보리 맥아 는 보리 시리얼 곡물의 연화와 발효를 통해 얻어진다.
그것은 감미료 가 설탕의 감미료 보다 낮지 만, 칼로리 섭취량이 확실히 낮은 천연 감미료 입니다.
말토오스, 간단한 설탕, 나트륨과 마그네슘을 포함한 미네랄, 비타민이 들어 있습니다. 보리 맥아는 저칼로리식이 요법 을 따르는 사람들에게 탁월합니다. 사실 100 그램의 제품 당 300 칼로리입니다.
그러나 다른 종류의 천연 감미료와 마찬가지로 혈당 조절 과 관련하여 측정해야하며 평균 혈당 지수를 지닌 식사의 탄수화물 함량을 고려한 양을 섭취해야합니다.
보리 맥아는 장의 양호한 기능을 촉진하고 폐를 보호하며 간장 에 대한 성질을 정제하여 독소와 유해 폐기물을 제거하는 과정에서 도움을줍니다.
또한 요로계 에 도움이되는 작용이 있어 방광염의 발병으로부터 보호합니다.
보리 맥아의 사용
뛰어난 특성과 감미료 덕분에 통밀 사탕 수수 또는 꿀을 사용할 수있는 효과적인 대안입니다.
위에서 언급 한 같은 양의 감미료에 다소 차이가 있으므로 차, 허브 티, 커피 또는 기타 차갑거나 차가운 음료에서 티스푼을 계산합니다.
보리 맥아 는 설탕 대신 디저트 를 준비 하는 데 사용할 수 있습니다. 일반적 으로 빵, 피자 및 발효 베이커리 제품 의 발효를 선호하기 때문에 요리법에 적극 권장되며 반죽을 준비 할 때 미지근한 물에 효모로 녹이기 위해 30 그램을 사용할 수 있습니다.
채식주의자는 단순히 토스트 또는 비스켓, 완전 채식 빵 또는 치즈 (꿀 같은)에 뿌려 주셔서 감사합니다.
마지막으로, 보리 맥아 추출물은 특히 운동 능력이 뛰어나고 생체 이용률이 높은 에너지 원이며 하드 트레이닝이나 경연 대회와 같이 시간이 지남에 따라 장기간 작용을하는 설탕베이스입니다.
보리 맥아 구매처
400 그램의 유기농 보리 맥아 를 3.50 / 4.00 유로에 구입할 수 있습니다 . 온라인에서 찾을 수 있지만, 공급 된 식물 학자 및 자연 식품점이나 유기농 식품점에서도 찾을 수 있습니다. 슈퍼마켓에서 찾기가 더 어렵습니다.
주의 : 글루텐 (보리, 밀)을 함유 한 곡물의 맥아는 체강 질병을 앓고있는 사람들에게는 적합하지 않습니다.
