왜 귀리 먹어?

플레이크 또는 밀가루 형태로 구입 한 귀리는 몸에 건강하고 유익한 음식이지만, 글루텐을 견뎌내지 못하는 사람들과 체강 질병을 앓고 있는 사람들에게는 여전히 소비에 대한 논쟁 이 진행 중 입니다 .

귀리의 일정하고 습관적 인 섭취는 콜레스테롤과 혈당 수치를 낮추고 지방 섭취를 증가시키는 섬유 섭취를 증가시킵니다. 또한 본질적 이며 귀중한 아미노산 과 B 비타민 으로 신체를 풍성하게하며 이는 비건 채식이나 채식을 따르는 사람들에게 필수적입니다.

또한, 귀리는 내장에 아주 좋습니다 . 아침에 이른 시간에 그것을 소비하는 것은 귀리가 존재 하는 가장 좋은 에너지 원 중 하나이기 때문에 가장 좋은 것이지만 오트밀 은 다른 우수한 준비를 위해 사용될 수 있으며 매우 다용도이며 결혼도 잘됩니다 다른 재료와 함께 피자 반죽을 만들 수도 있습니다.

오트밀 에 기반한 요리법이 있습니다.

오트밀 피자

4 인분

> 250g 1 또는 0 밀가루;

> 철자 가루 150 g;

귀리 가루 100 g 이상;

> 탈수 분말 효모 35g;

> 실온에서 자연수;

> 설탕의 꼬집음;

> 전체 바다 소금 맛.

준비하기

큰 그릇에 설탕과 약간의 자연수를 넣고 누룩을 섞어 놓고 적어도 1/4 시간 동안 휴식을 취하십시오 . 그 다음 밀가루와 나머지 물을 더하고 손가락으로 빻아서 끝까지 소금을합니다.

부드럽지만 끈적 거리는 덩어리가 아니 어야합니다. 적어도 10 분 동안은 가루 반죽을 계속 칠해 야합니다.

축축한 냅킨으로 덮인 적어도 3 시간 동안 상승하도록 남겨두고 나이프로 중간에 십자가를 자른 그릇에 넣은 반죽 공을 넣으십시오.

다음 반죽을 다시 가지고, 그것을 분쇄하고 4 작은 공을 형성 하고 거꾸로 한 사발로 덮은 다른 시간 동안 휴식 하게하십시오.

파스타를 가지고 피자를 만들면 맛이 나고 최대 온도 (200-220 ° C)에서 끓는 오븐 에서 굽습니다 . 굽는 석판에서 조리하면 더욱 좋습니다.

귀리 및 채소의 완전 채식 햄버거

성분

> 귀리 플레이크 100g;

> 50g의 귀리 가루 (당신은 또한 조각을 직접 분쇄하여 만들 수 있습니다);

> 물 130ml;

> 작은 양파;

> 당근;

> 반쪽 부추;

간장 2 큰술;

> 소금 한 개와 오레가노 한 개;

> 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비하기

부추와 함께 양파와 당근을 갈아서 귀리, 물, 콩, 소금 및 오레가노가 든 그릇에 담습니다 .

몇 분 동안 아주 잘 저어 주고 결과 혼합물을 약 30 분 동안 그대로 두십시오 .

기름을 약간 묻힌 베이킹 페이퍼로 코팅 하여 오븐 플레이트를 준비하고 혼합물로 파스타 그릇을 채우고 숟가락이나 유봉으로 오트밀을 잘 누르십시오.

햄버거 하나 하나를 만들고 약 20 분 동안 180 ° C의 뜨거운 오븐에서 요리하여 요리 중간에 돌립니다.

두려워하지 마십시오 : 귀리가 조리가 끈적 거리고 "밀집"되기 때문에 콤포가 함께 있습니다.

애플과 오트밀 머핀 (설탕 제외)

성분

> 2 사과;

귀리 가루 100 g 이상;

아몬드 버터 2 큰술;

아카시아 꿀 2 큰술;

> 계피 가루의 찻 숱가락;

코코넛 밀가루 2 큰술;

> 큰 알;

> 소금 한 덩어리;

> 1/2 찻 숱가락의 베이킹 소다와 1/2의 베이킹 파우더;

> 야채 밀크는 필요에 따라 반죽을 부드럽게합니다.

준비하기

믹서에 사과를 자르고 무스를 얻을 때까지 재료의 나머지 부분을 넣고 털로 저어 약간의 우유로 마무리 할 필요가 있는지 살펴 봅니다.

170 ℃의 온도에서 약 15 분 동안 뜨거운 오븐에서 조리하십시오 .