섬유가 많은 음식 : 그들이 무엇이고 언제 피할 수 있습니까?

큐레이터 Cinzia Zedda, Iridology Naturopath

섬유 는 장의 올바른 기능 과 전체 유기체의 안녕을위한 근본적인 물질입니다. 그들을 발견하고 음식과 함께 복용하는 것은 쉽습니다, 그들은 식물의 왕국 (과일과 채소, 괴경과 콩과 식물) 에서 거의 모든 곳에서 발견 됩니다. 그러나 섬유질 함량이 다른 것보다 유의하게 높은 식품이 있습니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

섬유가 풍부한 식품 중 곡류

섬유 란 무엇인가?

섬유는 영양 물질이거나 비 - 녹말 복합 탄수화물 로 더 잘 정의되며 용해성 및 불용성의 두 가지 범주로 나뉩니다. 영양소 이름은 영양소 와 관련하여 신체에 부가가치를 추가하지 않기 때문입니다.

그렇다면 왜 그렇게 중요합니까? 섬유는 식물에서 추출한 비 소화성 세포의 잔류 물이며 위장에서 생산되는 소화 효소에 저항합니다. 구조 덕분에 기능을 선호하고 대피 시간을 단축하는 장 연동 운동 을 자극 할 수 있습니다.

상당한 양의 섬유가 불균형식이 (LDL)로 섭취 된 과도한 지방의 흡수에 기여하며 세균성 식물상의 균주가 그들의 소비로 정확하게 유병 상태 (균형)를 유지하도록 도와줍니다. 섬유는 장내에서 그대로 (콜론의 발효 작용) 도달하고 흡수하는 물의 양 (대변의 양)을 늘림으로써 많은 양을 마시는 것이 좋습니다. 그것은 그들의 섭취와 후속 퇴학을 통해 유해 물질을 제거한 것입니다.

좋은 음식 문화가 없기 때문에 제한적이고 서둘 렀던 삶의 리듬 (젊은 사람들에게서 특히 습득되는 습관)에 의해 부과 된 "야만적 인"습관은 항상 충분한 섬유 몫을 제공하지 못합니다. 종종 메뉴에는 전혀 포함되지 않지만 다양한 종류의 세련되고 튀김 된 첫 번째 코스가 선호됩니다 (튀긴 감자와 식욕을 돋 우는 밀라노 인들의 목록 상단에 있음).

가용성 섬유는 장 기능 및 당뇨병, 비만 및 대사성 질환과 같은 일부 병리를 규칙 화합니다. 지방 (LDL 콜레스테롤)과 사티 ( sati )를 흡수하므로 체중 감량뿐만 아니라 혈당과 당뇨병을 조절할 수 있습니다. 특히 통밀 섭취를 권장합니다.

이 메커니즘은 섬유의 용해도가 탄수화물 및 지질에 대한 흡수 효과를 갖기 때문에 가능합니다. 설사의 경우 가용성 섬유의 공급은 좋은 동맹이며 장 내강의 PH 조절 작용은 장의 감염을 예방하고 결장암을 예방합니다.

불용성 섬유 는 분변 질량을 증가시키고 퇴학에 대한 연동 운동을 용이하게합니다. 장 비우기 속도가 빨라 지면 결장에 대한 질병 예방 효과가 커 집니다. 불용성 섬유에 의한 결장 내 장기간의 침체가 불가능하기 때문에 독성 물질이 질병 및 감염의 장을 침범 할 위험이 없습니다.

이 섬유는 변비의 경우 유용합니다 : 변비에 대한 모든 자연 요법을 발견하십시오

일일 요구 사항

섬유의 일일 섭취량은 하루에 20g에서 40g으로 다양합니다 . 분명히 비율은 피험자의 체중과 체중에 영향을 받기 쉽고 적절한 액체 공급의 가정과 관련이있다.

소아에서 섬유 성 농촌 진흥에 관해서 는 1 그램을 더하고 나이를 곱함으로써 약 5 그램의 일일 섬유를 고려하십시오. 반면 노인의 경우 권장 사항은 많이 마시고 온건하고 일정한 신체 운동을하는 것입니다. 사실, 두 기능은 모두 시간이 지나면 실패하는 것 같습니다.

용해성 섬유와 불용성 섬유의 복합 효과를 고려할 때 이들 사이의 관계도 고려하는 것이 좋습니다. 그러므로 불용성 섬유는 우리의 식단에서 용해성 섬유보다 더 큰 무게를 가질 것입니다 .

최고의 식품은 섬유를 어디에서 발견 할까?

전체 곡물 곡물 및 그로부터 파생 된 모든 부산물은 특히 섬유질이 풍부합니다.
브뤼셀 콩나물과 배추는 일반적으로 섬유질이 풍부하고 항상 최상의 미각을 좋아하지는 않지만 다양한 방법으로 조리 할 수 있으므로 더 환영받을 수 있습니다.
예루살렘 아티 초크는 매우 섬유질이며 또한 맛있는 뿌리입니다. 그것은 높은 satiating 파워를 가지고 있으며 설탕을 대체하기 위해 음식을 달랠 수있는 보충제로 사용됩니다. 이런 이유로 그것은 당뇨병 인 사람들에게 호의적으로 빌려줍니다.
모든 콩과 식물은 섬유질이 풍부하며 때로는 민감한 내장이있는 사람들에게 불편 함을 줄 수 있습니다. 불행히도, 콩과 식물은 장의 공기를 만드는 나쁜 평판에 의해 도달됩니다. 이것은 희소 한 문화, 요리 및 우리 창자의 지식에 의해 무엇보다 중요하게 부작용입니다. 콩과 식물은 자체적 으로 섭취 하거나 다른 식품과 올바른 조합을 신중하게 선택하고 특히 씹는 일을 처리해야합니다. 콩과 식물 중에서 산호 콩은 장의 부종을 일으키지 않으며 훨씬 더 소화가 됩니다. 한편, 리마 콩 에서는 섬유의 비율이 체중 관리에 사용할 수있게 해줌으로써 포만감의 조기 감각을 자극하여 식사의 일부를 낮추게합니다. 또한, 균형과 다공성 상태를 유지할 수있는 건강한 장은 이러한 유형의 문제를 나타내지 않습니다. 음식과 콩류를 더 잘 흡수하기 위해서는 먼저 장의 건강을 관리하는 것이 좋습니다. 피부를 제거하거나 물에 장시간 담그면 고름이되며 항상 해결책이되는 것은 아닙니다.
아보카도는 섬유질이 풍부하고 특히 섬세한 맛을 지닌 이국적인 과일입니다. 좋은 영양소가 풍부한 소중한 음식입니다. 호두와 같은 말린 조개 과일과 두부 또는 죽은 태아와 함께 샐러드와 잘 어울립니다.
거의 모든 사람들이 밤을 좋아하며, 겨울철 전체로 볶거나, 삶거나 유약을 많이 먹습니다. 그것들은 가벼워서 소비를 줄여야합니다. 밤의 향연에 따라 복통의 증상을 호소 할 수 있습니다. 특별한 구성과 섬유에 포함되어있는 섬유의 종류로 인해 복부 벽을 까다롭게 압축 할 수 있습니다.
말린 자두는 특히 뜨거운 음료를 동반 할 때 장을 움직일 수있는 훌륭한 솔루션입니다. 그들은 변비의 경우에 공기를 생성 할 수 있으며, 그것이 소장이 스스로 해방되기 전에 섭취되는 경우입니다. 그러므로 두 개의 자두로 시작해서 우리 배가 어떻게 반응하는지 확인하는 것이 좋습니다. 그들은 사과와 배와 함께 요리 될 수도 있고, 구운 것 또는 물과 搾っ 레몬의 주스로 팬에서 조리 될 수도 있습니다. 신선하더라도 하루를 시작하고 섬유질과 비타민을 채우는 것이 좋습니다.
열매 : 과일은 장을 조절하는 섬유가 매우 풍부합니다.

양인데도 섬유가 풍부합니다 : 모든 특성을 발견하십시오

금기

만성 변비 또는 게으른 창자 및 체강 에서 고통받는 사람들은 밀기울에 함유 된 섬유 를 다른 이유로 사용하지 말 것을 권장 합니다. 변비에 대한 천연 보충제를 사용하는 것이 훨씬 좋습니다. 첫 번째 두 그룹의 구성원은 밀기울에 함유 된 섬유가 가용성 유형이므로 액체 공급이 섬유의 비율과 관련하여 충분하지 않기 때문에 문제를 더 많이 표시 할 수 있으므로주의해야합니다. 체강 질병에 사람들은 그것에있는 글루텐에주의를 기울인다.

이질이나 대장염의 경우에도 설사 배출을 악화시키는 불용성 섬유 유형의 섭취를 피하고 일반적으로 불편 감 (궤양 성 대장염)을 강조하는 장벽을 염증시키는 것이 가장 좋습니다.

섬유는 또한 조직 건강과 특히 칼슘과 같은 뼈의 중요 하고 가치있는 미네랄 과 결합합니다 . 따라서 골다공증이 진전되거나 탈회하려는 경향이 있거나 문제를 예방하기를 원하는 사람들은 전문가의 조언 없이는 소비를 초과하지 않도록주의해야합니다.

생명을 구하는 의약품을 복용하거나 중요한 약물 치료를받는 사람들조차도 섬유가 약물에 포함 된 특정 활성 성분의 작용과 효과를 억제 할 수 있다는 사실을 알고 있어야합니다. 이들 중 하나는 파킨슨 병의 증상을 줄이기 위해 사용되는 약물입니다.