스칸디나비아 여행
북부 유럽을 특징 짓는 길고 차가운 겨울 은 스칸디나비아 요리로 대표되는 독창성 에 부정적 영향을 미칩니다.
스칸디나비아 에는 일반적으로 노르웨이, 스웨덴, 덴마크 가 포함되지만 때때로 러시아와 아이슬란드의 일부인 핀란드도이 집단에 속하지만 Fennoscandia와 같이 다른 용어가 있습니다.
지리적 맥락과 전쟁, 평화, 노동 조합 및 분리로 구성된 사회적 발효는 무엇보다도 스칸디나비아 반도의 요리를 물고기, 죽, 유제품, 훈제 고기, 여보와 열매에 .
생선, 송아지 고기, 돼지 고기 또는 엘크 고기, 수프, 지방이 많은 성분 및 부족한 야채 등 단순함, 경제성, 실용성에 기반한 바이킹 기원에 전형적이지 않은 매우 미적이면서도 매우 실용적인 정맥 이 스칸디나비아 요리에 보존되었습니다. 감자와 루타 바가 따로 떨어진 괴경.
스칸디나비아 요리 : 전형적인 요리
일반적으로 스칸디나비아 국가에서는 아침과 저녁 식사가 주요 식사이며, 점심 식사는 종종 업무 시간에 소비되는 간식입니다.
저녁 식사를위한 전형적인 요리 중 하나는 kroppkakor입니다 : 삶은 또는 구운 감자, 허브, 양파와 다진 돼지 고기로 채워진 다음 크랜베리를 중심으로 녹은 버터와 딸기로 맛을 낸다.
가장 많이 소비되는 고기 중 하나는 송아지 고기입니다 . 스칸디나비아에서는 종종 고기를 덮는 크림을 덮기 위해 풍미를 곁들인 향긋한 많은 신선한 아니스로 먹는 것을 좋아합니다.
딜 (dill) 꽃은 또한 여름철에 일반적으로 먹는 바닷가 재를 비롯한 많은 갑각류 를 기르기 위해 사용됩니다 . 물고기와 함께 머무르고, 매우 일반적인 요리 gravlax, 감미롭고 신맛이 좋은 겨자 크림 및 감자 크림 에 조미료 로 한 - 연어입니다 ! - 아니스.
사워 크림, 튀긴 tubers 및 크렌베리를 가진 무스 미트볼은 우리가 IKEA에 필요로하는 것보다는 매우 잘 진짜 레스토랑에서, 먹게됩니다.
만약 당신이 단맛, 짠 맛과 아 그리드 사이에 결정되지 않은 당신을위한 요리 : raggmunk, 돼지 배꼽, 감자 팬케이크와 사워 크림 크랜베리 크림과 caramelized 양파로 덮여 : 그것은 호사스러운 소리지만 그것은 특별한 요리입니다. 마지막으로, 우리는 최고의 바이킹 전통에서 훈제 한 순록의 닿은 souvas를 추가 할 것입니다.
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스칸디나비아에서 어디에서 먹을 것인가 (길거리 또는 식당에서)
IKEA를 잊어라. 스칸디나비아 최고의 요리는 여름 여행 중에 만 현장에서 시도 할 수 있습니다.
대도시 식당에 들르지 말고, 해안 마을과 숲을 시험해보십시오. 현지 요리의 모든 장점을 맛보기를 원한다면. 할 수 있으면 간단하게 맛있는 수프를 토대로 현지인을 알아보고 가정식 음식을 시도해보십시오.
스칸디나비아에서 놓치지 마세요.
스칸디나비아의 디저트는 무겁지 만 세계에서 최고로 유명하지는 않지만 그들의 독특한 특징을 지니고 있습니다. 엘크와 순록과 같이 덜 일반적으로 먹는 고기에도 똑같이 적용됩니다.
잘되었을 때 , 고기에 장과를 가진 소스에는 유일하고 대신 할 수없는 맛이 있습니다. 분명히 당신은 연어를 놓칠 수 없습니다 .
스칸디나비아에서 피해야 할 사항
중간 방법을 피하십시오. 특히 당신이 저축을 지향한다면 : 현지 요리를 시도하거나 세계 각국의 요리를 즐기십시오.이 현대 국가들은 그들로 가득합니다. 스칸디나비아 요리는 원래 버전에서만 유효하며 통과하는 관광객에게는 정확하지 않습니다.
조언과 호기심
그것이 불의 일지라도 우리는 팬케이크, 잼 (예 : 장미) 사용, 많은 감자와 지방 육류와 함께 게르만과 영국 요리의 혼합으로 스칸디나비아 요리를 정의 할 수 있습니다.
그러나 스칸디나비아 요리는 훨씬 더 많으며 그 자리에서 발견 할 수있는 엄청난 수의 원본 요리 를 통해 그것을 이해할 수 있습니다.
