arepas 란 무엇인가?

옥수수 덩어리 또는 옥수수 머핀 으로 이탈리아어로 번역 된 arepas는 많은 라틴 아메리카 국가 및 특히 콜롬비아 및 베네수엘라에서 기원 된 것으로 알려진 전형적인 전형적인 전통 음식 입니다.

주로 흰색 옥수수 가루 로 만든이 반죽은 Romagna tigelle과 모양과 크기가 비슷하지만 훨씬 가볍고 소화가 가능한 작은 둥근 케이크를 만드는 데 사용됩니다. 이런 이유로 그들은 적당하고 견딜 수없는, celiac 또는 글루텐 자유로운 규정 식을 따르는 사람들을위한 빵에 유효한 대안 으로 추천 될 수 있습니다.

일반적으로 남아메리카에서 arepas는 하루의 모든 순간에 완벽하게 만드는 다양한 충전물의 무한한 숫자와 함께 아침 식사로 소비 됩니다. 여기 레시피가 있습니다.

Arepas 요리법

4 인분

> 흰 옥수수 가루 500g (잘 갖춰져있는 쇼핑 센터, 온라인 또는 민족 상점에서 구입 가능);

> 500 ml의 물;

1 티스푼의 전체 바다 소금;

비건 아이 파를위한 1 티스푼의 버터 또는 옥수수 씨 오일.

준비하기

불에 물을 데우고 따뜻하면 보울에 넣으십시오. 소금을 넣고 천천히 털어서 비벼 으십시오 .

반죽이 형성 될 때, 실온에 버터의 찻 숱가락을 추가하고 당신의 손으로 다시 반죽 하십시오.

둥근 형태로 둥글게 둥글게 말려서 몇 분 동안 쉬십시오.

부엌 널 또는 나무로되는 널 덕분에 공을 분쇄하십시오, 대략 1 센티미터 이어야한다 두껍게 .

스토브에 붙어 있지 않은 냄비를 데우고 저온으로, 각각의면에서 몇 분 동안, 황금으로 변하기 전까지 구워서 요리하십시오 .

이 방법으로 조리 한 다음 , 구이 가 있거나없는 165 ° C에서 10 분 동안 오븐에 보관 합니다.

베네수엘라와 그 요리

이중 요리가 끝나면 구운 치즈, 닳은 닭 고기, 채소 등 다양한 방법으로 구운 것입니다. 살라미 소시지, 아보카도, 샐러드, 새우, 참치 등과 함께 먹거나 추울 때 먹습니다.

arepas 는 빵 가방이나 밀폐 용기에 잠겨 있어 하루 동안 부드럽습니다 . 일단 냉각 시키면 동결이 가능합니다.

그들은 덜 전형적이지만 노란색 옥수수 가루로 준비 할 수도 있습니다 . 더 정교한 요리법에는 계란과 라드를 더 넣는 것도 포함됩니다.

베네수엘라 요리는 풍부하고 맛있습니다 : arepas 외에도 다양한 곡물을 기본으로하는 cachapa 또는 cachito 와 같은 다른 여러 가지 빵을 발견합니다.

또한 캐리비안 요리 의 영향으로 어패류, 연체 동물, 송어 및 상어 고기를 특별하게 준비 할 수 있습니다.

쌀, 콩, 비행기 나무 (베네수엘라 테이블에는 피할 수없는)를 기반으로 한 완벽한 접시 인 파벨론 과 다양한 고기 구이 및 양념장을 놓치지 마십시오.