매일 먹는 철분은 뼈에 칼슘과 같습니다 : 우리 몸이 없이는 존재할 수없는 물질.
다이어트의 철분 : 하루에 얼마를 필요로합니까?
정확한 일일 철분 섭취량은 하루에 약 10-20mg입니다 . 건강한 사람은 약 1 ~ 2 mg의 철분을 하루 10 % 정도 흡수합니다.
어떤 이유에서 건 철분의 필요성이 증가해야한다면 심지어 30 %의 일일 흡수에 도달 할 수도 있습니다.
항상성 (homeostasis)은 철분의 양과 흡수 된 양 사이의 정밀한 균형입니다. 인체의 총 철분 중 약 65 %가 헤모글로빈 분자에 존재하고 10 %는 미오글로빈에 포함되어 있습니다.
철분이 풍부한 음식은 무엇입니까?
철분은 중요한 영양 결핍을 충족시키지 않기 위해 모든 인간의 식단에서 빠져 나가지 않아야하는 물질입니다. 철분 함량이 가장 많은 음식은 붉은 고기, 특히 찌꺼기 (간, 신장, 심장)의 고기입니다. 연체 동물; 콩과 식물; 과일, 특히 껍질에; 짙은 녹색 잎이 많은 채소.
우리가 매일 식단에서 빠뜨려서는 안되는 10 가지 음식 목록을 작성한다면 다이어트를 통해 상당한 양의 철분을 가져 오는 것이 좋을 것입니다. "철제 목록"의 이러한 음식은 간, 쓴맛이 나는 다크 초콜릿, 조개, 굴, 캐비아, 치킨 및 칠면조, 뮤 즐리, 렌즈 콩, 콩가루 및 밀 배아, 계란 노른자, 통밀 빵, 당근이 그 뒤를 잇고 있습니다.
식물에서 추출한 철분의 흡수 는 동물 기원의 것보다 인체에서 더 어렵다고 생각해야합니다.
철분이 풍부한 식물 식품은 무엇입니까?
높은 철분 섭취량은 언제 권장됩니까?
하루에 20mg의 철분이 우리 신체의 물질 균형을 잘 유지하는 데 충분하다고 말할 수 있습니다.
아이언은 특히 모유 수유 또는 임신과 같은 특수한 상황에서만, 또는 필요할 경우 월경이나 폐경기에 항상 여성을 위해 신중한식이 요법과 보충제를 보충해야합니다. 특정 병리학의 존재를 제외하고는 다른 모든 경우에 철분의 규칙적인 섭취가 다양하고 균형 잡히고 균형 잡힌 식단으로 보장 될 수 있습니다.
예를 들어, 뮤 즐리 (muesli )로 아침 식사를하고 식사 중에 렌즈 콩을 적어도 100 그램 섭취하는 경우 철분 일일 금액이 이미 보장됩니다. 하루 종일 유통되는 두 개의 감자와 100 그램의 쓴 맛 이 나는 초콜릿이 달린 닭 다리도 있습니다.
물과 레몬 (비타민 C가 설탕과 아미노산과 함께 철분 흡수에 도움이 됨)으로 식사를 하고 주 식사 후에 차와 커피 를 피면 더욱 좋습니다. 향신료뿐만 아니라 허브를 포함하여 철분을 함유하고 있습니다 : 백리향, 바질, 민트, 커민은 매우 풍부합니다!
호기심 : 100 그램의 쓴 코코아에는 100 그램의 조개와 같은 양의 철분이 들어 있습니다!
