모로코 는 여러 환경에서 풍부하고 종종 숨이 멎는 나라이며 다양한 민족 그룹과 문화의 교차점이기도합니다. 사막, 해안, 대서양 산맥 (4000 미터 이상)과 삶의 터벅 터벅 걸리는 안티 트란 트 산맥은 전세계의 관광객, 아랍인, 베르베르, 베두인 및 다른 많은 사람들과 공유 할 수있는 독특한 경험입니다. 소수 민족.
모로코의 음식은 축하, 기쁨, 즐거움, 전시회를 위한 행사입니다 . 가장 가난한 테이블 또는 가장 즉석에 가까운 포장 마차도 요리 준비와 테이블 준비에 특별한주의를 기울입니다.
모로코 요리 는 많은 영향을받으며 아랍 세계에서 흔히 볼 수있는 향신료의 보살핌과 맛은 베르베르 여성의 전통과 지중해 민족의 무역 및 교류에 대한 사랑과 섞여 있습니다.
모로코 요리 : 전형적인 요리
모로코 요리의 풍부함과 다양성은 다른 문화 간의 교류에 의해서만 영향을받지 않을뿐만 아니라 또 다른 중요한 요소는 모든 종류의 음식을 사용할 수 있다는 것입니다 : 목축과 번식은 다양한 종류의 고기를 생산합니다. 요구르트, 레몬, 기름, 커민, 회향, 계피, 고수풀, 감귤류 껍질 및 피할 수없는 박하.
이 장소가 출생지가 아니더라도 도시의 맛있는 케밥을 먹는 것이 종종 가능합니다.
식사와 함께 제공되는 차가운 반찬과 샐러드 의 범위는 매우 넓습니다.이 중에서 우리는 종종 훌륭한 올리브를 염수와 절인 붉은 양파로 찾습니다.
그러나 메인 코스는 쿠스 쿠스 (couscous)로 남아 있습니다. 야채, 과일 (건포도, 사과, 퀸, 자두) 및 고기 (특히 닭고기)와 함께 먹는 아름다운 천국에서 종종 제공됩니다. 테라코타로 덮인 전형적인 요리 인 tajine 은 고기, 야채 및 과일 요리로 구성된«tajines»라는 많은 조리법의 기초이기도합니다. 닭고기와 양고기를 과일, 씨앗, 채소로 조리하는 것이 여기 있습니다.
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어디에서 먹을 것인가 (거리 나 식당에서)
당신이있는 도시의 크기에 따라, 당신 은 다른 수준의 레스토랑 에서 선택할 수 있습니다, 그리고 그들 각각은 당신이 다른 곳에서 찾을 수없는 독특한 요리, 풍부한 야채 omlette, 소스에있는 특별한 소시지, 조림 달팽이, 생선 요리 또는 현지 송로 버섯과 우수한 콩.
종종 현지 광장에서는 여행자에게 맛있는 거리 음식을 제공 하며 특히 저녁 식사를 제공하며이 광장의 수도는
낙타에서 뱀, 박하 차에서 달팽이, 장엄한 올리브에서부터 빵에 이르기까지 불가항력적인 음식으로 가득 찬 키오스크의 저녁 쇼를 위해 전 세계적으로 유명한 자마 엘프 나 (Jamaa el Fnaa ).
때때로 모로코 요리의 가장 세련된 요리를 시험하기 위해 맛있는 음식점을 찾는 경우가 종종 있습니다.
아프리카 요리의 모든 마술
모로코에서 놓치지 마세요!
모로코를 여행하는 것은 거의 불가능합니다. 신선한 민트 잎을 차에 담가 모든 시간에 소비되는 예외적 인 음료에 생명을 불어 넣는 유비쿼터스 민트 티 와 사랑에 빠지지 않습니다.
좋은 과일이 풍부하고 식사 후에 건강에 좋은 습관이 있기 때문에 과자를 찾기가 쉽지 않습니다. 이것은 다양한 씨앗과 아랍과 안달루시아의 영향으로 모로코 과자가 절묘하고 매우 다양하다는 것을 의미하지는 않습니다.
모로코에서 피하는 것
매우 단단한 고기를 먹어야하기 때문에 고기 잘, 특히 닭고기와 브로 켓의 품질을 확인하십시오. 모로코 하우스에 초대 될만큼 운이 좋다면 손으로 먹을 수있을뿐만 아니라 한 접시 (대개 첫 번째 남성과 여성)에서 모든 것을 할 수 있다는 것을 알게 될 것입니다.
그리고 그게 전부입니다. 손님을 공경하는 방법 중 하나는 최고의 조각으로 간주하고 그들을 앞에 던져 버리는 것입니다. 이런 종류의 물건을 다루기에 충분한 융통성이 없다면 레스토랑 주방에 붙어 있어야합니다.
모로코 요리의 팁과 호기심
모로코를 여행하는 것은 귀중하고 맛있는 것으로 간주되는 낙타와 같은 흔하지 않은 고기를 종종 맛볼 수있는 기회가 될 수 있습니다. 모로코에서는 때로는 숟가락이나 국자처럼 평평한 빵을 사용하여 손으로 먹습니다.
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