큐레이터 Maria Rita Insolera, Naturopath

풍미 는 우리나라에서 매우 흔한 약용 식물이며 여러 치료 적 용도로 사용 됩니다. 방부제와 진경 증강 성질로 인해 신장, 폐 및 장 감염에 유용합니다. 더 잘 알아 보겠습니다.

풍미의 재산

직업적인 식물 풍미로 많은 것 재산이있다 : 방부제, antispasmodic, 구내성, expectorant, 각성제, stomachic .

풍성한 에센셜 오일은 eugenol, carvacrol, thymol이 함유되어 항 바이러스 및 항균 작용 을하며 감기와 독감의 경우에 권장됩니다. Savory는 칼슘, 나트륨, 인, 칼륨, 철, 아연, 구리, 망간, 마그네슘 및 셀레늄과 같은 무기 염을 상당량 함유하고 있습니다. 다른 물질은식이 섬유, 회분, 단백질 및 지방으로 구성됩니다. 물은 9 %의 비율로 포함되어 있습니다.

풍미에서 우리는 보르 네올, 네롤, 제라 닐과 같은 테르펜 계열에 속하는 화학 화합물을 발견합니다. 풍미 안에 포함되는 다른 물질은 비타민 C, 리모넨, cimene, camphene 및 myrcene이다. 이 물질들은 강렬한 방향성을 지니 며 종종 향수에 사용됩니다. 이 화합물은 신장, 폐 및 장의 감염에도 효과적 입니다.

사용 방법

Savory는 전분 함유 식품의 동화를 촉진 시킴으로서 구어체 성질 때문에 조미료 로서 우수합니다. 또한 항생제 덕분에 숙성 된 고기는 가장 섬세한 내장을 견딜 수 있습니다.

풍미 는 개화 직전에 수집 된 잎 과 만개에서 수집 된 꽃차례를 사용합니다 . 이 식물의 최상의 치료 결과는 사용시에 움푹 들어가 음식을 자르도록 유지함으로써 얻어집니다. 나뭇잎과 꽃 모두 건조하고 통풍이 잘되고 어두운 곳에서 말릴 수 있습니다. 짭짤한 주입 은 소화를 돕고, 위장 신경 통증을 감소 시키며, 장내 발효를 감소시킵니다. 또한 팽창, 구토, 천식 및 기관지염의 경우에도 사용됩니다. 풍미있는 주입은 물 250 ml에있는 삶은 풀 한두 스푼을 사용하여 준비됩니다. 차는 하루에 먹어야하며, 주된 식사 전에 컵이 필요합니다.

지성 피부의 경우 물 500ml에 삶은 풀 20g을 넣고 소량을 피부에 바르고 15-20 분 동안 사용해야합니다. 화장품 에서는 짭짤한 가죽을 사용하여 불순물이 많은 피부에 유용하거나 수분을 제거하고 피로를 풀며 색조를 정화하고 냄새를 없애고 사용되는 잘게 잘린 잎 한 팩을 준비 할 수 있습니다 발 욕조에서 발목의 붓기를 제거합니다.

그것의 주입은 머리카락 에 바르고, 모발 전구를 강화하고 이가 멀리있게합니다. 벌레에 물든 신선한 잎은 갈증을 가라 앉히고 통증을 진정시킵니다. 증기 가열 짭짤한 냄새를 함유 한 작은 티슈 샤세는 성공적으로 치통, 염증 및 경련을 치료할 수 있습니다. 시럽은 좋은 기침 치료제입니다. 짭짤한 에센셜 오일은 향수와 크림 제조를 위해 화장품에 널리 사용되며, 주류 인 리큐어, 특히 버몬트에 사용됩니다.

경련에 대한 자연 요법 중 풍미 : 다른 것들을 발견하십시오.

풍미의 금기

짭짤한 에센셜 오일은 매우 강하므로 아주 조심스럽게 그리고 바람직하게 는 의학 감독하에 사용해야합니다.

식물에 대한 묘사

풍미의 두 종 : Satureja 몬타나 와 Satureja hortensis, 둘 다 Labiatae 가족에 속한다. 두 식물의 차이는 Satureja hortensis가 Satureja montana보다 근본적으로 초본이고 작고 강렬한 초록색이라는 사실입니다.

두 가지 맛은 그러나 치료 와 향기가 거의 동일하다. 산딸기 속의 몬타나 (산딸기 속의 다년 식물)는 레몬 향이 강렬합니다. 일년생 식물 인 Santoreggia hortensis는 오레가노와 비슷한 더 섬세한 향을 가지고 있습니다. 그들은 뿌리 뿌리와 높이가 40cm 인 상향 또는 직립형 줄기가 있으며 가지가 거의 없습니다. 잎은 마주 보며 피침 형이고 좁아지고 반짝이며 빛 아래로 마주합니다. 꽃은 분홍색을 띠는 흰색, 작고, 잎 겨드랑이에 모여 든다. 7 월에서 9 월 사이에 꽃이 피다. 과일은 까만 tetrachenium이다.

풍미있는 서식지

풍미가 자라고 자발적으로 자라며, 고도 1500m까지 지중해 지역의 양지 바른 위치를 선호합니다. 그것의 특성 및 요리법에있는 그것의 넓은 사용 덕분에 일반적으로 재배 되더라도, 경작하지 않는 지역에서 찾아 내고 찾아 내기 쉽다.

역사적인 노트

Savory는 그 라틴어 이름 Satureja이며, 그 이름은 고대 그리스인이 기인 한 보양제 속성 때문에 그리스어 sàtyros (satyr)에서 파생됩니다. 그것은 또한 "satyr herb"(반 남자, 탐욕스러운 성욕을 가진 반 염소)로도 알려져 있습니다.

전통에 따르면, satyrs는 풍미가 가득한 초원에 살았습니다. 그것은 그 허브를 매료하고 탐닉 할 수없는 성적 취향을 전하는 허브라는 것을 의미합니다.

카이사르 통치 기간 동안, 로마인들은 영국에서 맛이 좋았으며, 약과 요리 공장으로 빠르게 인기를 얻었습니다.