아티 초크는 주로 정화하는 특성으로 알려져 있습니다 : 이뇨를 촉진하고 몸을 해독하여 간을 보호합니다.

또한 100 그램의 아티 초크는 20 칼로리가 넘습니다 .

이 야채의 품질의 대부분은 특성 인 쓴 맛을 담당하는 물질 인 cynarin 때문입니다.

아티 초크 시즌은 11 월에서 4 월까지입니다. 그들은 매우 다재 다능 한 성분이며 여러 가지 방법으로 준비되는 데 도움이됩니다. 간단히 요리 할 때에도 입안에서 즐겁습니다.

그러나 우리는 그것을 잘 청소하는 법을 배워야합니다. 아티 초크와 함께 간단한 조리법과 방법을 살펴 보겠습니다.

양인데 (artichokes)를 청소하는 법

아티 초크를 청소하려면 손을 더럽 히지 않도록 장갑 한 쌍을 갖는 것이 매우 유용합니다. 다음과 같이 진행하십시오.

1. 더 강하고 어둡게 모든 외부 잎을 제거하십시오 ; 아티 초크는 많은 양을 줄일 것입니다.
2. 팁을 자르십시오 .
3. 기초에서 몇 센티미터 줄기를 잘라 심장을 지키기 위해 머리를 청소하십시오 . 접시에 단단하고 불쾌한 나뭇잎을 발견하지 않도록 세심한주의를 기울이는 것이 중요합니다.

줄기는 또한 가장 바깥 층을 빼앗은 후에 먹을 수 있습니다. 아티 초크를 청소하는 동안 물과 레몬 주스 한 그릇 을 손에 들고 검은 색으로 변하는 것을 방지하십시오 .

아티 초크 허브 티 : 특성 및 제조법

원시 아티 초크 샐러드

원시 양인데를 먹은 적이 있습니까? 영양 특성과 해독력을 충분히 활용할 수있는 좋은 방법입니다. 생식을 먹고 싶다면, 너무 단단하고 마음 만 지키는 모든 부분을 조심스럽게 박탈하는 것이 더욱 중요합니다.

4 인분의 성분 :

> 4 마리의 양인데,

> 3 레몬,

엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰 술,

> 파슬리,

> 후추와 소금.

준비 : 위에 설명 된 절차에 따라 양인데를 철저히 닦으십시오. 양인데를 4 부분으로 나누어 내부 머리카락을 없애고 약 10 분 동안 물과 레몬에 완전히 담그십시오. 그 사이에, 2 개의 레몬, 여분 처녀 올리브 기름의 2 개 큰 스푼, 소금, 고추 및 정밀하게 잘게 잘린 파슬리의 주스를 ​​가진 소스를 준비하십시오.

양인데를 얇은 띠로 자른 다음 신선하게 준비된 소스로 저어주고 실온 또는 냉장고에 약 10 분 동안 담가 두십시오. 원하는 경우이 샐러드는 파르 메산 치즈 또는 파르 메산 염 플레이크로 풍부해질 수 있습니다.

로마의 양인데

로마의 양인데는 매우 단순한 접시이지만 맛있는 것입니다.

4 인용 성분 :

> 4 마리의 양인데,

> 2 레몬,

> 파슬리와 신선한 박하 (한 부분 박하와 세 파슬리),

> 마늘 정향,

> 엑스트라 버진 올리브 오일,

> 소금.

준비 : 작은 그릇에서 기름 4 큰술을 넣고 민트, 파슬리, 마늘을 넣습니다. 전체 심장을 유지하고 그들을 통해 일부 레몬 주스를 뿌리고 양인데를 청소하십시오. 가볍게 양인데 머리를 열고 여러 나뭇잎 사이에 조미료를 넣으십시오. 좁은 냄비에 거꾸로 요리하십시오, 그래서 그들은 아주 가깝고 열리지 않습니다.

또한 적당히 세척하고 다진 줄기를 넣고 약 25 분 동안 뚜껑을 덮은 냄비로 물과 기름에 저열로 요리하십시오. 물은 아티 초크를 절반 이상 덮어야합니다. 요리를하는 동안 수시로 그것을 사용하지 않았는지 확인하십시오. 음식을 만들 때 양인데는 부드러워 야하며 빵을 담을 액체 소스가 있어야합니다.

양인데 : 당신이 그들을 키우는 방법을 알고 있습니까?

박제 된 양인데

박제 아티 초크는 이전의 것보다 조금 풍부하지만 여전히 아주 간단한 재료로 만들어졌습니다.

4 인용 성분 :

> 4 마리의 양인데,

> 부패한 빵 부스러기,

> 파슬리,

> 파르 메산 치즈 또는 강판 파마산,

> 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비 : 썩은 빵 부스러기, 여분의 처녀 올리브 오일 한 스푼, 파슬리와 마늘 및 치즈가 섞인 재료로 준비하십시오. 전체 마음을 유지하고 안을 채우는 아티 초크를 청소하십시오. 풍부한 기름에 거꾸로 튀기고 물을 더해서 아티 초크를 약 절반 정도 덮습니다. 뚜껑을 약 25 분 동안 요리하고, 약한 열을 가끔씩 물이 소비되지 않았는지 확인하십시오.

요리 될 때, 아티 초크는 바삭 바삭한 머리로 부드러워 야하며, 요리 용수는 거의 완전히 소비되어야하지만, 이 경우에는 빵을 담 그릴 소스도 얻습니다.

진짜 cynarotherapy가 있습니다, 치료는 아티 초크를 기반으로합니다. 그것이 무엇인지 알아보십시오.