맛있고 flavourful, 놀라운대로 인도네시아 요리 는 독특한 풍미와 가볍고 빠른 요리와 요리를 제공합니다.
다음은 5 가지의 인도네시아 비건 요리법, 2 가지 첫 번째 코스, 수프, 매우 다양한 땅콩 소스 및 다양한 야채입니다.
인도 네시 아어 바질, 삼발 소스, 코코넛 밀크, 간장, 흰 양배추 등 재료를 찾으려면 거주중인 도시의 인종 상점 또는 잘 갖추어 진 슈퍼마켓 부서의 서가를 둘러보십시오.
Nasi Goreng, 야채 찐 쌀
4 인용 성분 :
> 이전에 삶은 basmati 쌀 요리 몇,
> 콩나물 한 그릇,
> 2 다진 shallots,
> 다진 붉은 고추,
> 토마토 펄프 반 컵,
> 삶은 jackdaws의 사발,
> 고추,
> 아주 얇은 조각으로 잘라 부추,
> 신선한 생강,
> 삼발 소스 티스푼,
> 종자유,
> 후추
준비 : 샌드위치 소스와 강판 된 생강을 토마토에 넣고 완두콩을 얇게 썬 것, 양파와 얇게 썰어 후추, 부추, 콩나물과 함께 씨 기름 1 큰술에 넣고 그 다음 쌀과 그것을 모두 터뜨려 라. 원한다면 신선한 잘게 썬 끈으로 덥습니다.
Bami Goreng, 야채와 국수
4 인용 성분 :
> 350 그램의 밀 국수,
> 얇은 조각으로 잘린 두부 100 그램,
> 중국 흰 양배추,
> 당근 몇 개,
> 호박 한 쌍,
> 2 개의 봄 양파,
> 마늘 정향,
> 다진 매운 붉은 고추,
> 간장,
> daun kemangi (레몬 그라스 또는 일반 바질로 대체 할 수있는 레몬 맛의 인도네시아 바질)
> 종자유
준비 : 마늘을 자르고 고추, 다진 양파, 양배추, 당근 및 courgettes를 약간의 기름이 든 냄비에 얇게 썬 것, 약 10 분 동안 볶는다.
물을 끓여서 약간의 소금을 넣고 국수를 요리하고, 냄비에 물을 뿌려 바질과 간장을 넣어 몇 분간 야채와 함께 볶습니다.
가도 가도 소스
성분 :
> 땅콩 버터 120 그램,
> 작은 마늘 정향,
> 2 파일,
> 간장 큰 스푼과 엑스트라 버진 올리브 오일 중 하나,
> 전체 지팡이 설탕 큰 스푼,
> 신선한 매운 고추,
> 한 스푼의 타마 린드 시럽,
> 소금과 후추
준비 : 라임 쥬스만으로 모든 것을 블렌더에 넣고 물 한 스푼을 더합니다. 몇 분 동안 작동하고이 소스를 사용하여 야채, 두부 또는 흰 쌀과 야채를 기본으로하는 첫 번째 과정을 맛보십시오.
인도네시아 야채 불에 구워 먹는다.
성분 :
> 중국 흰 양배추,
> 당근 몇 개,
> 부추,
> 양파,
> 콩나물,
> 칠리,
> 간장,
> 엑스트라 버진 올리브 오일 또는 씨앗
준비 : 흰 양배추를 가능한 얇은 스트립, 당근, 양파 및 최고급의 부추로 자른다. 냄비 또는 다른 붙지 않는 팬으로, 높은 고추에 고추 고추를 sauté하고 야채의 나머지를 추가하십시오. 5 분 동안 볶고 콩나물과 간장을 넣으십시오.
사유 Lodeh 카레 수프
성분 :
> 코코넛 밀크,
> 양파 몇 개,
> 한 줌의 녹색 콩,
> 마늘 유방,
> 소금,
> shallots,
> 지팡이 설탕,
> galanga,
> 신선한 생강,
> limoncina 잔디,
> curcuma와 카레,
> 고수풀 씨앗,
> 커민
준비 : 비 막대기 냄비에 야채를 얇게 썰어 반 티스푼의 curcuma와 반 카레, 4 ~ 5 개의 고수풀과 커민 씨앗, 생강과 생강, 레몬 그라스를 넣습니다.
다진 마늘 가슴살을 제거한 다음 제거합니다. 그 사이에 코코넛 밀크를 따뜻한 물 300ml와 섞은 다음 팬에 부어서 약 10 분 동안 계속 끓여서 삶아 낸다. 흰 쌀밥과 함께 제공.
Nb 북유럽, 특히 네덜란드에서 높이 평가되는 인도네시아 조리법에 대한 참고서 는 "인도네시아의 진정한 조리법"입니다.
