생강 : 재산, 이득, 그것을 사용하는 방법

생강은 자극적이며 강장제로 메스꺼움과 소화에 유용합니다. 모든 이점과 사용 방법을 찾아보십시오.

생강 ( Zingiber officinale )은 Zingiberaceae 가족의 다년생 초본 식물이다. 부엌에서 많이 사용되는이 제품은 위장과 심장에 유용한 항 염증 및 소화 기능이 있습니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

생강은 부엌 에서 향신료로 그리고 음식 산업 (예를 들어, 생강과 생강 에일로 알려진 음료)에 의한 향료로 높이 평가 되지만 흥미로운 약용 성분도 있습니다.

시장에서 그것은 신선한 또는 말린 뿌리 의 형태로, 분말로 또는 추출물 의 형태로 또는 설탕에 절인 생강으로 그 뿌리의 천연 설탕만을 사용하여 발견됩니다 . 말린 생강 뿌리 분말은 일반적으로 캡슐에 넣어서 편리한 정제로 판매합니다. 복용량 에 대해서는 아직 합의가 없지만, 대부분의 의사들은 하루 500mg ~ 1000mg의 생강을 처방합니다.

생강의 성질

생강은 천연 소화 항염증제 로 사용되며 가장 효과적인 항 메스꺼움 및 항생제 중 하나입니다. 생강을 사용하면 차병, 뱃멀미, 입덧과 같은 질병을 치료할 수 있습니다.

그것 의 구토 방지 성질 은 위장과 장벽의 국부적 인 효과에있는 것으로 보입니다. 식물의 활성 성분은 모두 뿌리에서 농축됩니다 : gingerols, 수 지 및 점액과 같은 비 휘발성 물질.

전통적인 극동 의학에서 생강은 위 점막 보호제 인 골관절염 인플루엔자를 심장 자극제 로 사용합니다.

항생제 특성으로 생강은 위장, 심장 및 순환계의 유효 맹방입니다.

생강 에센셜 오일은 또한 중요한 특성이 풍부합니다. 사실 그것은 항생제, 토닝, 통증 완화제, 소화기, 항 바이러스제 및 최음 제지입니다.

생강은 또한 구취에도 유용합니다. 실제로 생강을 섭취하면 소화를 촉진하고 독소의 축적과 박테리아 발효를 막는 치료법 인 생강 생강으로 10 분 동안 삶은 뜨거운 물을 마실 수 있습니다.

생강의 칼로리 및 영양가

신선한 생강 100 g에 80 kcal이 함유되어 있습니다 .

단백질 1.82 g
탄수화물 17.77 g
설탕 1, 7 g
지방 0, 75 g
콜레스테롤 0 mg
식이 섬유 2 g
나트륨 13 mg

생강의 금기

생강의 사용은 다음과 같은 경우에 의학적 상담을 받아야합니다 :

임신과 수유
항염증제를 복용하면
생강의 유동화 효과로 인해 항 응고 약 및 항응고제 (예 : 카디오 파스라나)를 복용하는 경우

생강이 너무 많으면 위염과 궤양을 일으킬 수 있기 때문에 섭취량은 하나 이상의 성분과 제한된 용량의 알레르기가있는 경우에는 완전히 피해야합니다.

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부엌에서 사용

주제에 머물러서 우수한 생강 비스킷 을 준비하는 방법을 발견해 봅시다 ( 주방에서 생강 을 사용 하는 데는 여러 가지 방법이 있습니다 ) :

밀가루 450 그램, 설탕 70 그램, 버터 25 그램, 소금 1 개, 효모 1 큰술, 생강 1 큰술, 계피 1 큰술, 땅 다진 1/2 큰 스푼, 1/2 육두구 스푼, 계란 1 개, 꿀 200 그램, 바닐라 1 큰술.

버터와 꿀을 녹여서 설탕과 향신료 그리고 소금을 넣으십시오. 밀가루와 베이킹 파우더를 함께 섞은 다음 알을 첨가하십시오. 반죽이 잘되면 냉장고에 적어도 두 시간 동안 놓아 둡니다.

롤링 핀으로 반죽을 굴려서 원하는 형태로 만드십시오. (곰팡이, 어쩌면 사람 모양 일 수도 있습니다) 180도 오븐에서 굽고 나서 쿠키를 장식하십시오.

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생강에 대한 호기심

최근 미국의 한 연구에서 생강 가루는 알려진 항 구취 제제 인 메토 클로 프라 미드 (metoclopramide )와 위약을 비교하여 수술 후 오심 및 구토 발생률을 평가했습니다. 설문 조사 결과, 60 명의 여성이 수술을 기다리고있는 것으로 나타났다. 1000mg의 생강으로 치료받은 그룹은 10mg의 메토 클로 프라 미드로 치료받은 여성 그룹과 정확히 반응했다.
할머니가 요리하고 여우가 먹는 불행한 역사가 있지만 생강 비스킷은 영어를 사용하는 어린이가 잠드는 동화의 절대적인 주인공입니다. 슈렉에 나오는 쿠키 기억 나니 ? 저항 할 수없는 Gingerman 빵 !

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