아마도 인간에게 알려진 가장 오래된 시리얼 인 쌀은 무수한 특성, 우선 높은 소화력 및 장내 식물상을 조절하는 능력 덕분에 신체 에 매우 유용한 음식입니다 . 더 잘 알아 보겠습니다.

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쌀 묘사

밥의 침례 이름은 Oryza sativa이고 Gramineae 가족에 속한다. 쌀은 고대부터 알려진 시리얼 이며, 일부는 그것이 밀의 전에도 사용되는 최초의 시리얼이라고 주장합니다.

Basmati 쌀, 검은 쌀, 고전적인 흰 쌀 : 너무 많은 종류의 쌀이 있습니다; 이탈리아에서만 콩의 모양과 크기, 향기와 내용이 다른 약 50 종의 품종 을 재배하고 있습니다.

쌀의 성질과 이점

쌀 의 주요 특성 중에는 포함 된 영양소의 장 수준에서 높은 흡수 와 관련이있는 소화 가능성 이 있습니다. 쌀의 탄수화물 성분은 또한 장내 식물상 에 규제 효과가있어 백미가 위장관에 영향을 미치는 질환의 치료에 보조제로 사용됩니다.

또한 쌀에는 필수 아미노산, 라이신 및 양질의 단백질이 있습니다. 지질 성분은 필수 지방산을 주로 함유하고 있습니다. 칼륨이 많고 나트륨 이 적기 때문에 고혈압 환자 에게 적합한 식품입니다.

쌀에는 글루텐 이 없으므로 체강 질병으로 고통받는 사람들도 쌀을 섭취 할 수 있습니다.

밥의 발효에 의해 생성 된 모나 콜린의 특성을 발견하십시오.

쌀의 칼로리와 영양가

쌀 100g에는 332 kcal / 1389 kj가 포함되어있다 .

또한, 이 제품마다 100g 당 우리는 다음을 갖습니다 :

• 물 12 g
• 탄수화물 80.4 g
• 설탕 0.2g
• 단백질 6.7 g
• 지방 0.4 g
• 콜레스테롤 0 g
• 총 섬유 1 g
• 나트륨 5 mg
• 칼륨 92 mg
• 철 0.8 mg
• 칼슘 24 mg
• 인 94 mg
• 비타민 B1 0.11 mg
• 비타민 B2 0.03 mg
• 비타민 B3 1.3 mg

쌀,

내장, 결합 조직, 심혈 관계.

쌀 전분의 용도를 발견하십시오

쌀에 대한 호기심

• 현미 는 특히 섬유질이 풍부하고 포화력이 높습니다. 이러한 이유로 그것은 저칼로리 다이어트와 변비에 매우 유용합니다.
• Basmati 쌀 은 최소한의 지방을 가진 품질입니다. 파스타 요리를 준비하는 데 사용할 수 있지만 빵 대신 사용할 수도 있습니다. 매우 향이있다.
• 검은 쌀 은 특히 ​​단백질이 풍부합니다. 그것은 일반적인 백미보다 단백질의 약 두 배 가량입니다.

쌀로 만든 요리법

호박과 아몬드 검은 쌀 .

4 인용 성분 :

• 검은 쌀 350 그램,
• 100 그램의 호박,
• 양파 반,
• 껍질을 벗긴 아몬드 100 그램,
• 엑스트라 버진 올리브 오일,
• 소금.

절차 : 밥을 넣고 오븐에서 아몬드를 토스트하고 동시에 작은 올리브 오일로 호박과 양파를 요리하십시오. 야채를 쌀에 넣고 마침내 아몬드, 일부 전체, 다른 것들은 대략 자른다.