진저 브레드 크리스마스

작은 진저 브레드 또는 진저 브레드 남자들 은 지금 크리스마스 휴가의 우수성을 나타내는 비스킷 심볼 이되었고, 북유럽 에서뿐만 아니라, 그것이 시작된 곳 이기도합니다 .

이 매운 혼합물 의 비밀은 재료와 올바른 방법으로 요리 할 수있는 능력에 있습니다 . 실제로 너무 건조하거나 단단하지 않아야하지만 너무 얇지 만 부드럽고 향기로운 일관성을 유지해야합니다.

고전적인 작은 사람의 그림 외에도 별, 달, 종 또는 크리스마스 트리 몰드 로 잘라 내고 고전적인 흰색 얼음으로 장식 할 수 있습니다.

생강 빵 쿠키 의 기본 조리법, 아이들과 즐겁게 지내거나, 친구에게 선물하거나, 크리스마스 때 친척에게 가져다 주거나, 나무를 장식하거나 크리스마스 테이블을 장식하는 데 사용하는 기본적인 요리법입니다.

생강 빵 쿠키 조리법

약 30 가지 쿠키의 성분 :

> 180g의 흰 밀가루 00;

> 정제 과립 설탕 35 그램 + 전체 지팡이 설탕 35 그램;

> 버터 75 g;

> 75g의 어두운 당밀 또는 밤의 꿀;

> 1 알;

> 소금 한 덩어리;

> 베이킹 소다의 티스푼의 끝;

생강 가루 1 작은 술;

계피 1 작은 술;

> 육두구 티스푼의 끝;

> 땅 다진 찻 숱가락의 끝.

준비하기

생과자 널에 가루를 두르고, 향미료, 설탕 및 소금을 첨가하십시오; 차가운 버터를 조각과 당밀, 그리고 계란으로 자른다. 손끝으로 신속하게 반죽 하고, 공을 만들고, 플라스틱 포장에 싸서 두 시간 동안 냉장고에 둡니다 .

이 시간이 지나면 반죽을 약 4 mm 두께로 펼치고 선택한 주형으로 쿠키에 원하는 모양을 부여하십시오. 약 10-12 분 동안 180 ° 의 뜨거운 오븐 에서 구우십시오. 그들이 응고하게하기 위해 시원하게하십시오.

호기심 : 생강에 무엇이 들어 있는지 아십니까? 생강 뿌리 줄기에는 gingerols 및 shogaols 라고하는 특정 물질이 있는데, 이 물질은 전형적인 매운 향기로운 풍미를 제공합니다. 향기로운 향기는 부엌에서 향신료 로 사용됩니다 .

생강은 또한 소화 기능을 자극하고, 항 염증 작용을하며, 메스꺼움의 경우 도움이되고 순환을 자극하기 때문에 자연적 치료법이 될 수 있습니다 .