유채 기름은 인도, 캐나다, 파키스탄에서 주로 유채 종자에서 생산 되는 식물성 기름 입니다.
구릉지에서 자란 브라 시아 와 ( Brassicaceae) 의 밝은 노란색 식물에서 추출한 유채 기름은 13 세기부터 거리 조명 을 위해 일반적으로 사용 되었습니다 (예 : 북유럽). 1960 년대의 유행은 "생태적 인"연료 로 사용되었다 .
그것을 정제하고 유 전적으로 변형시킴으로써, 그것은 또한 식량에 종지부를 찍었습니다.
유채 기름 : 고도 불포화 지방산에 대한에 루크 산
따라서 유채 기름의 영양 섭취는 19 세기 중반에 시작되었지만 저질의 제품으로 이관 한 인간 건강에 대한 연구는 큰 성공을 거두지 못했습니다 .
그 원인은 erucic acid, cardiotoxic lipid가 될 것이고, 이것은 성장과 장애뿐만 아니라 간과 심장에 부정적인 영향 을 줄 것 입니다 .
문제를 감안할 때 솔루션을 찾으십시오. 제거합시다! 제조 업계가 취한 길은 사실 기름을 더 먹을 수있게하기 위해 인위적으로이 산의 수준을 낮추는 것이 었습니다 . 처음에는 전통적인 농업 기술을 통해 횡단, 환경 스트레스 및 선택을 이용합니다. 순차적 기술을 통해.
이제는 생산 선택의 폭이 넓어지며 건강과 환경면에서 무엇이 더 나은지 알고 자하는 열망이 커지고 있습니다.
유채 기름은 erucic acid 이외에 단일 불포화 지방산 (올레산, 가돌 레산), 다중 불포화 지방산, Omega3 및 Omega6 및 포화 지방산 (팔미틴산, 스테아르 산)의 지방산을 함유하고 있습니다.
케이스는 2006 년에 미국의 FDA FDA 가 산의 함량 으로이 오일의 소비 또는 그 돌연변이 품종과 관련된 심혈관 질환 의 감소에 관한 선언 을 승인 했다 고도 불포화 지방.
이 점과 오일의 역사를 감안할 때 아마 우리는에 루크 산이 함유되어 있거나 함유되어 있지 않은 곳을 너무 많이 염려 할 것입니다 - 가능한 모든 종류와 강간의 돌연변이가 있기 때문에 산과 지방산의 분포를 수정하기 위해 개발되었습니다 erucico는 어떤 경우에는 거의 0과 같지 않습니다. 우리는 6 가지 주요 카테고리의 오일에 대해 이야기 할 수 있습니다 - 그리고 어느 정도까지는 폴리 불포화 지방산이 포함되어 있습니다.
카놀란 오일이있는 곳?
유채 기름과 그 사촌, 카놀라유 는 따라서 화학 용제의 사용으로 깨끗하고 무취가되는 표백, 탈취 등의 수많은 정제 공정을 통해 얻어지는 식물성 오일을 개조 한 것입니다 . 지금 : 이러한 용매는 건강에 좋지 않습니다.
간식, 간식, 비스킷, 바로 먹을 수있는 스프, 막대기, 마가린, 모든 종류의 냉동 요리 : 많이 먹는 기름이 떨어지는 음식의 무한한 수를 나열하는 것은 쓸모가 없으며 매우 값 싸기 때문에 포함됩니다.
물론 세계에서 처음으로 환경 친화적 인 유채 기름이 재배되는듯한 독일의 랩소 (rapps) 와 같은 곳에서는 슈퍼마켓 진열장에서도 순수하게 발견됩니다. 아마 여기는에 루크 산 함량이 매우 낮을 뿐이며 아마도 신중한 기계적 과정을 통해서만 얻어 질 것입니다. 하지만 어떻게 돌아갈 수 있을까요?
우리의 삶을 단순하게합시다. 오메가 3와 오메가 6 지방산이 다른 오일 ( 아마씨 기름, 대마 오일 또는 호두 기름 과 같이 매우 귀한 냉간 압착 엑스트라 버진 올리브 오일을 언급하지 않고)에 똑같이 존재한다는 사실을 고려하면 왜 덜 인공적인 선택을 선택합니까?
모든 사람을위한 자유, 그러므로 자신의 건강뿐만 아니라 환경을 위한 자유. 실제로, 유 전적으로 변형 된 품종으로 강간이 재배되는 캐나다와 같은 국가에서는 감시 동물 곤충으로 알려진 벌이 수적으로 또한 수분 활동에 빠져있는 것처럼 보입니다. (근원 : Esa 기사 - 미국의 생태 학회).
