3 월은 계절 과일을위한 특별한 달입니다 .
겨울 과일은 현재 고갈 중이며, 봄 과일은 너무 이르다. 그러나 첫 번째 딸기 만 나오는데, 대부분의 경우 아직 이탈리아의 과일이 아니다.
그리고 아마도 어쩌면, 이국적인 열매에 빠지기에 적합한 달일 수도 있습니다. 그러나 짧고 진실한 계절의 사슬을 가진 제품을 선호하는 것이 우리와 환경에 더 건강하다는 인식을 항상 가지고 있습니다. 우리 테이블에 오는 아보카도의 대부분은 주로 중앙 아메리카 에서부터, 때로는 스페인 에서 왔습니다.
실제로, 최근 몇 년 동안 이탈리아에서 아보카도를 재배하려는 시도가 있습니다. 시칠리 에서 일어난 일로, 특히 온화한 기후와 물과 토양의 특성 덕분에 에트 나 (Etna)의 경사면 에서 발생합니다. 주로 유기농 방법으로 이러한 과일; 계절성은 과일의 종류에 달려 있으며, 3 월에 소비 될 최고의 시칠리아 아보카도는 하스 입니다.
특성으로, 아보카도는 칼륨, 섬유 및 단일 불포화 지방의 좋은 원천입니다 . 그것은 높은 콜레스테롤에 대하여 규정 식에있는 우수한 맹방이라고 여겨지고, 비타민의 좋은 내용이 있습니다, 특히 그룹 B의 비타민 A 그리고 비타민 및 소화와 수렴성이 있습니다.
아보카도를 선택하고 보관하는 방법
잘 익었을 때 아보카도가 소비되어야합니다 . 이를 확인하려면 가벼운 손가락 압력으로 부드럽 는지 확인하십시오.
아직 익은 경우 숙성 속도를 높이기 위해 실온에서 3-5 일 동안 종이 봉투에 보관하십시오. 대신 익은 아보카도를 5-6 일 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다.
칼륨이 풍부한 과일 중 아보카도
아보카도를 먹는 방법 : 아보카도 조리법
아보카도는 풍미있는 요리에 매우 적합한 과일 중 하나입니다. 아보카도 의 주요 성분으로 간단하고 신속하게 소스를 만드는데 샐러드, 애피타이저 및 메인 코스와 잘 어울립니다.
고전적인 제조법 과 비슷한 방법으로 준비하려면 :
> 2 아보카도,
> 마늘 정향,
> 양파,
엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰 술,
> 1-2 익은 토마토,
> 고추,
> 미처리 레몬,
> 신선한 다진 된 고수풀 작은 술,
> 소금, 검은 후추.
실제로 레몬 대신 석회 를 예측 하는 최초의 조리법이 있지만, 일부는 치료하지 않기 때문에 진실한 지방 레몬을 더 좋아합니다.
방법 : 토마토를 희게하고 껍질을 벗기고 입방체로 자른다. 아보카도를 껍질을 벗기고 두 개로 자르고 내부 코어를 제거하십시오. 첫 번째 펄프를 큐브로 자르고, 다른 펄프를 그릇에 넣고 포크로 부순다. 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 사발에있는 모든 재료를 섞어서 껍질과 레몬 쥬스, 엑스트라 버진 올리브 오일 2 큰술, 신선한 고수풀, 잘게 썬 고추, 소금 및 후추로 맛을 낸다. 모든 것을 섞은 후 약 30 분 동안 냉장고에 둡니다. 그릇 표면을 필름으로 덮어서 산화되지 않도록하십시오.
아보카도 소스 변형은 매우 다양 합니다. 다소 매운 것을 준비 할 수 있습니다. 당신은 고수풀을 파슬리로 대체 할 수 있습니다, 마늘을 제거하거나 더 추가 할 수 있습니다, 달콤한 또는 매운 파프리카를 사용하거나 심지어 신선한 확산 치즈와 함께 그것을 풍부하게하고 싶은 사람들이 있습니다 .... 당신의 취향에 따라 다양하고 맞춤화 가능한 소스.
