Quinoa 밀가루 는 Chenopidaceae 계열에 속하는 식물 인 Quinoa seeds ( Chenopodium quinoa )의 가공에서 얻어진다 . 높은 단백질과 비타민, 남미에서는 세탁물을 씻는데도 사용됩니다. 더 잘 알아 보겠습니다.
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노아 가루를 만드는 방법
Quinoa 밀가루 는 quinoa 종자, Chenopodium quinoa, 시금치와 사탕 무우 뿌리와 같은 가족에 속하는 남미 출생 초본 식물의 돌 가공에서 얻습니다.
그것은 안데스 산맥에서 수천 년 동안 자발적으로 자라고 있으며 지역 주민들은 항상 귀중한 음식 이었지만 경작 될 수도 있습니다. 노아의 씨앗은 렌즈 콩 과 비슷한 모양과 밀가루에 주어지는 유쾌하고 특별한 향기를 가지고 있습니다.
노아 가루의 특성 및 사용
영양 학적 관점 에서 퀴 노아는 매우 풍부한 음식입니다 . 높은 생물학적 가치의 단백질을 함유하고 있으며 특히 곡물이 부족한 아미노산 인 라이신이 풍부합니다.
단백질 함량은 쌀, 기장 및 밀보다 높습니다 . 퀴 노아 가루는 칼륨, 인, 마그네슘, 망간, 칼슘, 셀레늄, 철, 아연 및 구리와 같은 낮은 혈당 지수, 지방 및 무기 염류를 가진 탄수화물을 함유하고 있습니다.
비타민 중 퀴 노아는 비타민 B2뿐만 아니라 비타민 C와 비타민 E가 풍부합니다. 이 공헌 덕분에, quinoa 밀가루는 순환계 와 신체 조직 을 보호 하는 유용한 식품으로 간주 될 수 있습니다.
Quinoa는 글루텐을 포함하지 않으며 복강 지방식이에 도입 될 수 있습니다 . 키노아에 함유 된 사포닌은 피부 병변을 치료하는 기적으로 간주됩니다.
Quinoa saponins은 남아메리카에서 빨래 를위한 천연 세제 를 준비하는 데 사용되고, 줄기는 직물 염색에 사용됩니다.
Quinoa의 속성, 이점 및 사용에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.
퀴 노아 밀가루 제품
부엌에서, quinoa 밀가루는 달고 맛있는, 비스킷, 비스킷, 빵, 빵 막대기, 케이크 등 구운 음식을 준비하기 위해 스펠링, 밀, 카무 트 와 같은 다른 밀가루와 30 % 정도 혼합하여 사용합니다.
붉은 색, 노란색 또는 검은 색의 곡물 색으로 특징 지워지는 3 가지 주요 품종이 있습니다. 세 종류 모두 사용할 수 있습니다.
일부 유기농 식품점에서는 이미 분쇄 된 키 누아 가루를 찾을 수 있습니다. 또한 건강 식품 매장과 자연 식품 전문점, 온라인 및 공정 무역 상점에서 볼 수 있습니다. 준비하고 싶지 않다면, 향신료 분쇄기 또는 커피 분쇄기에 퀴 노아 콩을 혼합하여 쉽게 얻을 수 있습니다.
소매를 장식하는 레시피
키노 아 밀가루와 함께하는 피아 디나
성분 :
- 240 g 키 누아 가루,
- 간장 가루 또는 렌즈 콩, 콩 또는 넓은 콩과 같은 다른 단백질 가루의 스푼,
- 소금 한 덩어리,
- 물 200 ml
준비 : 콩가루, 노아 밀가루와 소금을 합쳐서 섞어서 물을 서서히 첨가하여 부드럽고 균일 한 타자를 만듭니다. 배터가 대략 10 분 동안 휴식하고 그 후에 베이킹 지로 일렬로 세워진 과자 굽는 판에 그것을 퍼지게하십시오. 180 °의 뜨거운 오븐에서 약 20 분 또는 그 이하의 시간 동안 굽되, 황금으로 변하기에 충분히 길다.
