대두 크림, 비건 대체 요법

콩 크림 구입

시장에 나와있는 고전적인 동물성 크림의 많은 대안들이 있습니다. 그들은 소위 야채 크림입니다. 그러나 모든 것이 동일하지는 않으며 모든 것이 그렇게 건강하지는 않다는 것을주의하십시오.

콩 크림, 쌀 크림, 귀리 크림 : 유기농 야채 크림은 가볍고 무 지방이며 반드시 건강하고 자연적인 크림을 의미하지는 않습니다. 식물성 크림조차도 포화 지방과 트랜스 지방을 제품에 따라 다양하게 함유하고 있으며 종종 정제 및 수소화 공정을 통해 생성되므로 건강에 좋지 않습니다 .

따라서 라벨을 읽는 것이 중요합니다 : GMO가없는 유기농 콩과 같은 저작물에 수소 첨가 지방이없고 포화 지방이 적고 방부제 및 인공 향이 우세한 것이라면 적당히 섭취하는 것이 좋습니다. 건강하고 균형 잡힌 식단에서 균형 잡힌 비 매일 식으로 적합해야하는 크림 기반 요리와 관련이 있습니다.

건강한 완전 채식주의 자 또는 채식주의 자 성분을 지키기 위하여 가장 좋은 것은, 그 자체로 콩 크림을 만드는 일일 것입니다. 여기에 빠르고 편리한 조리법이 있습니다.

콩 크림 만들기

풍미와 단맛을 모두 만족시킬 수있는 "넷라"콩 크림을 만드는 것은 어렵지 않습니다. 여기에 간단한 기본 조리법이 있습니다.

성분 :

> 유기농 두유 100 g;

> 250g의 유기농 옥수수 또는 해바라기 기름.

준비하기

두유를 양면 볼에 부은 다음 오일을 점차적으로 첨가 하여 집중식 블렌더를 중간 정도의 속도로 작동시킵니다. 원하는 크림과 일관성에 도달 할 때까지 계속하십시오. 다양한 조리법을 사용하기 전에 크림을 냉장고의 밀폐 용기에 보관하십시오. 그 다음, 조리법의 종류에 따라 소금이나 설탕을 넣어 맛보십시오. 최대 4 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다 .

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콩 요리와 쿡

대두 크림은 많은 요리와 요리에 유용합니다. 크림, 파프란, 버섯이 들어간 파스타, 크림, 완두콩, 두부가 든 파스타와 같은 크림 파스타 를 입히는 데 사용할 수 있습니다. 리조토 를 교반 하거나 채식 크레이프를 조미료로 사용하는 데 탁월합니다. 콩 식물성 크림은 메인 코스, 특히 인도식 스타일의 야채 masala 또는 빨간색 렌즈 콩 크림과 같이 흰색 basmati 쌀과 결합하여 맛있는 일품 요리를 만드는 데 적합합니다. 마침내 디저트 를 풍성하게 만들 수 있습니다.

호기심 : 우유와 오일 사이의 응집을 보장하는 유제를 생성 할 수있는 레시틴 덕분에 콩 크림이 잘 장착됩니다.