우리는 꿀벌 친구들이 불리는 꿀이라고 부르는 제품을 알고 있으며, 보통 달콤한 맛, 호박색의 끈적임 및 끈적 끈적한 품질과 연관시킵니다. 그러나 모든 꿀이 그런 것은 아니며 항상 고품질의 꿀을 선택하는 것이 쉽지는 않습니다. 색상, 일관성, 풍미 및 유익한 성질을 결정 하는 요인은 많지만, 시장에 나와있는 다양한 꿀 사이에서 양질의 꿀을 선택하고 인식하는 방법을 아는 것이 필수적입니다.

라벨 읽기 : 꿀의 기원

고품질 제품을 선택하려면 꿀을 사면 가장 먼저 고려해야 할 사항 은 제품 라벨을 읽는 법을 배우는 것입니다 . 우선, 꿀은 이탈리아 나 해외에서 생산 될 수 있으며 " 다양한 유럽 및 비 유럽 국가의 꿀을 섞어서 "라는 문구를 읽으면 알 수 있습니다.

이 문구는 벌꿀이 비 유럽계의 전부 또는 일부가 될 수 있음을 나타내므로 벌꿀 생산 절차에 대해 많은 보증을하지 않습니다. 대신 우리가 100 % 이탈리아 꿀을 선택하면 우리 나라의 기준이 매우 높고 모든 생산 단계에서 수행되는 위생, 안전 및 통제의 다양한 규칙 덕분에 많은 보증을 얻었 기 때문에 우수한 품질의 꿀이라는 것을 알게 될 것입니다 여보.

꿀 인증

또 다른 좋은 규칙은 꿀이 "유기농에서" 또는 PDO 제품 (원산지 보호 지정) 과 같은 인증이 있으면 레이블을 읽는 것입니다. 첫 번째 인증은 꿀이 유기농 법에 따라 생산되었으며 꿀 내부에 약물, 항생제 또는 살충제와 같은 화학 물질의 잔류 물이 없음을 보장하고 꿀벌을 사육하는 전 과정을 보장합니다. 벌꿀의 판매는 화학 합성 물질의 오염을 피하고 자연적인 생물학적 시스템의 균형을 유지하는 절차로 규제됩니다.

대신 DOP라고 불리는 제품은 생산 의 원산지와 관련된 특정 제품 의 전형성과 전통을 보장 하는 생산 프로토콜을 존중합니다.

꿀 : 지방 및 산업

라벨을 읽으면 우리는 최고의 꿀을 알아볼 수있을 것입니다.하지만 우리는 또한 영토의 현실 과 우리나라의 양봉 전통을 지지하는 의식있는 구매를 할 수있을 것입니다. 농부 및 이웃 시장에서 우리는 구할 수없고 되돌릴 수없는 향기와 향기로 틈새 시장에서 제품을 제공하는 작은 꿀 생산자 를 찾을 수 있습니다.

이 꿀들은 그 특별한 순간에 그 영토의 개화의 본질을 모으기 때문에 해마다 독특 합니다. 다음 해에는 조건이 달라질 것이며 이전의 것과 동일한 꿀 생산이 결코 없을 것입니다.

따라서 이것은 자신의 진정성과 꿀 항아리에 싸인 독창성의 위대한 가치를 반영합니다. 반면 표준화되고 동등한 꿀 제품은 매일 동일한 색, 냄새 및 풍미가 요구되는 대규모 생산의 전형입니다. 가격은 고정되어 있어야하며 제품은 표준화되어 고유성이 없어야합니다. 작은 생산자는 반대로, 자연의 다양성 덕분에 진정한 특별한 맛을 가진 진짜 보물을 생산할 수 있습니다.

꿀 선택

꿀의 선택은 쉬운 선택이지만 우리가이 세상에 들어가기를 원하면 모든 꿀이 다르다는 것을 발견 할 것입니다. 일반적으로 우리는 모두 꿀의 맛을 단맛 과 관련 시키지만 그때 우리는 그들이 결코 존재하지 않는다고 생각되는 그러한 독특한 뒷맛을 지닌 쓴 맛 이나 짠 맛이 많은 꿀을 발견 할 수 있습니다. 또한, 꿀 의 농도 는 액체, 액체, 크림, 낟알 등 다양 할 수 있습니다.

색상은 녹색과 회색으로 변하는 색조와 빨간색과 짙은 갈색 또는 거의 유백색의 노란색 톤이나 오렌지색과 호박색의 투명도를 거치 면서 가장 다릅니다 .

꿀은 꽃의 기원이나 수분이있는 꽃이나 유익한 성질에 따라 분류됩니다. 우리는이 꿀이 아카시아 나 밤나무 꿀 과 같은 한 종의 꽃을 꿀벌 병에 꿀꺽 꿀꺽 꿀꺽 타는 것에서 유래 한 단호한 꿀에서 파생 된 반면, 야생화 꿀 은 꽃이 더 많을 때 정의됩니다.

아카시아 벌꿀, 밤 벌꿀, 린든 벌꿀, 라벤더 벌꿀, 오렌지 벌꿀, 헤더 벌꿀, 알팔파 벌꿀, 유칼립투스 벌꿀, 해바라기 벌꿀, 클로버 벌꿀, 벌꿀 민들레와 백리향 꿀.

>> 꿀의 칼로리와 영양가는 무엇입니까?

언제 꿀을 먹을까?

꿀은 본질적으로 포도당이나 과당과 같은 단순한 설탕으로 구성된 식품이므로 신체 에너지를 즉시 사용할 수 있습니다. 과일과 꿀, 빵과 꿀을 간단하게 만들 수있는 아침 식사 중 하루를 시작하는 것이 좋습니다. 또한, 여분의 에너지를 필요로 할 때마다, 꿀은 그것을 섭취하기에 완벽한 음식이 될 수 있습니다. 성인에게는 하루에 약 50 ~ 100 그램의 꿀이 권장됩니다.

어린 시절의 어린이들을 위해 꿀은 백설탕 대신 훌륭한 대안입니다. 백설탕이 몸에서 무기 염을 "훔쳐"몸에 다양한 문제를 일으킨다는 것을 아는 것이 중요 해졌다. 반면에 벌꿀은 성장을 자극하고 자극하는 것 외에도 신체의 무기 염을 고치는 데 도움이된다.

꿀은 독감, 쇠약, 빈혈, 기침 및 감기와 같은 호흡기 질환뿐만 아니라 변비 및 발효와 같은 장의 질병의 경우에도 사용됩니다. 그것은 우수한 토닉 이며 항균 및 항 바이러스 성이 뛰어나 천연 항생제로 사용할 수있는 치료제입니다. 유익한 성분을 얻기위한 꿀의 양은 하루 3 티스푼입니다.

꿀은 운동 도중이나 후에 운동 선수들 에게 뛰어납니다. 근육 강화 능력, 경기 회복 및 지구력 향상에 도움이됩니다.

꿀 사용에주의 ...

당뇨병 환자 는 당분을 섭취 할 수 없으며 꿀은 본질적으로 포도당과 과당으로 구성됩니다. 흡수 된 설탕은 혈류에 도착하여 혈당을 상승시킵니다. 당뇨병 환자의 경우이 과정을 극도로 통제해야하므로이 질환으로 고통받는 사람들은 꿀을 섭취 할 수 없습니다.

또한, 한 살 미만의 어린 아이 도 꿀을 먹을 수 없습니다. 이는 면역계가 아직 완전히 발달되지 않았기 때문이며 어린 꿀에서식이 중독을 일으킬 수있는 물질이있을 수 있기 때문입니다. 따라서 1 세 미만에서는 꿀을 복용하지 않는 것이 좋으며, 소아 연령에서 완전히 이유를 취한 후에도 꿀은 어린이의 성장을위한 훌륭한 도움이됩니다.