만약 당신이 행복하다고 말하면, 테이블에 균형의 개념을 넣고 약간의 올리브 오일로 계절을 정하십시오. 그러면 물이 목구멍에 들어가고 뇌는 부엌들 사이의 주방 아이디어 인 지중해 식 식단으로 올라갑니다. 다이어트가 유네스코 문화 유산으로 지정 되었으므로 역사에 대해 현재로 되돌아가 봅시다.
지중해 식단의 역사
우리는 몇 가지 근본적인 이름에서 시작하여 순서대로 진행합니다. 예를 들면 : Lorenzo Piroddi (1911-1999). 이것은 지중해 식단의 아버지의 이름이었습니다. 그에게 우리는 두 가지 기본 책인 Cucina Mediterranea를 빚지고 있습니다. 재료, 식이 원칙 및 소금 맛을 낸 요리법 및 텍스트 Sapore di sole을 연상시키는 제목. 의사, 작가, 과학 문학가 인 피로 디 (Piroddi)는 수년간 영양 연구 및 연구에 전념하여 마 죠레 호수 (Lake Maggiore)의 기 파 (Ghiffa)에 1950 년에 영양을 통해 치료를받는 센터를 열었습니다. 특정, 특정 허브 차의 관리와 함께, 지중해 식단의 지시에 따라.
시간이 지남에 따라, Piroddi의 합법적 인 "딸"은 제 2 차 세계 대전 중 금식의 실행과 함께 지중해 식단을 연구하고 집중적으로 연구 한 미국 의사이자 생리 학자 인 Ancel Keys 와 같은 다른 저명한 "양부모" 에너지 섭취량, 에너지 소비 및 휴식 신진 대사율 간의 관계
지중해 식단, 유네스코 문화 유산
창조자가 죽은 지 11 년 후, 지중해 식단은 크로아티아 출신의 플라멩코와 생강 비스킷과 같은 세계 문화 유산으로 지정되었습니다. 유네스코는 실제로 2009 년 Pollica 시정촌 시장 인 Angelo Vassallo 가 제안한 제안을 받아 들였습니다. 권위있는 인정은 704 개의 문화재와 유네스코가 보호 한 자연 유산 중 180 개의 자연 유산 중 지중해 식단을 선정합니다.
다이어트를위한 중요한 목표는 음식의 집합이 아니라 식탁과 삶의 기분이 좋은 철학입니다. 지혜로운 여왕, 계절 의 순환을 따르는 우리의 식단은 영토의 현실 과 연결되어 있고, 부족한 공급망, 헌신과 사랑과 공정한 가격의 농민을 선호합니다. 지중해 식단은 신선한 제품, 과일, 채소, 콩류, 생선, 파스타, 기름 및 식품을 너무 오랫동안 냉장고에 보관하면 안되는 영양소입니다 (이는 방부제가 부족함을 의미합니다).
Treviso radicchio에서 nocerino 양파에 이르기까지, 지중해 식단은 우리뿐만 아니라 유네스코가 먼저 보호해야하는 유산입니다.
