모두는 무한한 다양성에서 어두운, 우유, 흰색, 개암 (hazelnuts), 오렌지 등의 형태로 초콜릿 을 좋아 합니다.

맛있는 초콜릿 맛과 테오브로민의 존재로 인한 기분 전환은 세계에서 가장 성공적인 식품 중 하나가되었으며, 목적을 위해 반 액체 형태로 사용 된 메소 아메리카에서 발견되었습니다. 환각 버섯이나 담배 같은 다른 향정신성 물질과 함께

유럽에서는 수세기 동안 아이스크림, 바, 쵸콜렛, 칩, 달걀, 퍼짐성 크림 및 무한한 수의 다른 제품을 제공하는 초콜렛 전용 제과점을 중심으로 전체 예술 작품이 개발되었습니다 .

감로 열매

그러나 많은 사람들이 여러 가지 이유로 대안을 찾고 있습니다. 가장 성공적인 변종 중 하나는 이미 시장에 나와 있으며, 코코아 공장에서 생산 된 초콜릿 제품과 구별 할 수없는 많은 제품이 포함 된 이른바 carob 초콜릿 입니다.

지중해 지역에있는 수천 년의 식물 인 감로 나무의 포드는 매우 향기로운 젤라틴 물질 을 제공합니다. 이 물질은 건조되고 토스트 처리 되며 분말로 환원 되어 코코아 로 처리 됩니다.

지방이 적은 제품 이지만 고전 초콜릿보다 탄수화물과 설탕이 풍부합니다. 나트륨 함유량이 적 으면 특히 고단백, 심장 및 신장 문제, 골다공증과 싸우는 데 도움이되는 요소가 적습니다 .

좋은 양의 칼슘을 섭취 함에도 불구하고 칼슘 옥살산 염을 함유하지 않아 일반적인 코코아 대신 섭취 하므로 개같 초콜릿은 개발 도상국의 운동 선수 및 청소년에게 훨씬 적합합니다 .

이 모든 것을 추가하면 향정신성 물질 이 없고 일반적인 초콜릿 또는 카페인의 테오브로민과 같은 의존성을 유발할 수 있으며 산화 방지제와식이 섬유 가 풍부하며 사탕 수수 초콜릿에는 글루텐 이 포함되어 있지 않습니다 .

캐로 브 초콜릿의 맛

당근 초콜릿의 맛은 코코아 초콜릿의 맛이 아닙니다. 아주 가깝지만. 우리는 그것이 gianduia의 그것 과 더 유사하다고 말하지만, 단맛의 ​​더 큰 암시와 설탕에 의해 주어진 것보다는 꿀이나 당밀에 의해 주어진 것과 더 유사합니다 .

유 전적으로 밀가루의 고유 한 감미도가 높아 지면 외부 설탕을 첨가 할 필요성이 낮아 집니다. 특히 설탕 이 합성 또는 정제 된 경우에는 더욱 그렇습니다. 이것은 일반적으로 코코아 초콜릿을 코코아보다 자연스럽게 만듭니다.

원한다면, 이 모든 것에 유당 초콜릿을 선호 할 수 있습니다. 코코아 초콜릿과는 달리 , 테오브로민이 없으면 개 친구와 공유 할 수 있습니다 . 인간 신경계에는 유쾌하지만 개에게는 유독합니다. .

캐 러베 초콜릿 제품

전문 매장에서는 야크 초콜릿을 바탕으로 한 다양한 제품을 찾을 수 있습니다 : 크림 스프레드, 비스킷, 칩, 머핀, 핫 초콜렛, 씨앗과 견과류가있는 바, 푸딩. 이 모든 것들을 현재 사용할 수있을뿐 아니라 온라인으로이 음식을 만들기위한 모든 요리법을 쉽게 이용할 수 있습니다 .이 시점에서 새우 가루, 좋은 오븐 및 새로운 실험법을 시도하고자하는 욕구를 추가하는 것이 필요합니다.

사진; 클라우디오 램 피니 / 123rf.com