음식과 질병 사이의 관계 가 존재한다는 가설은 항상 존재 해 왔으며 현재는 종양학이나 암 질환과 같은 섬세한 영역에서도 과학적 연구가이를 확인하고 있습니다.
이탈리아에서는 의학 협회와 과학 연구 재단 이 공동 으로 추진하는 중요한 프로젝트가 시작됩니다. 종양학 및 식품과 상관 관계가있는 모든 과학적 결과를 환자 및 전문가에게 제공 할 수있는 온라인 플랫폼 이며 일련의 실질적인 적응증을 제시합니다. " 종양학의 푸드 뱅크 (Food Bank in Oncology) " 에 대해 이야기 해 봅시다.
종양학의 푸드 뱅크 : 프로젝트
푸드 뱅크 종양학은 이탈리아 종양학 협회 인 Aiom 과 종양학 분야의 과학 기술 연구를 수행하는 이탈리아 재단 인 테라 (Tera) 의 협력으로 탄생했습니다.
FBO (Food Bank in Oncology)는 암 환자와 그 가족뿐만 아니라 종양학 분야의 의사 및 건강 전문가를위한 데이터베이스를 구축하기위한 프로그램입니다.
그것은 질병의 발병 을 방지 하기 위해 식이 행동에 개입 할뿐만 아니라 치료의 성공에 유리하게 기여하고 또한 후자의 부작용을 저지하는 등 종양학과 식품 간의 과학적 가정이나 상관 관계 연구에서 기인한다 재발의 위험.
FBO 프로그램은 2017 년 가을부터 인터넷 포털 형태로 운영 될 예정이며 다음과 같은 여러 섹션이 포함될 예정입니다.
> 전문가를위한 과학적 배경 ;
> 종양학과 음식 사이의 연관성에 대한 과학적 증거 를 보건 전문가 및 교육 행사 에 대한 심층 조사 .
> 전문가에게 지속적인 정보를 제공하는 온라인 잡지 .
> 지속적인 과학 연구에 전념하는 섹션
> 환자와 그 가족을위한 특정 섹션, 권장되는 식품 데이터 시트, 식이 요법에 대한 일반적인 권장 사항.
종양학의 식품 은행 : 종양학과 식품의 연관성은 무엇입니까?
"상식 일뿐만 아니라 : 음식과 질병 사이 의 강력한 연관성 의 존재는 수많은 과학 프로젝트와 검증의 대상입니다. 적극적인 생활 방식과 결합 된 건강식 이 많은 질병의 예방, 관리 및 치료를위한 효과적인 도구라는 것이 입증되었습니다.
일련의 식품과 가장 빈번한 암 사이의 관계에 대한 증거의 정도에 대한 수년간의 연구와 평가 를 거친 세계 암 연구 기금 ( World Fund for Cancer Research )은 일련의 권고안 초안을 작성하여 종양학 및 식품 및 라이프 스타일.
우리는 간단히 인용한다 :
1. 너 자신을 가늘게하십시오 . 비만과 만성 질환 (심혈관 질환, 당뇨병) 및 종양 간의 상관 관계가 확립되었습니다.
2. 매일 육체적으로 활동하십시오 . 차를 복용하는 대신 계단을 사용하거나 걷는 것에서 일상적인 활동으로 체중 감량을 돕고 에너지 소비량을 늘릴 수 있습니다. 결과적으로 암 위험이 감소합니다.
3. 고 에너지 밀도 식품의 섭취를 제한하고 설탕 음료를 피하십시오 . 고 에너지 산업 식품 및 음료가 너무 풍부한식이 요법은 과체중 및 비만 위험 증가와 밀접한 관련이 있습니다. 이러한 조건은 1 번에서 지적한 바와 같이 암의 위험을 증가시킵니다.
4. 식물성 식품을 더 많이 섭취하십시오 . 일반적으로 과일과 채소가 풍부한 과일과 채소는 칼로리 섭취가 적으며 다양한 섭취로 비타민, 무기 염 및 기타 건강 증진 분자의 중요한 공급원이됩니다.
5. 붉은 고기의 섭취를 제한하고 가공되고 보존 된 고기의 소비를 피하십시오. 계란, 우유 및 그 유도체, 흰 육류 및 생선에 관한 한, 그들의 소비가 종양학적인 질병의 발달에 영향을 미친다는 과학적 증거는 없다.
육류 (쇠고기, 돼지 고기 및 양고기 및 그 유도체)의 경우, 수집 된 데이터에 따르면 주당 500g 미만의 소비는 건강 상 위험하지 않습니다. 소시지 및 가공 및 가공육 (소시지, 핫도그, 햄, 살라미, 냉간 삭 및 소시지) 은 때때로 소비됩니다 .
이 가공되고 보존 된 고기의 섭취와 암 위험 사이의 직접적인 연관성은 명확하지 않지만 위험 요소는 보존 시스템 (흡연, 방부제, 염료, 첨가제) 과 관련이있을 수 있습니다 .
6. 알콜 음료. 아니오, 또는 적어도 적당히. 술 의 종류와 관계없이 과도한 알코올 은 암 발병 위험이 높아 지므로 제로 또는 중간 정도의 섭취를 권장합니다.
종양학 분야에서는 암 위험이 증가하지 않는 수준의 소비 수준을 확인할 수 없었습니다. 알콜의 부정적인 효과는 담배 흡연과 병용 할 때 증폭됩니다 .
7. 소금이 풍부한 식품의 섭취를 제한하십시오. 흡연, 염장 및 보존 방법으로 보존 된 고기는 암, 특히 위암에 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있습니다. 우리 몸에 필요한 염분 수준은 일반적으로 섭취하는 소금 수준보다 현저히 낮습니다.
8. 다이어트를 통해 영양 요구를 충족시킵니다. 종양학 질병을 예방하기 위해 음식 보충제를 섭취하면 건강에 좋지 않은 영향을 미칠 수 있습니다.
과학적 증거에 따르면 영양의 가장 좋은 형태는 보충제가 아니라 음식으로 표현됩니다. 비타민, 무기 염 및 기타 화합물은이 를 함유 한 식품의 필수적인 부분으로 만 간주되어야 합니다. 신체가 보충제를 필요로하는 특별한 상황이 있지만 어떤 경우에도 의사에게 연락하는 것이 필수적입니다.
적어도 6 개월 동안 모유 수유 . 6 개월까지 독점 모유 수유 는 산모와 아기 모두를 보호 할 수 있습니다 .
여성의 경우 유방암 발생을 예방하고 난소 암 발병을 예방할 수 있다는 증거가 있습니다. 신생아의 경우 적어도 6 개월 동안 모유 수유를하면 비만 과 관련된 질병 을 예방할 수 있다는 증거가 있습니다.
10. 암 예방을위한 이러한 권고 사항은 이미 암에 걸린 환자, 재발의 진행 을 늦추는 사람들에게도 적용됩니다 .
