우리는 연말을 향해 가고 있지만, 이것이 가능한 과일의 종류가 줄어들지는 않는다는 것을 의미하지는 않습니다.

우리는 가을의 중간에 회전율을 기록합니다 : 많은 여름 과일은 시장 마구간과 슈퍼마켓에서 사라지고 정확하게 11 월 중순부터 부활절 전후 의 감귤 계절이 시작 됩니다.

그러나 11 월은 감귤류 (오렌지, 만다린, 레몬, 삼나무, 포멜로 등, 석회) 만 의미하는 것은 아닙니다. 비타민 C뿐만 아니라 감, 머틀, 포도, 석류, 사과, 배 등 의 우수한 자원이 있습니다.

황색의 겨울 멜론이 계속 남아 밤이오고 우리는 이국적인 과일 중에 바나나와 아보카도를 계속 찾습니다.

배와 초콜릿 잼

매우 유명하지는 않지만 배와 초콜릿 잼은 아침 식사로 빵에 펴거나 타트 또는 케이크와 같은 디저트를 채우는 데 사용하기에 이상적인 음식 입니다.

계절의 배를 사용하고 어린이와 성인을 행복하게 만드는 훌륭한 방법. 사실, 배는 치즈와 결합하지 않습니다. 속담은 ... 초콜릿으로 시도해보십시오.

성분

> 배의 1/2 킬로그램;

> 1 레몬;

> 다크 초콜릿 100 g;

> 설탕 250g;

> 바닐라.

준비하기

가능하면 윌리엄스를 선택하십시오. 그러면 대 수도 원장을 선택할 수 있습니다.

torsol i가 벗겨지고 제거 되면 전체 큐브를 잘라내어 전체 준비 과정을 용이하게합니다. 나중에 우리는 설탕, 바닐라 콩 및 레몬 주스와 함께 높은 불꽃에 좋은 바닥을 가진 스튜 냄비에 넣을 것입니다.

우리의 배가 끓어지기 시작할 때까지 나무 숟가락으로 계속 돌리십시오 (몇 분). 이 시점에서 초콜릿이 첨가되어 작은 조각으로 잘립니다.

녹여서 열에서 꺼내어 베이킹 페이퍼로 분리하고 밤새 냉장하십시오 . 다음날, 우리의 잼은 응고되어 불에 대한 두 번째 통과 준비가되고 균질하고 크림처럼 보일 것입니다.

멸균 된 항아리에있는 모든 것을 막아서 마칩니다 .

레몬 잼

즐겁게 신맛이 나는 고전적인 잼 . 우리는 특히 레몬 식물을 집에 가지고있는 사람들에게이 조리법을 제공하여 결코 과일에 화학 물질을 공급하지 않았 음을 확신합니다.

사실, 이 조리법에서 껍질은 성분 중 하나입니다.

성분

> 1kg의 레몬;

> 설탕 650 g;

> 약간의 민트 잎.

준비하기

그들은 껍질에 검은 색 또는 녹색 반점이없는 익은 레몬을 제공 합니다. 잘 씻어서 둥근 조각으로 자르고, 요리를 쉽게하기 위해 4 부분으로 자른다.

레몬 2 병을 냄비 에 넣고 끓으십시오. 일단 첫 번째 거품이 발견되면, 이제 물과 설탕없이 냄비에 넣을 레몬을 배출하십시오.

우리의 열매가 캐러멜 과 녹기 시작하면 잘게 씻은 신선한 민트 잎을 더하고 계속합니다. 경고 : 감귤류의 잼은 빨리 농축되어 연소 될 위험이 있으므로 내용물을 멸균 된 병에 넣으려면 너무 오래 기다리지 마십시오.

머틀 잼

머틀 열매 는 지중해 스크럽, 해안 및 낮은 구호에서 발견 할 수있는 작은 검은 엷은 청색 과일입니다.

수많은 종자와 작은 펄프 때문에 탁월한 잼으로 변형 될 수 있기 때문에 그대로 사용할 수 없습니다 . 방법을 찾아 봅시다.

성분

> 머틀 열매 ½kg;

> 2 레몬;

> 설탕 550 그램;

> 1 kg의 사과.

준비하기

우리는 설탕 200 그램 과 2 개의 레몬 주스를 그릇에 넣고 하룻밤 동안 냉장고에 넣을 것 입니다. 다음날 우리는 냄비에 모든 내용물을 부어 저온에서 요리합니다.

일단 재료가 멋진 와인 색으로 녹 으면, 우리는 체와 스킨과 씨앗을 뺀 주스와 거품 만 통과시키기 위해 체를 통과 할 것입니다.

이 시점에서 350 그램의 설탕으로 사과를 요리하고, 녹기 시작하면 우리의 머틀 시럽을 첨가 할 것입니다.

우리의 잼이 형성되는 한 계속 돌고, 이전에 멸균 된 병에 그것을 부수어 끝내십시오.