피스타치오는 피스타치오 베라 의 식물 이름으로 알려진 피스타치오 식물의 종자입니다. 이 식물 은 선사 시대에 이미 알려지고 재배 된 나무 입니다.

원산지의 발상지는 중동 지역 이지만, 현재 확산은 전세계에서 재배되고 있습니다. 이탈리아에서는 소중한 음식 으로 알려져 있으며 맛있는 피스타치오 생산으로 유명한 이탈리아 지역도 있습니다.

피스타치오 사용

우리가 말한 피스타치오는 주로 음식으로 사용되는 씨앗이며 주인공으로 보는 요리법 이 가장 다르다.

피스타치오 는 실제로 첫 번째 및 두 번째 코스, 반찬, 케이크, 스푼 디저트, 아이스크림 및 기타 여러 가지 요리 를 맛 내기에 적합합니다 . 세련미의 터치로 사용 , 그것은 그들이 손님을 잊지 못하게 여분의 무언가를 제공합니다.

피스타치오는 보통 껍질을 벗기고 자연적으로 사용하거나 불에 구워서 소금에 절인 것 입니다. 대신 시칠리아의 땅을 제외하고 신선한 자연의 피스타치오를 찾는 것은 매우 어렵습니다.

피스타치오 버터와 기름

피스타치오 씨앗에서 우리는 올리브 기름에 대해 일어나는 것과 비슷한 방식으로 씨앗에서 추출한 피스타치오 버터 를 얻을 수 있습니다.

콜드 연삭 에서 합성 화학 물질이나 높은 추출 온도를 사용하지 않고 성분의 나머지 부분에서 씨앗에 포함 된 오일을 기계적으로 추출합니다. 따라서 피스타치오 버터 또는 오일은 신선한 피스타치오 씨앗에서 얻은 제품 입니다.

그러나이 액체 또는 크림 피스타치오 화합물은 추출 방법에 따라 좋은 식물성 지방 비율이 높은 것이 특징입니다.

사실, 피스타치오 버터는 우리 몸이 막의 완전성을 유지하는 데 필요한 오메가 3와 6과 같은 필수 지방산이 풍부합니다. 또한 토코페롤, 베타 카로틴 및 루테인을 함유하고있어 피부 건강에 도움이됩니다.

그것의 외관에는 좋은 견실함 및 피스타치오의 전형적인 냄새를 가진 강렬한 녹색이있다. 맛은 부드럽고 약간 과일 같으며 로스팅 향을 가질 수 있습니다. 기름이 추출 될 때 그것은 아주 명확하다.

피스타치오 버터의 특성

피스타치오 버터의 특유한 성질은 우수한 항산화 제, 우수한 항 박테리아 및 체내의 내부 막에서 외부 피부 표층까지 재생되는 조직이어야합니다.

또한 피스타치오 버터는 피스타치오의 모든 특성을 지니고있어 혈중 콜레스테롤 순환을 조절할 수있어 심혈 관계 질환의 위험을 줄일 수 있습니다.

피스타치오의 성분은 phytocomplex에서 isoflavones, polyphenols 및 우리 몸의 세포 노화를 일으키는 유리기 의 공격을 싸우고 감소시킬 수있는 강력한 항산화력 을 가진 유기산의 존재를 봅니다.

피스타치오는 또한 박테리아 또는 곰팡이 원인에서 기인 한 케이스의 해결책을 겨냥한 항염증제 속성 을 가지고 있습니다.

마지막으로 피스타치오는 비타민 A와 인과 철분과 같은 미네랄 이 결합되어 신경계의 기능을 유지할 수 있어 신경계에 탁월한 강장제입니다 .

영양 수준에서 피스타치오 는 칼슘, 아연, 칼륨, 망간, 불소, 구리 및 마그네슘의 풍부한 존재 덕분에 좋은 재 (再) 미네랄 화제 입니다. 또한 C, E 및 B 군 (B1, B2, B3, B5 및 B6)과 같은 비타민이 많이 함유되어 있습니다.

마지막으로, 아미노산의 존재는 다중 불포화 지방산의 함량뿐만 아니라 양호합니다.

피스타치오 버터 사용

피스타치오 버터는 주방 에서 소스와 크림 을 첫 번째 코스 용 조미료와 다양한 반찬 및 소스 용 으로 준비 하는 데 사용됩니다.

요리 외에도 피스타치오 버터는 중동 지역에서 주로 천연 화장품으로 사용 됩니다.

사실, 이 피스타치오 추출물은 피부 를 부드럽게하고, 영양을 공급하고, 보호 해주는 훌륭한 미용 적 사용법을 가지고 있습니다. 따라서 피스타치오의 항균 및 항산화 작용 은 피부 건강에 탁월한 결과를 나타낼 수 있도록 특수합니다.

건조 함, 민감한 피부, 홍조의 경우이 피스타치오 버터의 국소 적용 은 표피 보습에 건강을주고 영양을 줄 수 있습니다. 구강 보충 및 자연적인 보충 교재로 피스타치오 버터의 섭취는 또한 피부가 영양이되고 내부에서 습기를 공급하는 것을 허용한다.

피스타치오 버터는 건조하고 깨지기 쉬운 머리카락, 특히 더 긴 영양분이 필요한 긴 머리카락의 경우 에도 압축됩니다 .

마지막으로 스모그, 햇빛, 심지어는 수영장에서 염소와 같은 화학 물질과 같은 외부 침입으로부터 피부를 보호 할 수 있습니다. 따라서 피스타치오 버터를 바르면 피부의 문제를 피할 수 있습니다.

부엌 조리법 : 피스타치오 버터

성분

신선한 피스타치오 200g

소금 맛>

준비하기

피스타치오 버터의 준비는 집에서도 쉽게 할 수 있습니다. 가장 힘든 부분은 신선하고, 볶은 또는 소금에 절인 피스타치오를 구입하는 것입니다. 신선한 피스타치오에 대한 검색이 성공적이지 않은 경우 항상 구운 피스타치오와 소금에 절인 피스타치오를 사용할 수 있습니다. 이 경우 우리는 피스타치오를 물에 실온에서 30 분 동안 담그도록 내버려 둘 것입니다.

소금은 물에 녹아서 깨끗한 천으로 피스타치오를 말린 후 사용할 수 있습니다. 그러므로 피스타치오는 큐티클이 없어야하며, 그렇지 않은 경우 냄비에 쏟아져 나오는 가벼운 빛이 그들을 깨끗하게 할만큼 충분합니다.

이 시점에서 피스타치오를 잘게자를 수 있는 향신료 분쇄기 또는 커피 분쇄기 가 있어야합니다. 그렇게하면 지방을 버터로 바꿀 수 있습니다.

액침 블렌더를 사용해도 힘이 충분하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다 . 일단 피스타치오가 혼합되면, 우리는 밀폐 된 물개로 깨끗한 항아리에 보관할 수있는 버터와 비슷한 크림 같은 혼합물을 갖게 될 것입니다.

강한 유분 비율의 존재는 냉장고 밖에서도 몇 주까지 유지 될 수 있는 보존을 도울 것입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 변경되지 않았 음을 확인하기 위해 냄새를 항상 기억하십시오.