파 같이 좋다.

파는 우수한 야채이며, 천연 이뇨제, 부작용 및 항산화 제입니다.

완하제, 항균제 및 보습제 인 부추는 칼슘, 철분, 단백질, 비타민 C, 비타민 A, 비타민 K, 비타민 E와 같은 중요한 영양소가 풍부하기 때문에 계절 변화의 동맹이됩니다.

부추는 또한 나쁜 콜레스테롤 을 파괴 하여 심혈관 및 순환계를 건강하게 유지하는 데 도움이 된다는 사실을 잊지 말아야합니다. 요리 된 파와 조리법이 많으면 몸에 더 좋은 생 파와 함께 조리하는 것이 더 어렵습니다. 다음은 세 가지 혼합 된 제안입니다.

원시 파, 무

4 인분

발레 리아 누스 샐러드 1 팩;

> 1 부추;

> 6 개 무;

> 각종 유성 종자 (치아, 해바라기, 참깨, 호박);

엑스트라 버진 올리브 오일 스푼 1 큰술

> 1/2 압착 레몬

사과 식초 1 티스푼

> 에멀젼을위한 소금과 후추.

준비하기

잘게 잘게 잘린 발레 리아 또는 송이 샐러드로 기초를 준비하고, 아주 얇은 조각으로 부추를 자르고, 씻은 무와 동일을하십시오. 그런 다음 그린 샐러드 에 뿌리고 좋아하는 오일 씨를 넣으십시오. 조미료 성분을 유화시키고 위에 붓는다.

부추, 샐비어 및 레몬 리조또

몇 사람을위한 성분 :

> 좋아하는 쌀 6 개 주먹;

> 1 부추;

> 신선한 현자의 약간 잎;

> 유기 레몬;

> 맛을 내기위한 야채 스톡;

파 르 메 산 치즈 강판;

> 소금, 후추, 엑스트라 버진 올리브 오일.

준비하기

부추를 약간의 기름 으로 얇게 썰어 소금을 넣고 볶은 다음 밥을 넣고, 원한다면 화이트 와인을 넣고 몇 분 동안 볶는다 .

그런 다음 천천히 끓인 국물, 다진 샐비어 잎, 잘게 씻은 유기농 레몬 반 껍질을 넣으십시오.

요리 2 분 3 초 후 신선한 레몬 주스, 강판 파마 산, 갓 갈아서 빻은 검은 후추와 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞어서 섞어주세요.

부추와 감자 크림

2/3 명의 사람들을위한 성분

> 2 파;

> 감자 3 개;

> 야채 국물;

> 소금, 후추;

> 파르 메산 치즈 또는 판상 누룩;

> 크림 또는 콩 크림;

> 빵 croutons.

prepazione

두꺼운 조각으로 두 개의 부추를 잘라 외부 녹색 부분을 버립니다. 식물성 국물이 반 리터가 넘는 큰 냄비에 넣고 필요하다면 감자 3 개와 소금을 넣으십시오.

그것이 끓기 시작할 때, 요리의 대략 25 분을 센다.

열을 끄고 수중 블렌더로 모든 것을 몇 초간 혼합하십시오. 파르 메산 치즈 또는 효모 플레이크를 벨벳 한 스푼에 넣고, 원한다면 크림 또는 콩 야채 크림을 넣습니다. 신선한 후추와 croutons와 함께 봉사.

호기심 : Cervere에서는 Langhe에서 매년 11 월에 전통적인 부추가 개최됩니다.

영감을 얻기위한 요리 책 : Walter Pedrotti의 "The Green Spoon".