아몬드, 아몬드 나무의 씨앗 ( Prunus dulcis ) 은 비타민과 미네랄이 풍부한 기름진 씨앗으로 건강과 심장, 동맥 및 뼈의 건강을 유지하고 빈혈 에 대한 유효한 자연 치료제입니다.
이 씨앗으로 만든 영양 음료 인 아몬드 우유 는 시칠리아 수도사 가 원래 생산 한 이탈리아 식 음식으로 지금은 거의 모든 곳에서 판매되고 있습니다.하지만 모든 사람들이 집에서도 할 수 있다는 것을 알고있는 것은 아닙니다. 방법을 찾아 봅시다.
우유를 준비하는 방법
부엌에서 아몬드 사용은 특히 시칠리아, 칼라브리아, 푸글 리아 (Puglia)와 같이 이탈리아 남부 지역에서 매우 다양합니다. 아몬드는 많은 식도락 준비의 주역입니다. 예를 들어, 아몬드 페이스트 또는 마 지판, 또는 많이 요구되는 시칠리아 아몬드 그 라니 타를 생각해 봅니다.
아몬드 우유 는 맛이 좋고 영양가있는이 맛있는 종자로 제조 된 상당히 보편적 인 음료입니다. 우유 가 아닌 우유를 싫어하는 신생아 또는 완전 채식을 따르는 사람들을위한 우유 대신 사용할 수 있습니다.
아몬드 밀크를 준비하는 것은 다른 식물 밀크를 추출하는 것과 마찬가지로 매우 간단합니다. 아래의 몇 단계를 따르십시오.
아몬드 우유 1 리터의 성분 :
> 100 그램의 건조 또는 신선한 유기 아몬드, 바람직하게는 벗겨 낸 것,
> 1 리터의 물,
> 설탕이나 메이플 시럽 약 25 그램 또는 달게하는 날짜.
준비하기
아몬드가 건조한 경우 다시 숙성시켜 약 1 시간 동안 쉴 때 실온에서 물을 그릇에 담아 두십시오 . 물을 제쳐두고 배수구에 리터에 도달하는 데 필요한 것을 추가하십시오.
아몬드를 선택한 설탕 또는 감미료와 함께 블렌더에 넣고 가능한 한 미세하게 분쇄하고 점차 모든 물을 첨가하십시오.
깨끗한 천이나 멸균 거즈와 병을 사용하여 약 3 시간 동안 전체를 적시고, 우유를 짜내십시오. 냉장고에 보관하고 소비하십시오. 항상 3 일 또는 4 일 이내에 먼저 흔들어야합니다.
옷감에 남아있는 아몬드 펄프 (오 카라)는 절대로 버려서는 안됩니다 : 케이크, 비스킷, 화강암 등의 영양 성분으로 사용할 수 있습니다!
가정에서 토스트하고 캐러멜 처리 된 아몬드를 준비하는 방법을 알아보십시오.
아몬드는 귀중한 과일입니다.
아몬드는 50 %의 단일 불포화 지방과 다가 불포화 지방 으로 구성되어 있으며 귀중한 에너지 원이며 비교적 높은 발열량 (100 그램 당 약 600 칼로리)을 가지고 있습니다.
비타민 E와 미네랄 염류, 특히 마그네슘, 철분 및 칼슘의 귀중한 보유량은 또한 많은 섬유 (12 %)를 함유하고 있습니다. "좋은"지방의 비율이 높기 때문에 아몬드는 동맥과 심장을 청결하게 유지합니다. 왜냐하면 콜레스테롤을 제거하고 모발의 피부와 웰빙에 도움이되기 때문입니다. 많은 양의 철분 덕분에 빈혈의 좋은 치료법이되고 칼슘은 뼈의 건강에 도움이됩니다.
