아보카도 는 미국 페르시아 밀의 열매입니다., 라우라 세과의 족보입니다. 이미 크리스토퍼 콜럼버스 (Christopher Columbus)가 도착하기 전에 중남미 출신의 사람들에 의해 재배되었지만 바깥 피부의 모양과 색 때문에 "악어 배"라고도 불 렸습니다. 아보카도는 칼슘과 칼륨이 풍부하며 머리카락, 눈 및 뇌의 건강에 매우 유용합니다. 선택 방법, 소비 방법 및 이점에 대해 알아 보겠습니다 .

1980 년대 초반까지 아보카도는 일반적으로 미국의 지역 과일로 여겨졌습니다 (예, 과일입니다). 그 전에는 아보카도가 캘리포니아 주민과 캘리포니아 주 전역에서 재배되었으며 대부분 라틴 아메리카 사람들이 맛을 보았습니다.

그 기간 동안 따뜻한 기후의 전형적인 " 악어 배 "는 수출하기 에 너무 비쌌 으며, 특히 국가와 소비자 에게 수출 할 때 너무 많이 필요하다는 것을 알지 못했습니다.

그러나 1990 년에 " 캘리포니아 아보카도위원회 "는 아보카도를 광고하여 광고 광고 시리즈와 뉴욕의 홍보 대행사 덕분에 큰 성공을 거두었습니다. 이 사랑의 열매의 매우 높은 영양 가치를 홍보 했습니다 . "좋은"지방이 풍부합니다.

그러나 가장 중요하게 캘리포니아 아보카도위원회 는 미국인들에게 아보카도 아보카도 팩이 스포츠 이벤트 중 스낵 및 적절한 간식을위한 완벽한 동행이었다고 확신 시켰습니다. (아니면 그냥 " 게임을 보면서 간식을 먹을 수있는 완벽한 반주 ".)

요즘 미국인들은 아보카도를 연간 8 천만 파운드 이상 소비 합니다 (기사 끝 부분의 주 1 참조 ). 물론, 그들은 주로 아보카도, 소금, 석회 및 고수풀을 넣은 맛있는 소스 인 아보카도 형태로 섭취합니다. 그러나 꼭 그런 식으로 소비 할 필요는 없습니다. 아보카도는 생각보다 훨씬 다목적 입니다. 그것은 맛있고 건강하며 당신의 삶의 더 큰 부분이 될 수 있습니다.

좋은 아보카도 찾기

다른 많은 과일과는 달리, 아보카도는 나무에 익히지 않고 수확 된 후에 만 ​​더 부드럽고 식용이 가능합니다.

일반적으로 "좋은"아보카도는 피부색을 보아 간단히 선택할 수 있습니다. 잘 알려진 Hass 품종의 경우, 껍질을 벗기고 거의 검은 색을 띄는 그늘을 찾아야합니다.

어쨌든, 아보카도를 먹을 준비가되어있는 것을 찾는 가장 좋은 방법은 그것을 만지는 것 입니다. 부드럽게 아보카도를 누르면 손가락으로 만져도 잘 익은 것 같습니다.

아보카도를 빨리 성숙하게 만드는 속임수

가끔은 아보카도가 절실히 필요 하겠지만 매장에서는 밝은 녹색 아보카도 만 발견 할 수 있습니다. 이것은 반드시 문제가되는 것은 아닙니다.

미숙 한 아보카도를 구멍이없는 종이 봉지에 넣고 접어서 단단히 닫으십시오. 부대 안에 과일에서 방출되는 모든 에틸렌 가스가 빠져 나갈 수 없으며 아보카도가 더 빨리 익을 것입니다.

자루에 바나나와 사과를 넣으면 에틸렌은 더 희귀 해 성숙이 더욱 빨라집니다.

아보카도 준비 방법

절단

부드럽게 아보카도 주변을 길이 방향으로 자르고 절반으로 나눕니다 ( 이미지의 1 단계 ). 깨끗한 분리 ( 이미지의 2 단계) 를 얻기 위해 나이프가 아보카도를 중앙으로 완전히 자른다는 것을 확인하십시오.

코어 제거

강력한 칼 (바람직하게 전문 나이프)을 코어에 단단히 담그 십시오 (이미지의 3 단계 ). 가능하다면 칼 받침대를 사용하십시오. (경고 : 작은 사고는 항상 가능하므로 걱정되는 경우 오븐 미트를 사용하여 아보카도의 반을 가라 앉히십시오). 칼이 코어에 완전히 잠기면 아보카도에서 멀어 질 때까지 뒤집습니다 ( 이미지의 4 단계 ). 블레이드에서 코어를 밀어냅니다.

껍질을 벗기다.

아보카도로 아보카도와 다른 많은 조리법을 준비하려면 아보카도 펄프를 숟가락 으로 꺼내서 껍질에서 파 내면됩니다.

그러나 손상되지 않은 아보카도 슬라이스가 필요하다면 조심스럽게 피부를 제거해야합니다. 부엌 칼을 사용하여 아보카도를 슬라이스하십시오. 그런 다음 껍질과 아보카도 펄프 사이에 크고 얇은 숟가락을 넣고 깨끗한 조각을 얻으십시오.

산화를 방지하기위한 트릭

아보카도에는 효소 인 폴리 페놀 산화 효소가 포함되어 있거나 쉽게 산화 될 수 있기 때문에 공기와 접촉하면 쉽게 갈색으로 변할 수 있습니다. 다음 팁은 피할 수 있도록 도와줍니다.

• 레몬 주스 또는 다른 산으로 공기에 노출 된 아보카도를 문질러주십시오.
• 아보카도 씨앗은 항상 펄프와 접촉 상태로 두십시오.
• 용기에 물을 넣고 (곧) 아보카도를 저장하십시오.

건강을 위해 가장 유명한 아보카도의 장점

물론, 아보카도는 맛있을뿐만 아니라 과일을 섭취하고 다른 방법을 통해 얻을 수있는 건강 혜택 이 풍부 합니다.

아보카도를 먹을 때의 이점 :

• 칼륨이 풍부 : 전형적인 아보카도에는 약 708mg의 칼륨이 포함되어 있으며, 권장 일일 수당의 15 %가 칼륨이 풍부한 바나나보다 훨씬 많습니다. 칼륨은 혈압을 조절하는 데 도움이됩니다.
• 섬유질이 풍부 : 아보카도 섬유가 장내 세균을 돕음으로써 체중 감량에 기여합니다. 또한 혈압 스파이크를 감소시킵니다.
• 올레산 풍부 : 아보카도의 대부분의 칼로리는이 단일 불포화 지방산의 존재로 염증을 줄일 수 있습니다.

비 아보카도 사용으로 인한 이점

놀랍게도, 아보카도는 간단한 음식 소비에서 파생되지 않는 수많은 이점을 제공합니다.

뱃속 들어.

• 아보카도 mac'n'cheese : 부엌 믹서기에 마늘, 라임 주스와 고수풀과 아보카도를 혼합하여 크림 소스를 준비합니다.

• 아보카도 샐러드 : 작은 큐브에서 껍질을 벗기고 아보카도를 잘라 다른 야채에 더합니다. Centriolo, 토마토, 시금치는 특히 아보카도와 잘 어울립니다.

• 콜드 아보카도 수프 : 아보카도와 닭고기 또는 야채 수프를 섞은 다음 레몬 주스, 고수풀, 갈색 양파 및 마늘로 스프를 제공하십시오.
• 아보카도 토스트 : 얇게 썰어 빵을 토스트 한 다음 이전에 포크를 이용해 아보카도로 덮어서 제공합니다.
• 밀크 쉐이크 : 많은 달콤한 준비에서 아보카도를 버터 또는 아이스크림으로 대체하는 것이 가능합니다.

시체 용

• 보습 . 아보카도는 지방산의 좋은 원천이며 피부에 유용하며 주름을 예방하고 손상된 모발을 복구하는 데 도움이되는 보습 인자입니다.
• 일요일 보호 . 아보카도 오일은 자연 썬 스크린 역할을하며 피부염 예방에도 도움이됩니다.
• 건선 치료법 . 아보카도 오일은 건선으로 인한 비늘을 없애는 것으로 알려져 있습니다.
• 구취 감소 . 아보카도 주스는 입을 깨끗하게하고 종종 구취를 유발하는 장내 박테리아를 제거하는 데 도움을줍니다.

출처 : 아론 골드 파브의 아보카도에 대해 알고 싶었던 모든 것

참고

1. 파운드는 미국과 영국에서 여전히 사용중인 질량 측정 단위입니다. 1 파운드는 약 454 그램입니다. 따라서이 기사에서 8 천만 파운드는 약 3 천 6 백만 킬로그램에 해당합니다.