자두, 재산 및 혜택

나는 너를 모른다. 그러나 나에게는 시작 단계에 이미 어려움이있다. 정확히는 자두가 무엇입니까? 그리고 자두와의 차이점은 무엇입니까?

나는 물었고 식물의 "국자"로 당신을 새롭게합니다 : 자두와 자두는 같은 과일입니다 ! 다름은 열매가 신선 할 때 자두이라고, 마른 때 자두이라고 칭한다 이다. 식물 수준에는 차이가 없지만 보존 상태에 따라 다른 이름 일뿐입니다. 두 용어 모두 "pruno " 라고 불리는 매실 나무 (Prunus domestica)에서 태어난 과일 과 아시아 태생을 나타냅니다.

그러나 과학적인 분류 이외에 일반적인 용어에서 "매화" 라는 용어 는 둥글고 부드러운 품질 에 사용되며, 매화 가 나오는 파란 자주색의 것은 " 매화 "입니다.

따라서 상황은 매우 혼란 스럽습니다. 우리는 자두를 작고 가늘어지는 품질의 신선한 과일로 간주 할 것입니다. 그들의 속성은 무엇입니까?

매실, 재산

설립 - 다소 차이가 있지만, 우리는 감각적 인 (색의 일관성) 영양과 같은 여러면 에서 자두 의 주요 특성을 모방하는 것을 봅니다.

자두의 감각적 특성 :

> pruina (미생물에 대한 보호용 왁스)와 항산화 폴리 페놀을 포함하는 청자색 껍질 ;

> 가벼운 펄프 , 황색을 띤, 반투명하고 아몬드가 들어있는 우디 커널을 감싸는 것.

> 신맛과 강렬한 맛, 이것이 과일이 캔 보관에 더 적합한 이유입니다.

매실 의 알갱이에 들어있는 아몬드에 대한 주석 : 아몬드는 일반적으로 쓰라린 알몬드에 들어있는 독성 물질 인 아미 글딜 (amygdalin)에 쓴 맛이 있습니다. 그러므로 매실 알몬드를 빈번하게 그리고 / 또는 현저하게 사용하는 것은 권장되지 않습니다.

자두의 주요 영양 특성 :

> 풍부한 비타민 A (산화 방지제)

> 수용성 및 불용성 섬유가 풍부함

> 장 운동성을 자극하는 diphenylsatine이 풍부합니다.

> 물이 풍부;

> 좋은 칼륨 함량 ;

> 적당량의 칼로리 섭취 : 100g 당 약 35 칼로리가 들어 있습니다.