극한과 같은 매우 차가운 기후에 사는 사람들을 제외하고 육류 는 거시 생물 식단을 따르는 사람들에게는보기 드문 일입니다.
그러나 객관적이기 위해서는 긍정적 효과와 부정적 효과를 모두 평가해야합니다.
긍정적 인 효과 부터 시작하겠습니다.
고기의 장점
모두가 고기 소비 에 대해 알고있는 특성 중 하나는 소량으로 섭취 하더라도 동물성 식품이 가져 오는 단백질의 양이 많다는 것 입니다.
또 다른 긍정적 인 특징은 박테리아에 의해서만 생성되는 물질 인 비타민 B12 의 존재이며 동물의 몸에만 흡수되어 축적된다는 것입니다. 우리는 또한 낫토 및 템페와 같은 발효 식물에서이 비타민을 만납니다. 그러나이를 합성하는 박테리아가 환경에 살기 때문에 반드시 완벽한 위생 상태로 생산되어서는 안됩니다. 따라서 보충제가 사용되지 않는 한 동물성 식품 만이 유일한 원천입니다.
불행히도 고기 애호가들에게는 부정적인면 이 좀 더 길어집니다.
신체에 대한 육식 소비의 부정적인 영향
우리가 생각하게하는 첫번째 것은 purines, 핵산의 구성 요소의 이화 작용에 의해 형성되는 요산 의 생산입니다. 그리고 우리 인간은 그것을 대량으로 합성 할 수 없기 때문에 우리가 필요로하는 범위까지만 합성 할 수 있습니다. 특히 신장에서 쉽게 문제와 축적을 일으킬 수 있습니다.
붉은 고기는 요산의 축적과 관련되어 통풍에 걸릴 위험을 크게 증가시킵니다. 식물성 식품의 퓨린은이 질병과 관련이 없다는 점을 유의해야합니다.
그렇다면 포화 지방과 콜레스테롤 의 문제가 있습니다. 실제로 붉은 살코기에는 총 50 % 정도의 포화 지방이 포함되어 있으며, 다른 육류에서는 내려 가고 어류에서는 15 %에 불과합니다. 이는 항상 대체 식품으로 권장됩니다. 이 지방은 심장 순환계의 정상적인 기능을 방해하고 우리 판의 부정적인 평가를 수반하는 지방입니다. LDL 콜레스테롤은 과소 평가되어서는 안되며, 겸손한 양으로도 존재합니다. 사실 우리 몸은 콜레스테롤과 포화 지방산을 모두 합성 할 수 있습니다.
마지막 메모는 번식에 관한 것입니다. 오늘날 동물이 사는 조건은 잘 알려져 있습니다. 집중적으로 자란 경우 동물의 삶의 질에 많은 관심을 기울이지 않고 경제적 균형을 신중히 고려해야합니다. 따라서 농민들은 질병을 예방하고 성장을 촉진하기 위해 호르몬이나 항생제 사용에 대해 몇 가지 비판을합니다. 불행히도이 물질들은 우리 판에 들어갑니다.
우리는 공통의 이익을 피하기 때문에 정신과 정신에 야기 된 효과에 대해서 이야기해야 할 것입니다. 불교도가 원산지 음식에서 기권하는 것과 같은 많은 영적 또는 종교적 전통을 언급하는 것으로 충분합니다 동물이지만 이것은 음식의 에너지와 그것에주의를 기울이는 사람들의 에너지를 고려한 관점에서만 이해할 수 있습니다.
