가진 다양한 유형의 자유 라디칼에 작용합니다.
항산화 물질이 풍부한 음식은 어떻게 식별 할 수 있습니까?
ORAC 지수 는 급진적 인 흡수 용량을 기준으로 식품의 항산화 력을 수립합니다. 자유 래디 칼과 싸우기 위해 전문가가 권장하는 측정법 은 하루 5000 ORAC 단위로, 활성 산소에 의한 손상으로부터 스스로를 보호하기에 충분합니다.
색인 테이블 ORAC
- 모린가 올리 페라 : 157.600
- CINNAMON : 131.420
- 바닐라 : 122.400
- 아카이 (Acai) : 102.700
- 고지 : 25.300
- 스피룰리나 : 24, 000
- 초콜릿 : 20, 816
- 파프리카 : 21.932
- POMEGRANATE : 4, 479
- 그린 : 1, 240
157, 600 단위로 Moringa oleifera는 항산화 superfoods 중 첫 번째 순위 . 실제로 Brunswick Laboratories 에서 실시한 연구에서 Moringa oleifera는 자연에서 가장 높은 항산화력을 가진 식물입니다. 남아있는 것은 그 잠재 성을 고려하여 우리 유기체의 적과의 최선의 싸움에 필요한 일일 양을 섭취하는 것입니다.
ORAC 점수가 높은 특권 식품은 일반적으로 질병 및 종양에 대한 보호 수준이 높습니다. 점수가 높을수록 더 효과적인 음식물이 산소 라디칼을 흡수하여 우리 몸에서 제거되므로 질병에 대항하는 데 도움이됩니다.
아마도 구기 열매보다 덜 알려져있는 모 링가 올리 페라 ( Moringa oleifera)는 의심 할 여지없이 자연에서 가장 강력한 항산화 제이며 25 중량 % (100g 중)의 단백질 섭취를 보장하고 비타민과 소금의 전체 복합체 미네랄 및 92 가지 이상의 영양소가 함유되어 있습니다.
출처 : kabiba.com
